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Qu'est-ce que la vinaigrette Ranch exactement, de toute façon?

Qu'est-ce que la vinaigrette Ranch exactement, de toute façon?

On dirait qu'il y a de la mayonnaise là-dedans...

La recette du Ranch est tout sauf un secret.

Ranch est la vinaigrette la plus populaire en Amérique - une position qu'elle occupe depuis 1992 - et sa polyvalence en tant que sauce en fait une trempette idéale pour tout, des ailes aux croûtes de pizza (si vous vous sentez si inspiré). Il a aussi une histoire assez intéressante.

Il a d'abord été créé par un entrepreneur en plomberie nommé Steve Henson au début des années 1950, et quelques années plus tard, lui et sa femme, Gayle, ont ouvert un ranch près de Santa Barbara, en Californie, dont vous avez peut-être entendu parler : Hidden Valley Ranch. La concoction a été servie aux invités, et ce fut un tel succès que les Henson ont commencé à la vendre pour la ramener à la maison, à la fois comme vinaigrette elle-même et comme sachets d'assaisonnements à mélanger avec de la mayonnaise et du babeurre. Finalement, le duo a formé Hidden Valley Ranch Food Products, Inc. et a ouvert une usine. En 1972, ils ont vendu l'entreprise à Clorox, le propriétaire actuel, pour 8 millions de dollars.

Mais qu'y a-t-il exactement dans cette sauce piquante et crémeuse? Selon une approximation proche de la recette originale sur Recettes top secrètes, il contient à parts égales de la mayonnaise et du babeurre, du persil séché, du sel et du poivre, du MSG (exhausteur de goût), de la poudre d'ail, de la poudre d'oignon et du thym. Il est en fait assez facile à faire à la maison et est également personnalisable à l'infini selon vos propres goûts.


Il y a maintenant un restaurant dédié à la vinaigrette ranch

Il y a deux sortes d'Américains : ceux qui aiment la vinaigrette ranch (comme, sur tout !) et ceux qui ne comprennent pas franchement l'attrait. Un nouveau restaurant St. Louis est conçu exclusivement pour ceux qui entrent dans la première catégorie, prenant le condiment crémeux omniprésent et le rendant encore plus.

Le restaurant Twisted Ranch ouvrira bientôt ses portes dans le quartier historique de Soulard à Saint-Louis, offrant aux convives un menu comprenant 18 saveurs différentes de vinaigrette ranch - y compris l'ail, le raifort, le paprika fumé, le tzatziki, le bacon au fromage, le chipotle et le thaï - et des fonctionnalités la vinaigrette ranch comme ingrédient dans pratiquement tout le menu (sauf le dessert, Dieu merci).

"Notre menu se compose de plats très traditionnels et classiques, mais ils seront toujours Twisted with Ranch", se vantent les copropriétaires Jim Hayden et Chad Allen, un grand fan de ranch, sur le site Web du restaurant.

Hayden et Allen ont travaillé en étroite collaboration avec le chef Johnathan Tinker pour développer des plats qui incluent leur mélange d'assaisonnement sec spécial ranch, qui prend en compte la chapelure panko utilisée dans la mozzarella enveloppée de prosciutto, les raviolis grillés et les chips de cornichons frits, pour n'en nommer que quelques-uns des apéritifs ranch-infléchis du restaurant.

Les entrées comprennent du filet de bœuf à l'ail, du pain de viande fait maison et des lasagnes au poulet bloomin (lasagnes au poulet et au bacon servies dans une sauce ranch au parmesan). Le menu pour enfants, qui, franchement, semble presque redondant, comprend du macaroni au fromage ranch et des pépites de poulet ranch. Le bar complet proposera une vodka maison infusée au ranch.

Pourquoi un restaurant ranch, demandez-vous? "Nous essayons de rompre avec la stigmatisation de la vinaigrette de ranch", a expliqué Allen à Feast Magazine, "en ce sens que les gens entendent les mots et pensent à Hidden Valley."


Il y a maintenant un restaurant dédié à la vinaigrette ranch

Il y a deux sortes d'Américains : ceux qui aiment la vinaigrette ranch (comme, sur tout !) et ceux qui ne comprennent pas franchement l'attrait. Un nouveau restaurant St. Louis est conçu exclusivement pour ceux qui entrent dans la première catégorie, prenant le condiment crémeux omniprésent et le rendant encore plus.

Le restaurant Twisted Ranch ouvrira bientôt ses portes dans le quartier historique de Soulard à Saint-Louis, offrant aux convives un menu comprenant 18 saveurs différentes de vinaigrette ranch - y compris l'ail, le raifort, le paprika fumé, le tzatziki, le bacon au fromage, le chipotle et le thaï - et des fonctionnalités la vinaigrette ranch comme ingrédient dans pratiquement tout le menu (sauf le dessert, Dieu merci).

"Notre menu se compose de plats très traditionnels et classiques, mais ils seront toujours Twisted with Ranch", se vantent les copropriétaires Jim Hayden et Chad Allen, un grand fan de ranch, sur le site Web du restaurant.

Hayden et Allen ont travaillé en étroite collaboration avec le chef Johnathan Tinker pour développer des plats qui incluent leur mélange d'assaisonnement sec spécial ranch, qui prend en compte la chapelure panko utilisée dans la mozzarella enveloppée de prosciutto, les raviolis grillés et les chips de cornichons frits, pour n'en nommer que quelques-uns des apéritifs ranch-infléchis du restaurant.

Les entrées comprennent du filet de bœuf à l'ail, du pain de viande fait maison et des lasagnes au poulet bloomin (lasagnes au poulet et au bacon servies dans une sauce ranch au parmesan). Le menu pour enfants, qui, franchement, semble presque redondant, comprend du mac & cheese ranch et des pépites de poulet ranch. Le bar complet proposera une vodka maison infusée au ranch.

Pourquoi un restaurant ranch, demandez-vous? "Nous essayons de rompre avec la stigmatisation de la vinaigrette de ranch", a expliqué Allen à Feast Magazine, "en ce sens que les gens entendent les mots et pensent à Hidden Valley."


Il y a maintenant un restaurant dédié à la vinaigrette ranch

Il y a deux sortes d'Américains : ceux qui aiment la vinaigrette ranch (comme, sur tout !) et ceux qui ne comprennent pas franchement l'attrait. Un nouveau restaurant St. Louis est conçu exclusivement pour ceux qui entrent dans la première catégorie, prenant le condiment crémeux omniprésent et le rendant encore plus.

Le restaurant Twisted Ranch ouvrira bientôt ses portes dans le quartier historique de Soulard à Saint-Louis, offrant aux convives un menu comprenant 18 saveurs différentes de vinaigrette ranch - y compris l'ail, le raifort, le paprika fumé, le tzatziki, le bacon au fromage, le chipotle et le thaï - et des fonctionnalités la vinaigrette ranch comme ingrédient dans pratiquement tout le menu (sauf le dessert, Dieu merci).

"Notre menu se compose de plats très traditionnels et classiques, mais ils seront toujours Twisted with Ranch", se vantent les copropriétaires Jim Hayden et Chad Allen, un grand fan de ranch, sur le site Web du restaurant.

Hayden et Allen ont travaillé en étroite collaboration avec le chef Johnathan Tinker pour développer des plats qui incluent leur mélange d'assaisonnement sec spécial ranch, qui prend en compte la chapelure panko utilisée dans la mozzarella enveloppée de prosciutto, les raviolis grillés et les chips de cornichons frits, pour n'en nommer que quelques-uns des apéritifs ranch-infléchis du restaurant.

Les entrées comprennent un filet de bœuf à l'ail, un pain de viande fait maison et des lasagnes au poulet (lasagne au poulet et au bacon servies dans une sauce ranch au parmesan). Le menu pour enfants, qui, franchement, semble presque redondant, comprend du mac & cheese ranch et des pépites de poulet ranch. Le bar complet proposera une vodka maison infusée au ranch.

Pourquoi un restaurant ranch, demandez-vous? "Nous essayons de rompre avec la stigmatisation de la vinaigrette de ranch", a expliqué Allen à Feast Magazine, "en ce sens que les gens entendent les mots et pensent à Hidden Valley."


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Le restaurant Twisted Ranch ouvrira bientôt ses portes dans le quartier historique de Soulard à Saint-Louis, offrant aux convives un menu comprenant 18 saveurs différentes de vinaigrette ranch - y compris l'ail, le raifort, le paprika fumé, le tzatziki, le bacon au fromage, le chipotle et le thaï - et des fonctionnalités la vinaigrette ranch comme ingrédient dans pratiquement tout le menu (sauf le dessert, Dieu merci).

"Notre menu se compose de plats très traditionnels et classiques, mais ils seront toujours Twisted with Ranch", se vantent les copropriétaires Jim Hayden et Chad Allen, un grand fan de ranch, sur le site Web du restaurant.

Hayden et Allen ont travaillé en étroite collaboration avec le chef Johnathan Tinker pour développer des plats qui incluent leur mélange d'assaisonnement sec spécial ranch, qui prend en compte la chapelure panko utilisée dans la mozzarella enveloppée de prosciutto, les raviolis grillés et les chips de cornichons frits, pour n'en nommer que quelques-uns des apéritifs ranch-infléchis du restaurant.

Les entrées comprennent du filet de bœuf à l'ail, du pain de viande fait maison et des lasagnes au poulet bloomin (lasagnes au poulet et au bacon servies dans une sauce ranch au parmesan). Le menu pour enfants, qui, franchement, semble presque redondant, comprend du mac & cheese ranch et des pépites de poulet ranch. Le bar complet proposera une vodka maison infusée au ranch.

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Il y a deux sortes d'Américains : ceux qui aiment la vinaigrette ranch (comme, sur tout !) et ceux qui ne comprennent pas franchement l'attrait. Un nouveau restaurant St. Louis est conçu exclusivement pour ceux qui entrent dans la première catégorie, prenant le condiment crémeux omniprésent et le rendant encore plus.

Le restaurant Twisted Ranch ouvrira bientôt ses portes dans le quartier historique de Soulard à Saint-Louis, offrant aux convives un menu comprenant 18 saveurs différentes de vinaigrette ranch - y compris l'ail, le raifort, le paprika fumé, le tzatziki, le bacon au fromage, le chipotle et le thaï - et des fonctionnalités la vinaigrette ranch comme ingrédient dans pratiquement tout le menu (sauf le dessert, Dieu merci).

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Hayden et Allen ont travaillé en étroite collaboration avec le chef Johnathan Tinker pour développer des plats qui incluent leur mélange d'assaisonnement sec spécial ranch, qui prend en compte la chapelure panko utilisée dans la mozzarella enveloppée de prosciutto, les raviolis grillés et les chips de cornichons frits, pour n'en nommer que quelques-uns des apéritifs ranch-infléchis du restaurant.

Les entrées comprennent du filet de bœuf à l'ail, du pain de viande fait maison et des lasagnes au poulet bloomin (lasagnes au poulet et au bacon servies dans une sauce ranch au parmesan). Le menu pour enfants, qui, franchement, semble presque redondant, comprend du macaroni au fromage ranch et des pépites de poulet ranch. Le bar complet proposera une vodka maison infusée au ranch.

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Maintenant, il y a un restaurant dédié à la vinaigrette ranch

Il y a deux sortes d'Américains : ceux qui aiment la vinaigrette ranch (comme, sur tout !) et ceux qui ne comprennent pas franchement l'attrait. Un nouveau restaurant St. Louis est conçu exclusivement pour ceux qui entrent dans la première catégorie, prenant le condiment crémeux omniprésent et le rendant encore plus.

Le restaurant Twisted Ranch ouvrira bientôt ses portes dans le quartier historique de Soulard à Saint-Louis, offrant aux convives un menu comprenant 18 saveurs différentes de vinaigrette ranch - y compris l'ail, le raifort, le paprika fumé, le tzatziki, le bacon au fromage, le chipotle et le thaï - et des fonctionnalités la vinaigrette ranch comme ingrédient dans pratiquement tout le menu (sauf le dessert, Dieu merci).

"Notre menu se compose de plats très traditionnels et classiques, mais ils seront toujours Twisted with Ranch", se vantent les copropriétaires Jim Hayden et Chad Allen, un grand fan de ranch, sur le site Web du restaurant.

Hayden et Allen ont travaillé en étroite collaboration avec le chef Johnathan Tinker pour développer des plats qui incluent leur mélange d'assaisonnement sec spécial ranch, qui prend en compte la chapelure panko utilisée dans la mozzarella enveloppée de prosciutto, les raviolis grillés et les chips de cornichons frits, pour n'en nommer que quelques-uns des apéritifs ranch-infléchis du restaurant.

Les entrées comprennent du filet de bœuf à l'ail, du pain de viande fait maison et des lasagnes au poulet bloomin (lasagnes au poulet et au bacon servies dans une sauce ranch au parmesan). Le menu pour enfants, qui, franchement, semble presque redondant, comprend du macaroni au fromage ranch et des pépites de poulet ranch. Le bar complet proposera une vodka maison infusée au ranch.

Pourquoi un restaurant ranch, demandez-vous? "Nous essayons de rompre avec la stigmatisation de la vinaigrette de ranch", a expliqué Allen à Feast Magazine, "en ce sens que les gens entendent les mots et pensent à Hidden Valley."


Il y a maintenant un restaurant dédié à la vinaigrette ranch

Il y a deux sortes d'Américains : ceux qui aiment la vinaigrette ranch (comme, sur tout !) et ceux qui ne comprennent pas franchement l'attrait. Un nouveau restaurant St. Louis est conçu exclusivement pour ceux qui entrent dans la première catégorie, prenant le condiment crémeux omniprésent et le rendant encore plus.

Le restaurant Twisted Ranch ouvrira bientôt ses portes dans le quartier historique de Soulard à Saint-Louis, offrant aux convives un menu comprenant 18 saveurs différentes de vinaigrette ranch - y compris l'ail, le raifort, le paprika fumé, le tzatziki, le bacon au fromage, le chipotle et le thaï - et des fonctionnalités la vinaigrette ranch comme ingrédient dans pratiquement tout le menu (sauf le dessert, Dieu merci).

"Notre menu se compose de plats très traditionnels et classiques, mais ils seront toujours Twisted with Ranch", se vantent les copropriétaires Jim Hayden et Chad Allen, un grand fan de ranch, sur le site Web du restaurant.

Hayden et Allen ont travaillé en étroite collaboration avec le chef Johnathan Tinker pour développer des plats qui incluent leur mélange d'assaisonnement sec spécial ranch, qui prend en compte la chapelure panko utilisée dans la mozzarella enveloppée de prosciutto, les raviolis grillés et les chips de cornichons frits, pour n'en nommer que quelques-uns des apéritifs ranch-infléchis du restaurant.

Les entrées comprennent un filet de bœuf à l'ail, un pain de viande fait maison et des lasagnes au poulet (lasagne au poulet et au bacon servies dans une sauce ranch au parmesan). Le menu pour enfants, qui, franchement, semble presque redondant, comprend du mac & cheese ranch et des pépites de poulet ranch. Le bar complet proposera une vodka maison infusée au ranch.

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Maintenant, il y a un restaurant dédié à la vinaigrette ranch

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Le restaurant Twisted Ranch ouvrira bientôt ses portes dans le quartier historique de Soulard à Saint-Louis, offrant aux convives un menu comprenant 18 saveurs différentes de vinaigrette ranch - y compris l'ail, le raifort, le paprika fumé, le tzatziki, le bacon au fromage, le chipotle et le thaï - et des fonctionnalités la vinaigrette ranch comme ingrédient dans pratiquement tout le menu (sauf le dessert, Dieu merci).

"Notre menu se compose de plats très traditionnels et classiques, mais ils seront toujours Twisted with Ranch", se vantent les copropriétaires Jim Hayden et Chad Allen, un grand fan de ranch, sur le site Web du restaurant.

Hayden et Allen ont travaillé en étroite collaboration avec le chef Johnathan Tinker pour développer des plats qui incluent leur mélange d'assaisonnement sec spécial ranch, qui prend en compte la chapelure panko utilisée dans la mozzarella enveloppée de prosciutto, les raviolis grillés et les chips de cornichons frits, pour n'en nommer que quelques-uns des apéritifs ranch-infléchis du restaurant.

Les entrées comprennent du filet de bœuf à l'ail, du pain de viande fait maison et des lasagnes au poulet bloomin (lasagnes au poulet et au bacon servies dans une sauce ranch au parmesan). Le menu pour enfants, qui, franchement, semble presque redondant, comprend du mac & cheese ranch et des pépites de poulet ranch. Le bar complet proposera une vodka maison infusée au ranch.

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Le restaurant Twisted Ranch ouvrira bientôt ses portes dans le quartier historique de Soulard à Saint-Louis, offrant aux convives un menu comprenant 18 saveurs différentes de vinaigrette ranch - y compris l'ail, le raifort, le paprika fumé, le tzatziki, le bacon au fromage, le chipotle et le thaï - et des fonctionnalités la vinaigrette ranch comme ingrédient dans pratiquement tout le menu (sauf le dessert, Dieu merci).

"Notre menu se compose de plats très traditionnels et classiques, mais ils seront toujours Twisted with Ranch", se vantent les copropriétaires Jim Hayden et Chad Allen, un grand fan de ranch, sur le site Web du restaurant.

Hayden et Allen ont travaillé en étroite collaboration avec le chef Johnathan Tinker pour développer des plats qui incluent leur mélange d'assaisonnement sec spécial ranch, qui prend en compte la chapelure panko utilisée dans la mozzarella enveloppée de prosciutto, les raviolis grillés et les chips de cornichons frits, pour n'en nommer que quelques-uns des apéritifs ranch-infléchis du restaurant.

Les entrées comprennent un filet de bœuf à l'ail, un pain de viande fait maison et des lasagnes au poulet (lasagne au poulet et au bacon servies dans une sauce ranch au parmesan). Le menu pour enfants, qui, franchement, semble presque redondant, comprend du mac & cheese ranch et des pépites de poulet ranch. Le bar complet proposera une vodka maison infusée au ranch.

Pourquoi un restaurant ranch, demandez-vous? "Nous essayons de rompre avec la stigmatisation de la vinaigrette de ranch", a expliqué Allen à Feast Magazine, "en ce sens que les gens entendent les mots et pensent à Hidden Valley."


Maintenant, il y a un restaurant dédié à la vinaigrette ranch

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Le restaurant Twisted Ranch ouvrira bientôt ses portes dans le quartier historique de Soulard à Saint-Louis, offrant aux convives un menu comprenant 18 saveurs différentes de vinaigrette ranch - y compris l'ail, le raifort, le paprika fumé, le tzatziki, le bacon au fromage, le chipotle et le thaï - et des fonctionnalités la vinaigrette ranch comme ingrédient dans pratiquement tout le menu (sauf le dessert, Dieu merci).

"Notre menu se compose de plats très traditionnels et classiques, mais ils seront toujours Twisted with Ranch", se vantent les copropriétaires Jim Hayden et Chad Allen, un grand fan de ranch, sur le site Web du restaurant.

Hayden et Allen ont travaillé en étroite collaboration avec le chef Johnathan Tinker pour développer des plats qui incluent leur mélange d'assaisonnement sec spécial ranch, qui prend en compte la chapelure panko utilisée dans la mozzarella enveloppée de prosciutto, les raviolis grillés et les chips de cornichons frits, pour n'en nommer que quelques-uns des apéritifs ranch-infléchis du restaurant.

Les entrées comprennent du filet de bœuf à l'ail, du pain de viande fait maison et des lasagnes au poulet bloomin (lasagnes au poulet et au bacon servies dans une sauce ranch au parmesan). Le menu pour enfants, qui, franchement, semble presque redondant, comprend du mac & cheese ranch et des pépites de poulet ranch. Le bar complet proposera une vodka maison infusée au ranch.

Pourquoi un restaurant ranch, demandez-vous? "Nous essayons de rompre avec la stigmatisation de la vinaigrette de ranch", a expliqué Allen à Feast Magazine, "en ce sens que les gens entendent les mots et pensent à Hidden Valley."


Voir la vidéo: Comment faire une vinaigrette simple et rapide? (Septembre 2021).