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Recette de vinaigrette au citron et aux graines de pavot

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Cette vinaigrette a la combinaison parfaite de saveurs. C'est doux et piquant et se marie bien avec n'importe quelle salade de feuilles. Le vinaigre de cidre est fouetté avec du jus de citron, de la moutarde, du miel, de l'huile et des graines de pavot.

11 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne : 4

  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à café de miel
  • 1/2 cuillère à café d'oignon en poudre
  • 1/4 cuillère à café de sel de mer
  • 125 ml d'huile de pépins de raisin
  • 2 cuillères à soupe de graines de pavot

MéthodePréparation : 5 min › Prêt dans : 5 min

  1. Mélanger le vinaigre, le jus de citron, la moutarde, le miel, la poudre d'oignon et le sel dans un bol. Arroser lentement d'huile de pépins de raisin, en fouettant constamment, jusqu'à homogénéité. Incorporer les graines de pavot au mélange.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(13)

Avis en anglais (8)

par rgirl

Wow, je viens de le faire et c'était vraiment super ! J'ai doublé la quantité de jus de citron frais et ajouté un peu plus de poudre d'oignon et de miel et le résultat final était tout simplement fabuleux. J'ai également remplacé l'huile d'olive extra vierge car je n'avais pas d'huile de pépins de raisin sous la main. J'ai servi la vinaigrette sur une salade grecque composée d'épinards, de poivrons oranges hachés, de concombres kirby, d'oignons rouges, de feta, d'olives kalamata et de tomates de notre jardin. La vinaigrette a un bon goût frais et équilibré avec un équilibre brillant, sucré et savoureux. Merci d'avoir rendu disponible cette excellente recette de vinaigrette car elle sera une habituée de notre table!-04 Oct 2010

par J. Storm

très bien! Je l'ai fait avec des combinaisons de fruits/salade verte - un grand succès ! La « morsure est juste » ! Merci pour ce partage !-18 juin 2010

par smitty

C'est excellent!!! j'aime les graines de pavot... la seule chose que j'ai fait de différent a été d'utiliser du vinaigre de vin blanc au lieu du vinaigre de cidre de pomme... merci christine pour cette excellente recette... je la recommande vivement et je la referai... ( oh je l'ai utilisé sur un mélange de salade de chou) merci encore-01 nov. 2010


Vinaigrette crémeuse au citron et aux graines de pavot

Les salades sont un incontournable du déjeuner dans notre foyer, et je cherche souvent des façons de mélanger les choses. La semaine dernière, l'idée de cette vinaigrette crémeuse au citron et aux graines de pavot m'est venue à l'esprit.

Il est si facile de rester coincé dans une ornière de mayonnaise lorsqu'il s'agit de vinaigrettes crémeuses. Mais un carton de Lait de cajou de soie non sucré m'asseoir dans mon réfrigérateur m'a fait réfléchir. Je me demandais si une vinaigrette sans huile à base de noix de cajou pouvait rivaliser avec les recettes à l'ancienne. À ma grande surprise, c'était l'un des condiments les plus onctueux et les plus crémeux que j'aie jamais appréciés. Et honnêtement, c'est juste #TastesLikeBetter.


Voici un aperçu visuel des ingrédients de la recette. Faites défiler jusqu'à la recette en bas pour les quantités.

Notes sur les ingrédients

  • Citron: Je recommande fortement, fortement d'utiliser du jus de citron frais et du zeste pour cette recette. En fonction de leur taille/jutosité, vous aurez besoin de 1 à 3 citrons pour produire environ 14 tasses de jus.
  • Huile d'olive: Je préfère une huile d'olive douce dans cette recette. Un fort/amer domine facilement les saveurs délicates de la vinaigrette.
  • Chéri: Un miel doux et coulant fonctionne mieux. Sinon, utilisez du sirop d'érable. Vous pouvez techniquement utiliser du sucre cristallisé, bien que le miel aide à obtenir une vinaigrette plus épaisse et se dissout beaucoup plus facilement, il y a donc certainement un inconvénient à utiliser du sucre.
  • Moutarde: J'utilise une moutarde de Dijon onctueuse, bien que la moutarde jaune fonctionne aussi.

Vinaigrette au citron et graines de pavot à 4 ingrédients

C'est la recette de vinaigrette maison la plus simple qui soit ! Plus besoin de dépenser de l'argent pour des vinaigrettes de marque à l'épicerie. Cette recette de vinaigrette au citron et aux graines de pavot à 4 ingrédients ne prend que dix minutes à préparer et ne nécessite que quatre ingrédients. Cette recette de vinaigrette indique également les substitutions possibles si vous n'avez pas de citrons frais sous la main. De plus, la recette comprend même des suggestions de recettes que vous pouvez faire avec les ingrédients restants. Lorsque vous prenez la décision de dernière minute d'ajouter une entrée de salade à vos plans de dîner, c'est la recette rapide et facile pour vous.

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Recette : Vinaigrette au citron et aux graines de pavot

Servir dans cette recette: 13

Calories : 160.5
Graisse totale: 16,8 g 25.8%
Gras saturés : 2,3 g 11.6%
Cholestérol: 0 mg 0%
Sodium: 91,4 mg 3.8%
Glucides totaux : 3,4 grammes 1.1%
Fibres alimentaires : 0,1 g 0.4%
Sucre : 2,9 g
Protéine: 0,1 g 0.2%
Vitamine A : 0% Vitamine C : 6,1 %
Calcium : 0,6% Fer : 0,8%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de vos besoins en calories.


J'ai tellement de recettes de salades différentes avec lesquelles j'aime servir une vinaigrette aux graines de pavot. Bien que j'aie une recette maison fantastique, j'ai vraiment aimé la façon dont celle-ci s'est avérée tellement meilleure.

Je préparais un repas pour notre pasteur et sa femme la semaine dernière après qu'ils aient eu des inondations. Ils logeaient dans un hôtel à environ 30 minutes. J'avais l'intention d'utiliser un pansement acheté en magasin que j'avais dans l'armoire. Mais quand j'ai regardé la bouteille, elle semblait avoir une couleur étrange et la date était expirée. Je l'ai ouvert et j'ai décidé très rapidement de jeter le pansement.

Je n'ai pas eu le temps d'aller au magasin pour acheter plus de vinaigrette. Cependant, je me souviens avoir vu cette vinaigrette fantastique sur Pinterest quelques jours auparavant. J'ai décidé de le retirer et de voir si j'avais les ingrédients sous la main. Heureusement, je l'ai fait. J'ai décidé de faire une version plus saine avec du yaourt grec au lieu de la mayonnaise et du miel au lieu du sucre. J'ai également utilisé de la crème à fouetter épaisse au lieu de lait ou de moitié-moitié parce que le blogueur a dit que cela rendrait la vinaigrette plus crémeuse.

Je ne sais pas à quoi je m'attendais, mais je ne m'attendais certainement pas à une vinaigrette aussi fantastique que celle-ci. Le zeste de citron vient de faire éclater la vinaigrette. C'était épais et crémeux comme j'aime les vinaigrettes. C'était aussi sucré, et j'adore les vinaigrettes sucrées, en particulier les vinaigrettes sucrées aux graines de pavot !

Il avait tout le goût, la texture, le corps. En fait, j'ai pris un coup sur le bout des doigts et cela a suffi pour me convaincre qu'il fallait que je fasse un autre lot pour nous ! J'ai envoyé le premier lot de vinaigrette saine au citron et aux graines de pavot avec la salade que je préparais pour notre pasteur et sa famille : mélange printanier avec baies, pacanes glacées et fromage feta.

J'ai fait le deuxième lot pour servir avec des salades vertes avec des baies, des noix de cajou et du fromage de chèvre. Je l'ai fait pour une maison pleine de compagnie pour le déjeuner de dimanche dernier. Tout le monde a apprécié. Un de mes invités qui normalement ne met même pas beaucoup de vinaigrette sur sa salade l'a essayé et l'a adoré. Une autre bonne chose à propos de cette vinaigrette est qu'elle est sans gluten pour ceux d'entre vous qui sont intolérants au gluten.

Il s'agit d'une vinaigrette spectaculaire aux graines de pavot à servir avec vos salades sautées. La vinaigrette saine au citron et aux graines de pavot vaut certainement la peine d'être essayée. Il vous épatera certainement comme moi ! Pendant que vous y êtes, jetez un œil au blog de Nikki, "Chef-In-Training". Je suis son blog depuis plusieurs années et elle propose toujours de très belles recettes créatives. Bien que le nom de son blog soit Chef-In-Training, elle est une chef de première classe dans tous les sens du terme. J'espère que vous donnerez un tourbillon à la recette d'aujourd'hui. Si vous aimez les salades autant que moi, celle-ci vous épatera ! ??

La vinaigrette saine au citron et aux graines de pavot est l'une des meilleures vinaigrettes maison que j'ai essayées récemment.

Cette vinaigrette est épaisse, crémeuse et a une texture et un goût excellents.

La vinaigrette saine au citron et aux graines de pavot est formidable à verser sur les salades d'entreprise comme le mélange printanier aux baies, les pacanes glacées et le fromage feta.

J'ai utilisé ces ingrédients.

Placer tous les ingrédients dans un mélangeur et pulser environ 15 secondes ou jusqu'à consistance crémeuse. Servir sur votre salade préférée.

J'ai préparé un lot de vinaigrette saine au citron et aux graines de pavot pour accompagner l'une de mes salades préférées : salade verte aux baies, noix de cajou et fromage de chèvre.

J'ai préparé un deuxième lot de vinaigrette saine au citron et aux graines de pavot pour accompagner une autre salade préférée : mélange printanier avec baies, pacanes glacées et fromage feta.

Ce pansement était tellement incroyable. Le zeste de citron vient d'exploser dans cette recette.


  • 1/4 tasse de sucre
  • 1/2 cuillère à café de moutarde sèche (vous pouvez remplacer une cuillère à café de moutarde préparée ou de dijon)
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • 1/4 tasse d'huile végétale
  • 2 cuillères à soupe + 2 cuillères à café de vinaigre de vin blanc (vous pouvez remplacer le vinaigre de cidre de pomme)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à café de graines de pavot

La vinaigrette au citron et aux graines de pavot se marie très bien sur un Salade Petit Déjeuner avec des fruits frais. Je recommanderais également fortement cette vinaigrette sur une salade avec du poulet grillé. D'autres options de vinaigrette acidulée / sucrée pour ces types de salades seraient Balsamique à l'érable et Citron Miel Gingembre.


Conseils pour la meilleure vinaigrette aux graines de pavot

  • Test de goût. Après avoir mélangé la vinaigrette, donnez-lui un avant-goût et ajustez au besoin. Ajoutez un peu plus de miel pour le rendre plus sucré, ou du vinaigre supplémentaire pour une saveur plus audacieuse.
  • Mélanger dans un bocal. Au lieu de mélanger les ingrédients dans un bol, versez-les dans un bocal et secouez pour mélanger. De cette façon, vous avez moins de vaisselle à nettoyer.
  • Laissez refroidir. Vous ne ont pour refroidir la vinaigrette d'abord, mais j'aime la mettre au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour aider à mélanger les saveurs et à l'épaissir.
  • Agiter avant utilisation. Avant de verser un filet sur votre salade, assurez-vous de donner quelques gros shakes au pot de vinaigrette. Parfois, le vinaigre et l'huile de la mayonnaise peuvent se séparer un peu, donc le secouer bien aidera à lisser la consistance.
  • Graines de coquelicot. Conservez les restes de graines de pavot au réfrigérateur afin qu'ils restent frais plus longtemps. Ils se conservent environ 3 à 6 mois au réfrigérateur.


Quelques idées supplémentaires pour utiliser la vinaigrette au citron et aux graines de pavot

  • Si vous n'aimez pas les vinaigrettes à l'avocat, essayez la gigantesque et fantastique salade de maïs grillé de ma fille Lauren et échangez la vinaigrette à l'avocat contre ce soleil liquide aux graines de pavot et au citron.
  • Échangez les légumes-feuilles contre des légumes verts plus consistants comme les asperges et le brocoli dans cette salade d'accompagnement de Foodal qui est parfaite pour tout barbecue d'été.
  • Nous devenons fous ici, mais restez avec moi et essayez d'échanger la vinaigrette standard dans cette salade césar au poulet ultime!
  • Ou essayez-le comme marinade pour du poulet grillé ! Plating Pixels propose des conseils pour préparer le meilleur poulet grillé possible.

Quelle que soit l'utilisation que vous en faites, j'espère que vous aussi appelez ça du soleil liquide. Je sais que les gens utilisent cette expression et &ldquoliquid gold&rdquo pour toutes sortes de choses, du beurre fondu aux sauces au fromage jaune vif, mais j'ai l'impression que c'est la seule utilisation justifiée de la phrase.

Peut-être que nous pouvons le modifier un peu et appeler ce soleil citronné liquide. Ou du soleil crémeux en pointillé. Ou vraiment une bonne vinaigrette.

Après avoir préparé cette recette, pensez à revenir pour partager votre expérience avec les autres en laissant un commentaire ci-dessous avec une note par étoiles !


Recette de salade d'agrumes avec vinaigrette au citron et aux graines de pavot

Pour la salade:

32 onces de laitue printanière
2 mandarines, oranges, pamplemousses blancs et rouges pelés et coupés en tranches ou segmentés
½ fenouil émincé
2 carottes émincées
3 branches de céleri finement émincées
¼ d'oignon rouge pelé et émincé
1 tasse de tomates raisins coupées en deux
1 avocat pelé, épépiné et tranché
1 tasse de copeaux de parmesan
ciboulette et basilic hachés en option pour la garniture
Sel casher et poivre frais concassé au goût

Pour la vinaigrette :

2 cuillères à soupe de graines de pavot
¼ tasse de vinaigre de vin blanc
jus de 1 citron
1 cuillère à soupe de moutarde en grains
2 cuillères à soupe de miel
½ tasse d'huile d'olive
Sel casher et poivre frais concassé au goût

Protéine facultative :

1 livre de bifteck de flanc
1 livre de crevettes géantes décortiquées et déveinées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel casher et poivre frais concassé au goût

Préparation

Salade: Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol et garder au frais.

Pansement: Fouetter ensemble tous les ingrédients jusqu'à ce que la vinaigrette soit émulsionnée. garder son calme.

Protéine: Assaisonnez chaque protéine de tous les côtés avec du sel et du poivre.


Voir la vidéo: Iloleipurin vaaleat keksit (Mai 2022).