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Soupe aux boulettes de semoule

Soupe aux boulettes de semoule

éplucher la carotte, le céleri et l'oignon, laver. Coupez l'oignon en deux, la carotte en trois, le céleri en deux. Cultivez la carotte et le céleri. Mettez dans une casserole à ébullition et ajoutez une pincée de sel. Une fois les légumes cuits, retirez-les du jus avec une cuillère trouée

Couper la carotte en rondelles et la remettre dans la casserole pour donner un peu de couleur à la soupe. Lorsque la soupe bout, ajoutez les poitrines de poulet coupées en dés et mélangez pour les dissoudre.

Galuste :

A part, battre les oeufs avec un peu de sel, le cube de beurre et la semoule, pour que la composition ressorte de l'épaisseur d'une crème. Mettez de côté un peu. A l'aide d'une cuillère à café, prélever la composition de boulette et la mettre, une à une, dans la soupe bouillante. Les boulettes remontent à la surface. Laisser bouillir un moment, environ 10 minutes

Éteindre le feu et saupoudrer d'aneth finement haché. Servir chaud

Super appétit !



Soupe aux pois avec boulettes

Cette boulette de petits pois avec boulettes de semoule est la recette la plus simple et la plus rapide que j'ai jamais faite, juste au cas où vous n'auriez pas à déballer les petits pois dans leur coquille. Il est prêt en moins d'une demi-heure et est probablement l'un des plus appréciés des Roumains.

Fin, parfumé et avec des boulettes, c'est exactement ce dont nous avons besoin pendant cette période pour se réchauffer. Les ingrédients sont simples, légumes, œufs, semoule et farine et la soupe est presque prête.

J'ai grandi avec elle, et je pense que ma famille le faisait au moins une fois par semaine pendant la saison et assez souvent hors saison. Je n'avais qu'un seul congélateur, dans lequel je devais conserver toute la viande, les aubergines, les fruits mais aussi les légumes, dont les petits pois.

Il était encore dans le bocal précuit, mais il n'avait pas ce goût d'été, comme s'il avait été cueilli à ce moment-là. Et quand je m'assois et pense que nos parents ont grandi avec une cuisine simple et savoureuse à la fois, et qu'aujourd'hui on ne sait plus faire comme si on n'avait plus d'idées pour cuisiner.

Je pense que cela fait quelques années que je ne l'ai pas fait, mais aujourd'hui c'est son tour, alors restez connectés pour la liste des ingrédients, mais aussi pour le mode de préparation simple.

Pour d'autres recettes différentes avec ou sans viande ou plats à jeun et bien plus, retrouvez dans la section snacks, cliquez ici ou cliquez sur la photo.

Vous pouvez également me suivre sur Instagram, cliquez sur la photo.

Ou sur la page Facebook, cliquez sur la photo.

  • 1 oignon jaune moyen
  • 1 carotte appropriée
  • 1 panais approprié
  • 50 ml d'huile végétale
  • 500 g de petits pois surgelés ou frais
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de semoule de blé
  • 2 cuillères à soupe de farine blanche type 000
  • Sel et poivre
  • Aneth en option

Mode de préparation :

Pour commencer, mettre les œufs avec la farine et la semoule dans un bol et bien mélanger. Mettons-le de côté.

On nettoie les oignons et les légumes, on les lave.

Hacher finement les oignons, les plus gros cubes et les faire revenir dans l'huile pendant 5 minutes.


Ajouter 2 litres d'eau, petits pois

et quand ça commence à bouillir on verse la composition de boulettes sur une assiette et on les casse avec une cuillère directement dans la soupe.

Après avoir cassé toutes les boulettes, baissez le feu au minimum, juste assez pour bouillir facilement, comme dans une soupe au poulet avec des boulettes de semoule et laissez cuire environ 10 minutes. Assez de temps pour que les petits pois, les légumes et les boulettes soient cuits.

Si nous avons choisi de le faire avec de l'aneth, nous le hachons et nous sommes prêts à servir. Bon travail et bon appétit !


Soupe aux pois avec boulettes

Cette boulette de petits pois avec boulettes de semoule est la recette la plus simple et la plus rapide que j'ai jamais faite, juste au cas où vous n'auriez pas à déballer les petits pois dans leur coquille. Il est prêt en moins d'une demi-heure et est probablement l'un des plus appréciés des Roumains.

Fin, parfumé et avec des boulettes, c'est exactement ce dont nous avons besoin pendant cette période pour se réchauffer. Les ingrédients sont simples, légumes, œufs, semoule et farine et la soupe est presque prête.

J'ai grandi avec elle, et je pense que ma famille le faisait au moins une fois par semaine pendant la saison et assez souvent hors saison. Je n'avais qu'un seul congélateur, dans lequel je devais conserver toute la viande, les aubergines, les fruits mais aussi les légumes, dont les petits pois.

Il était encore dans le bocal précuit, mais il n'avait pas ce goût d'été, comme s'il avait été cueilli à ce moment-là. Et quand je m'assois et pense que nos parents ont grandi avec une cuisine simple et savoureuse à la fois, et qu'aujourd'hui on ne sait plus faire comme si on n'avait plus d'idées pour cuisiner.

Je pense que cela fait quelques années que je ne l'ai pas fait, mais aujourd'hui c'est son tour, alors restez connectés pour la liste des ingrédients, mais aussi pour le mode de préparation simple.

Pour d'autres recettes différentes avec ou sans viande ou plats à jeun et bien plus, retrouvez dans la section snacks, cliquez ici ou cliquez sur la photo.

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  • 1 oignon jaune moyen
  • 1 carotte appropriée
  • 1 panais approprié
  • 50 ml d'huile végétale
  • 500 g de petits pois surgelés ou frais
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de semoule de blé
  • 2 cuillères à soupe de farine blanche type 000
  • Sel et poivre
  • Aneth en option

Mode de préparation :

Pour commencer, mettre les œufs avec la farine et la semoule dans un bol et bien mélanger. Mettons-le de côté.

Nous nettoyons les oignons et les légumes, nous les lavons.

Hacher finement les oignons, les plus gros cubes et les faire revenir dans l'huile pendant 5 minutes.


Ajouter 2 litres d'eau, petits pois

et quand ça commence à bouillir on verse la composition de boulettes sur une assiette et on les casse avec une cuillère directement dans la soupe.

Après avoir cassé toutes les boulettes, baissez le feu au minimum, juste assez pour bouillir facilement, comme dans une soupe au poulet avec des boulettes de semoule et laissez cuire environ 10 minutes. Assez de temps pour que les petits pois, les légumes et les boulettes soient cuits.

Si nous avons choisi de le faire avec de l'aneth, nous le hachons et nous sommes prêts à servir. Bon travail et bon appétit !


Méthode de préparation

Soupe de poulet aux boulettes de semoule

Mettre le poulet à bouillir (j'ai mis 7-8 litres car à partir des cuisses et d'une partie de la soupe je les utilise

Boulettes de semoule pour soupe au poulet

Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Bien battre les blancs d'œufs à la fourchette pour faire une mousse. ce


Ingrédients pour la recette de la soupe de poulet aux boulettes de semoule

  • Pour la soupe
  • -1 gain d'au moins 2 kg
  • -2 carottes
  • -1 poireau (côté clair uniquement)
  • -1 petit céleri
  • -1 patrunjel r & # 259d & # 259cina
  • -2 oignons
  • -1 branche de céleri
  • -feuilles de céleri
  • -sel
  • -poivre
  • Pour les boulettes de semoule
  • -2 oeufs
  • -140 gr gris
  • -sel
  • Pour servir
  • - persil frais haché

141 commentaires sur & bdquoComment faire des boulettes de semoule & rdquo

CHER AMALIA DE SAVOIR QUE C'EST UNE TRÈS BONNE IDÉE D'AIDER LES FILLES DÉBUTANTES DANS LA CUISINE. VOUS AVEZ UNE MÈRE POUR VOUS AIDER. BIEN QUE JE NE SUIS MÊME PAS DÉBUTANT, JE CUISINE DEPUIS ENVIRON 6 ANS. MODESTE PARCE QUE VOUS ÊTES VRAIMENT UN PROFESSIONNEL ET POUR BEAUCOUP D'ENTRE NOUS VOUS ÊTES UN MODÈLE. VOUS POUVEZ PASSER UNE BONNE ET BELLE JOURNÉE ALORS AU PRINTEMPS !

J'ai essayé votre recette de boulettes et elles se sont avérées super bonnes et moelleuses. Bonne chance et autant de recettes que possible

..je ne sais pas comment tu mets 13 14 cuillères à soupe de semoule..j'ai mis 2 cuillères à soupe d'oeufs ..j'ai mis 9 cuillères à soupe de poisson râpé. ))))))

exactement, j'ai mis 12 et ils sont sortis durs et vous pouvez voir la pâte sèche au milieu :)) ..la prochaine fois je mets 9 mai bn

bonjour amalia. Je m'appelle gabriela et je suis fan de ton blog. J'ai essayé beaucoup de recettes proposées par toi, la dernière étant du poulet à la bière, de l'oignon et du kaizer qui est sorti dingue. - J'ai passé la recette à ma soeur. Je Je voulais vous féliciter pour ce que vous faites et en ce qui concerne les boulettes, nous faisons des œufs battus une cuillère à soupe de saindoux et de semoule jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance désirée, et qu'il en ressorte très doux. ils sont faits, mais la prochaine fois je les ferai selon à ta recette.

Chère Alina tu es très gentille, merci, je pensais que ce sujet aiderait quelqu'un & #8230 Je fais des sondages auprès de mes amis qui ne savent pas trop cuisiner :), je leur demande ce qu'ils trouvent compliqué à faire et J'essaye d'expliquer. Si je continue à leur expliquer pourquoi ne pas en découvrir d'autres ? Et c'est comme ça que j'aide quelqu'un d'autre :) Je t'embrasse et augmente tes raviolis ! :))

Chère Gabriela, si tu savais combien de recettes j'ai écrites et pas essayées :)), surtout avec du poulet ! Si vous voulez essayer la recette des cuisses farcies, il vous faut un certain temps pour les désosser et les farcir, mais cela en vaut la peine. Quant aux boulettes, j'ai retenu l'idée :).

Salut Amalia. Bien sûr, ces conseils aideront quelqu'un! Quant à votre professionnalisme ou non & #8230 vous êtes très doué et ce que vous faites est avec goût. Je voulais vous demander, en regardant la recette des raviolis aux prunes, pouvez-vous utiliser des pruneaux ? Ici où j'habite sont très aigres, les autres. Merci

Ma chère Amalia, j'ai vu ton gâteau fait ce week-end, il s'est avéré très appétissant.Je t'attends chez moi, où deux prix t'attendent.

ces dernières semaines, nous semblons cuisiner les mêmes choses pendant le week-end. J'ai aussi fait de la soupe aux boulettes de viande, je regarde la tienne sur le blog et tu l'as faite. J'ai fait de la crème, je vois tout de suite comme toi :). Alors maintenant, devinez ce que j'ai fait hier ? :))

Je ne sais pas comment faire, mais à chaque fois que je regarde ton blog je me demande pourquoi tu as cuisiné parce que tu n'as aucune idée :) Et en plus de ça, dans ce cas : je ne me tue pas pour des boulettes)

Vos conseils sont les bienvenus à tous, croyez-moi. Je suis sûr que vous êtes une source d'inspiration pour beaucoup et beaucoup :)

Vous faites un travail formidable et je tiens à vous remercier pour vos efforts :)

J'ai lancé un concours culinaire que j'anime sur mon blog, venez me rendre visite si vous souhaitez y participer.

Ou:
Battez les blancs d'œufs, incorporez rapidement les jaunes puis environ 2-4 cuillères à soupe de semoule jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance désirée (un peu plus dure que ce que vous montrez ici). De cette façon, vous renoncez à la levure chimique ou au bicarbonate de soude qui ne tombe pas bien sur le ventre de tout le monde. Sinon ils sont identiques à ce que tu as expliqué :)
Je vous mets et excuse mon commentaire s'il vous contrarie d'une certaine manière :P

Je vous attends avec deux récompenses sur mon blog.

Vio Je n'ai jamais essayé les prunes séchées mais je pense que cela fonctionnerait & # 8230 peut-être qu'elles devraient être trempées pendant quelques heures avant de les utiliser.

Dora pour moi tu es toujours une source d'inspiration :). Merci pour les recettes et je viens chercher le prix !

Quelle coïncidence! :)) Si nous continuons à cuisiner de la même manière, je vous demanderais de m'écrire des idées ou des astuces, j'aimerais toujours changer certaines recettes :)

Laura, merci pour l'invitation, je vais passer :).

Anonyme, merci pour les conseils, je ne suis pas du tout énervé, je suis content quand quelqu'un a des idées et des conseils, je les fais régulièrement et sans levure chimique depuis longtemps, mais pour être sûr que je m'habitue j'en mets un peu. Vos conseils sont très bons, merci ! Je vous souhaite une bonne journée :)

J'avoue qu'à chaque fois que je faisais des boulettes de semoule j'y allais droit, la première fois elles sortaient dures comme de la pierre, la deuxième fois elles étaient éparpillées & #8230Avec le temps j'ai acquis un peu d'expérience, mais le tien semble être un rêve ! Dernièrement, j'ai fait des boulettes avec de la farine de Pâques juive, elles sortent un peu plus fortes mais elles ont un goût particulier. Mais je les ferai selon votre recette à la première occasion. Beaucoup de bisous

cette fois je les ai fait selon la recette de ma mère & #8211 elle bat 2 blancs d'œufs, mais j'ai aussi mis une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude trempé avec du vinaigre et 2 cuillères à soupe d'huile. Je sors aussi un peu de soupe à part et je les fais bouillir à feu doux (poêle couverte) et quand ils sont presque prêts je les retourne légèrement avec une cuillère pour qu'ils ne sèchent pas d'un côté.

Branche, je te demanderais d'essayer cette méthode aussi, tu verras qu'elles ressortent bien et moelleuses :). Merci de nous avoir écrit votre version.

amalia je t'embrasse je n'échouerai pas et c'était ainsi, ms beaucoup

J'oublie toujours l'ingrédient qui lie la composition, pour que les boulettes ne s'effondrent pas. Maintenant je tente une innovation, à la place de la semoule j'utiliserai de la farine de riz et de la chapelure, pour environ 3 œufs environ 250g de mélange.

plus amalio je ne sais pas qui t'a dit k tu dois mettre de la levure chimique que tu viens de mettre k ces raviolis gonflent dak tu veux sinon les raviolis sortent sans proie de cuisson

Personne ne me l'a dit mais pour moi cette option est la plus simple à préparer :).

Salut! Chez moi, aucune soupe aux boulettes n'était préparée, et quand j'essaie de faire une soupe aux boulettes, je ne sors jamais.

Amalia et moi avons essayé les boulettes de semoule pour la première fois, elles sont tout simplement sorties extraordinaires, nous avons également eu des invités et les éloges ont été honorés, comme je le dis ensuite.
Feeeelicitari AMALIA.

Chère Amalia,
cette année 2011, en septembre, j'ai 40 ans, ms.ms :), et je dois vous dire que j'ai essayé plusieurs fois de faire des boulettes mais elles n'ont jamais fonctionné. Ils me répandaient dans la soupe, ils me coulaient du béton. Mais mon mari m'a suggéré de chercher une recette sur le net et j'ai trouvé la vôtre intéressante et ce que vous avez écrit que si nous ne devenons pas duveteux, nous pouvons les lancer après vous & #8230cela a déjà mis mon imagination au travail et j'imagine comment nous Jetez-les après vous et j'ai eu un sourire alors que des boulettes de béton volent d'Espagne en Roumanie lol.
J'ai suivi vos instructions et ce qui m'a beaucoup aidé, ce sont les photos que vous avez postées à chaque phase et SURPRISE : elles sont sorties super moelleuses et non seulement, mais aussi très bonnes en goût. Merci beaucoup.
Dieu vous bénisse, amen.
Bisous

Chère Marcela tout d'abord Joyeux anniversaire et bonne santé! :) Je voudrais vous dire que mon mari a également essayé de faire des boulettes de semoule après cette recette et elles sont sorties très moelleuses et bonnes & # 8230 il cuisine très rarement & # 8230 vous devez savoir que j'ai aussi essayé de nombreuses recettes de boulettes et je a finalement réalisé que c'était la bonne. J'espère que vous essayez d'autres recettes sur le site. Je t'embrasse et que du bien !

Merci pour l'aide! Ils se sont avérés excellents. Augmentez en tout !
de milliers de km, où la semoule a une consistance différente et m'a frappé,
Cristine

superr & # 8230 & # 8230 & # 8230 & # 8230 & # 8230 & # 8230 & # 8230Je ne suis jamais sorti & # 8230..maintenant j'ai trouvé la recette & # 8230.merci & # 8230Je suis extraordinairement moelleux

Je suis content du succès, je sais ce que ça veut dire de sortir fort comme une pierre :( J'en ai souffert aussi.

salut à tous ! vous m'avez rendu curieux, aujourd'hui je fais les boulettes (qui ne sont jamais sorties molles) pour espérer que ça ressort ! Je reviens avec l'avis ! Je vous ai embrassé


Soupe aux boulettes roumaine

1.) Hacher l'oignon, les carottes, la télina et le poulet. Émincer l'ail.

2.) Dans la grande marmite, faire revenir les oignons, les carottes, le céleri et l'ail dans du beurre chaud. Pendant 3 minutes.

3.) Ajouter le poulet, le persil, les légumes et continuer à faire sauter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

4.) Ajouter l'eau et le cube Boullion.

Suivez ces instructions de très près pour obtenir les meilleures boulettes. Vous voulez qu'ils soient légers et moelleux. Et, ils vont augmenter de 2 à 3 fois leur taille, alors ne les rendez pas trop gros.

a.) Séparez les jaunes des blancs.
b.) Mélanger les jaunes avec une pincée de sel (5 shakes) et avec la cuillère à soupe d'huile.
c.) Battre les blancs en pics moyens.
d.) Incorporer délicatement les blancs au mélange de jaunes d'œufs. Nous ne voulons pas dégonfler les blancs et perdre tout cet air que nous avons incorporé dans les blancs d'œufs, car c'est ce qui va rendre nos boulettes moelleuses.
e.) Ajouter tout le gris et mélanger à nouveau juste assez pour l'incorporer.

6.) Ajouter des boulettes à la soupe : Verser les boulettes avec une petite cuillère à crème glacée dans le bouillon frémissant. Vous ne voulez pas que le bouillon bouillonne comme un fou ou que les boulettes se désintègrent lorsqu'elles touchent le bouillon bouillant.

7.) Couvrir légèrement la casserole (laisser la vapeur s'échapper) et laisser mijoter pendant environ 10 minutes. Après 10 minutes, retournez chaque boulette. Couvrir à nouveau et laisser mijoter encore 5 à 10 minutes.


Méthode de préparation

Soupe de poulet aux boulettes de semoule

Mettre le poulet à bouillir (j'ai mis 7-8 litres car à partir des cuisses et d'une partie de la soupe je les utilise

Boulettes de semoule pour soupe au poulet

Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Bien battre les blancs d'œufs à la fourchette pour faire une mousse. ce


Vidéo: Soupe idéale pour la saison froide à base de poulet aux boulettes de semoule! (Décembre 2021).