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Oeufs farcis

Oeufs farcis

Faire bouillir les œufs dans de l'eau salée. Une fois refroidis ou coupés en deux, nous mettons le jaune séparément.

Nous fabriquons une composition pour la garniture à partir de: jaune d'œuf, jambon finement haché, jus de concombre haché et pressé, moutarde, mayonnaise et crème sure, sel et poivre au goût. Remplissez les moitiés d'œufs avec cette composition, versez de la crème sure avec de la mayonnaise et garnissez de piments forts, de graines de pavot, etc.

Autre composition : mélanger les jaunes avec le pâté de foie, la moutarde, la mayonnaise, la crème sure, le sel et le poivre. Verser de la crème sure mélangée à de la mayonnaise et garnir de cornichons, beignets, graines de pavot, etc.


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