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Poisson en croûte - Poisson en croûte

Poisson en croûte - Poisson en croûte

C'est très facile à préparer. Assaisonner le poisson avec du sel, du poivre et arroser de jus de citron.

La pâte feuilletée est laissée à décongeler.

Les légumes sont lavés et égouttés d'eau, puis assaisonnés et placés en forme de rectangle sur la moitié de la pâte feuilletée en laissant des bords de 1 cm. Placez le poisson sur les légumes, graissez les bords avec de l'œuf battu, pliez la pâte et s'il y a un excès de pâte sur les bords, coupez et placez sur le dessus de la forme que vous voulez. Piquer avec un couteau d'un endroit à l'autre et transférer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Graisser le dessus avec un œuf et saupoudrer de graines de sésame.

Cuire env. 20 minutes à 200 degrés, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Super appétit !


Le prétexte pour les patates douces au four était ce poisson enveloppé dans une croûte de pistache. Recette inspirée d'internet et réadaptée de Chef-A.


INGRÉDIENT:
- 4 morceaux de filets de saumon
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 100gr. noyau de pistache
- 3 cuillères à soupe de chapelure japonaise Panko
- 1 cuillère à soupe de parmesan
- quelques brins de persil vert haché
- huile d'olive pour plateau graissé
- sel et poivre au goût
- tranches de citron / citron vert

COMMENT VENIR:
J'ai lavé le poisson, l'ai assaisonné de sel et de poivre et l'ai mis dans un plateau préalablement graissé avec un peu d'huile. J'ai pressé le jus de saumon d'un demi-citron et j'en ai gardé la moitié pour la décoration. J'ai pris une poignée de pistaches dans leur peau, les ai nettoyées et mis le noyau dans un sac plastique fermé sur lequel j'ai ensuite passé avec le rouleau.
J'ai mélangé la pistache hachée avec de la chapelure Panko, que vous pouvez finalement remplacer par n'importe quelle chapelure. J'ai ajouté du parmesan et du persil vert finement haché.

J'ai préparé une sauce de 2 cuillères à soupe de moutarde piquante type Dijon, 1 cuillère à soupe de miel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive puis j'ai graissé le poisson avec ce mélange. Sur le dessus j'ai saupoudré le mélange de pistache puis j'ai mis le poisson au four à 200C pendant 15-20 minutes.



Je l'ai servi avec la garniture de patates douces au four, arrosé d'un peu de jus de citron.
Bon appétit!


Poisson en croûte - Poisson en croûte - Recettes

Laura, je vois que tu as déjà appris quelque chose d'allemand. J'ai aussi vu sur ton blog que tu sais leur parler des œufs :D L'histoire était vraiment sympa. J'ai hâte de lire la suite de ce que tu fais et quoi d'autre vous découvrez en Allemagne. :)

Si vous essayez, j'espère que ça vous plaira ! :)

Eh bien, Hadeaneee... Je l'ai déjà dit, ou ailleurs.
Tu sais ce que dit ma fille. que cet aliment a l'air d'avoir déjà été mangé une fois ! :D et pourtant il le mange avec plaisir, car il adore le poisson :)

S'il vient de Toscane, je l'aime bien. J'aime la Toscane, peut-être que dans une autre vie j'y resterai aussi :))
J'essaye définitivement. Merci :)

Je pensais qu'ils l'appelaient toujours d'ici comme ça ... en Toscane, pour que ça paraisse plus intéressant. Mais cela semble toujours être vrai. Adriana dit qu'elle a demandé à 2 vrais toscans, et il y a vraiment ce genre de poisson plat aux épinards !

J'aime beaucoup son look et même si je ne suis pas une "poisson" : P, il me fait un clin d'œil.

Maya, je suis content que l'histoire te plaise et je pense que plus tôt que je ne le voulais, j'en trouverais une nouvelle et plus épaisse cette fois. Je t'embrasserai demain quand j'irai à Kaufland j'achèterai aussi du poisson. c'est au cas où je le frappe bien sûr !!

quelle faim quand ils viennent ici. un autre prix :-)

La nourriture a l'air délicieuse, j'imagine à quel point c'était bon, j'ai envie de la regarder, félicitations. Bisous!! :)

Cat, je suis content que cette version te plaise aussi.

Encore une fois, je vois que j'ai raté des messages, c'est arrivé pendant les vacances. Les filles, je suis désolé.

Salut Maya et merci pour. toutes les recettes que vous avez partagées avec nous au fil des ans.Aujourd'hui, j'ai fait votre recette avec de la morue fraîche pêchée par moi et mon fils le matin dans le fjord, mais j'ai omis les épinards pour. qu'il n'aime pas ça, ça s'est avéré SUPER bon et de la même manière j'ai préparé un poisson maquereau, mais j'ai ajouté 2 autres fruits de laurier. Je t'embrasse à plusieurs recettes faciles :o)

Ella, merci de ta visite, et je suis tellement content de t'avoir inspiré :)
Une bonne soirée.
M.


Recettes magiques :

Dorade aux herbes

Dorade aux herbes de : dorade, sel, poivre, jus de citron, romarin, thym, laurier, tomates séchées, ail et huile d'olive. Ingrédients : 4 dorades nettoyées (350 g) sel poivre 1 cuillère à café de jus de citron 6 brins de romarin 10 brins de thym 4 feuilles de laurier 8 tomates séchées 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe…

Soupe de boeuf épicée

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Tarte au melon

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Apéritif : Aubergines farcies

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Recettes du week-end # 24

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Gâteau au chocolat avec glace et fruits frais

Gâteau au chocolat avec crème glacée et fruits frais : œufs, sucre, sucre vanillé, farine, chocolat blanc, liqueur d'orange, crème fouettée et baies. Ingrédients : dessus : 2 œufs 70 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 80 g de farine supplémentaire : 300 g de chocolat blanc 2 œufs frais 2 cuillères à soupe de liqueur d'orange 600 g de crème fouettée 500…

Cocktail au thé noir aux fruits de la passion

Cocktail Balck Paassion Fruit Tea à partir de: purée de fruit de la passion, citron frais et infusion noire froide forte. Ingrédients : 25 ml de purée de fruits de la passion 20 ml de jus de citron ou de citron vert frais 100-150 g d'infusion de thé noir bien froid Préparation : Verser tous les ingrédients un à un dans un verre sur les glaçons et mélanger vigoureusement…

Poivrons farcis - au goût de champignon épicé

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Gâteau croustillant aux pêches et myrtilles composé de : farine, cassonade, sel, cannelle, pacanes, beurre, pêches, myrtilles, tapioca, jus de citron et glace vanille. Ingrédients du plan de travail : 3/4 tasse de farine 1/3 tasse de cassonade 1 cuillère à soupe de sucre 1 pincée de sel 1 pincée de cannelle 1/2 tasse de pacanes…

Poivrons farcis sur le gril

Poivrons farcis, grillés avec : poivron, sel, raisins secs, beurre à l'ail, soupe, couscous, oignon, curry, sauce à l'avoine, amandes, pignons, poivre et beurre. Ingrédients : 8 poivrons rouges sel 100 g de raisins secs 1 cuillère à soupe de beurre à l'ail écrasé 350 ml de soupe 150 g de couscous instantané 1 oignon curry 1 pointe de couteau…

Gâteaux au fromage et poires

Une délicieuse recette de tarte avec : pâte feuilletée, poires, fromage à moisissure bleue, mascarpone, miel, amandes, œuf. Ingrédients : 400g de pâte feuilletée 2-3 poires dures 200g de fromage bleu 2 cuillères à soupe de mascarpone (peut être remplacé par du beurre mou) 3 cuillères à soupe de miel liquide 1 poignée d'amandes coupées en lamelles, cuites dans une poêle…

Zacusca aux pommes

Une recette de zacusca aux pommes à partir de : beignets, poivrons, pommes, carottes, céleri, oignon, bouillon, huile, sel et poivre. Ingrédients : 3 kg de beignets 1 kg de poivrons 1 kg de pommes 1 kg de carottes 1 kg de céleri 1/2 kg d'oignons 1 l de bouillon 500 ml d'huile sel poivre Préparation : Cuire au four…

Pudding d'aubergines au fromage

Une recette de pudding d'aubergines au fromage à partir de : aubergines, pommes de terre, fromage, bouillon, paprika chaud, sel et poivre. Ingrédients : 3 aubergines 5 pommes de terre 250 g de fromage 5 cuillères à soupe de bouillon 1 cuillère à café de paprika chaud sel et poivre au goût Préparation : Lavez les pommes de terre et faites-les bouillir, puis épluchez-les. Speli…

Gâteau à la prune

Une recette de plum cake à base de : prunes, œufs, farine, cacao, sucre en poudre, essence de vanille, zeste et jus de citron, sel, chocolat au lait, crème fouettée, amandes effilées, beurre, liqueur d'amande, menthe et cannelle. Ingrédients : un kg de prunes 8 œufs 8 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de cacao 10 cuillères à soupe d'essence de vanille en poudre…

Recettes de cuisine : Aubergines farcies

Une recette d'aubergines farcies avec : aubergines, poivrons, oignons, ail, boeuf haché, huile d'olive, oeuf, basilic, sel, poivre et beurre. Ingrédients : 2 aubergines (250 g) 2 poivrons rouges 1 oignon 2 gousses d'ail 500 g de bœuf haché 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 œuf dur…

Soupe épaisse aux légumes

Une recette de soupe de légumes épaisse à partir de : chou, persil, pommes de terre, céleri, carottes, oignons verts, poivrons, panais, haricots verts, haricots noirs, bortsch, sel et huile. Ingrédients : 1 petit chou 1 racine de persil 2 pommes de terre 1 petit céleri 2 carottes 2 oignons verts 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 panais…

Cocktail au thé rouge

Une recette simple de cocktail au thé rouge à partir de : purée de framboise, citron frais et infusion de thé aux baies froides. Ingrédients : 25 ml de purée de framboise 20 ml de jus de citron ou de citron vert frais 100-150 ml d'infusion de thé aux baies bien froides Préparation : Verser tous les ingrédients un à un dans un verre sur les glaçons et mélanger…

Tarte aux aubergines

Une recette de tarte aux aubergines à partir de : farine, levure, lait, margarine, sel, sucre, aubergine, brocoli, olives, poireaux, ail, oeufs, poivre et persil. Ingrédients : 500 g de farine 25 g de levure 300 ml de lait 150 g de beurre / sel de margarine 1 cuillère à café de sucre râpé 1 aubergine 250 g de brocoli 150 g d'olives finement hachées 1 brin de poireau…

Guguluf glacé aux prunes

Une recette de guguluf glacé aux prunes à partir de : œufs, beurre, huile de tournesol, sel, levure, lait, farine, sucre vanillé, zeste de citron, sucre en poudre, prunes, noix, crème sure, beurre, cannelle et essence de vanille. Ingrédients : 4 œufs 200 g de beurre 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol une pincée

Légumes aux saucisses

Une recette de légumes avec des saucisses à partir de : saucisses de dinde, oignons, ail, piment, poivrons, haricots verts, maïs, haricots, huile, tomates, sel, poivre de Cayenne, jus de citron, persil et thym. Ingrédients : 400 g de saucisses de dinde 1 oignon moyen 2 gousses d'ail 2 piments 2 poivrons 250 g de haricots verts 200 g…

Barbecue d'oiseaux

Une recette de barbecue d'oiseau à partir de : miel, sauce barbecue, jus de citron, paprika, sel, poivre, huile, ailes de dinde, cuisses de poulet, maïs, ail, huile et sel. Ingrédients : marinade : 3 cuillères à soupe de miel 4 cuillères à soupe de sauce barbecue 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 1/2 cuillères à café de paprika poivre doux sel 4 cuillères à soupe…

Tarte aux prunes caramélisées

Une recette de tarte aux prunes caramélisées à partir de : œufs, beurre, crème sure, sel, sucre en poudre, farine, sucre vanillé, sucre semoule, cannelle, lait, beurre et prunes. Ingrédients : 8 œufs 220 g de beurre 4 cuillères à soupe de crème aigre une pincée de sel 6 cuillères à soupe de sucre en poudre 6 cuillères à soupe de farine un sachet de sucre vanillé 150 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de lait…

Comment faire une soupe à la crème de pommes de terre (vidéo)

Une recette vidéo sur la façon de préparer une soupe à la crème de pommes de terre, un plat très délicieux et savoureux, rapide et très sain. Ingrédients : 2 huile d'olive 1/2 oignon haché 1 persil haché 4 pommes de terre moyennes hachées poivre sel 400 ml de bouillon de légumes Comment préparer Velouté de pommes de terre Bon appétit !

Brochettes épicées

Une recette de brochettes épicées à partir de : oignon, ail, courgette, boeuf haché, paprika, oeuf, chapelure, pâte de poivre, sel, poivre, poivron et huile. Ingrédients : 1 oignon 1 gousse d'ail 1 petite courgette 750 g de bœuf haché 1/2 cuillère à café de paprika 1 œuf 3 cuillères à soupe de chapelure…

Mettre en sauce aigre douce

Une recette de poulet en sauce aigre douce à partir de : poitrine de poulet, chapelure, huile de tournesol, oignons rouges, poivrons, tomates, gros sel, poivre, huile, vinaigre balsamique, oignons verts et miel. Ingrédients : 800 g de blanc de poulet 100 g de chapelure huile de tournesol 2 oignons rouges 4 poivrons 2 tomates gros sel poivre noir…

Rouleaux de dinde

Une recette de roulés de dinde : poitrine de dinde, jus de citron, sel, flocons de piment, poireaux, ricotta, persil, abricots et huile d'olive. Ingrédients : 800 g de poitrine de dinde 2 cuillères à soupe de jus de citron gros sel de flocons de piment 1 fil de poireau 100 g de ricotta 1/2 bouquet de persil haché 100 g d'abricots secs hachés…

Zacusca de beignets au raifort

Une recette de zacusca au raifort avec : raifort, raifort, carottes, céleri, bouillon, oignon, miel, huile, vinaigre de cidre, sel et poivre. Ingrédients : 3 kg de beignets 1/2 raifort 1/2 carottes 1 kg de céleri 1 l de bouillon 200 g d'oignon 3 cuillères à soupe de miel 500 ml d'huile 70 g de vinaigre de cidre…

Muffins à la citrouille

Une recette de muffins au potiron à partir de : potiron, carottes, œufs, aneth, farine, chapelure, margarine, sel, poivre, oignon, crème sure et persil. Ingrédients : 2 courgettes 2 carottes 4 œufs un bouquet d'aneth 4 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de chapelure 100 g de beurre ou de margarine sel poivre moulu un bouquet d'oignon crème aigre persil pour la garniture Préparation :…

Recettes de cuisine : Saumon aux légumes

Une recette de saumon aux légumes à partir de : riz sauvage, sel, courgettes, ail, tomates cerises, poivre, aneth, filets de saumon et jus de citron. Ingrédients : 90 g de mélange de riz sauvage sel 1 courgette 1 gousse d'ail 200 g de tomates cerises poivre 1/2 connexion à l'aneth 400 g de filets de saumon sans peau 4 cuillères à soupe de jus

Cocktail Thé à la Mangue Verte

Une recette simple de cocktail au thé à la mangue verte à partir de : purée de mangue, citron frais et infusion de thé vert froid fort. Ingrédients : 25 ml de purée de mangue 20 ml de jus de citron ou de citron vert frais 100-150 ml d'infusion de thé vert fort et froid Préparation : Verser tous les ingrédients un à un dans un verre sur les glaçons et

Omelette tout droit sortie du four

Une recette d'omelette à base de : potiron, poivron, basilic, huile d'olive, fromage, œufs, sel, poivre et beurre. Ingrédients : 200 g de courgettes 1 poivron vert et rouge 1 basilic maillon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 150 g de fromage pour pizza 8 œufs sel et poivre un peu de beurre Préparation : Préchauffer le four…

Crostini de crabe délicieux

Une recette de délicieux croûtons de crabe à partir de : chair de crabe, feuilles de fenouil, piments forts, citron, huile d'olive extra vierge, ciabatta, sel de mer, poivre, ail et mayonnaise. Ingrédients : 400 g de chair de crabe blanc 150 g de chair de crabe brun une poignée de feuilles de fenouil finement hachées un piment rouge frais,

Pâtes parfumées au poisson

Une recette de pâtes parfumées au poisson à partir de : spaghettis, filets de cabillaud, oignons, champignons, thym vert, sel, poivre noir, huile d'olive, vinaigre balsamique, beurre et olives vertes. Ingrédients : 300 g de spaghettis 200 g de filets de cabillaud 1 botte d'oignons 4 champignons 4 gousses d'ail thym sel vert poivre noir moulu 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Foie de boeuf en sauce parfumée

Une recette de foie de boeuf en sauce aromatisée à partir de : foie de boeuf, lait, romarin, beurre, huile d'olive, vin, miel, ail, sel, poivre et pommes de terre. Ingrédients : 800 g de foie de bœuf un litre de lait une branche de romarin 100 g de beurre 2-3 cuillères à café d'huile d'olive 100 ml de vin rouge mi-sucré une cuillère à soupe de miel 5-6…

Glace à la banane

Une recette de glace à la banane à partir de : bananes, jus de citron, crème sure, sucre en poudre et essence de vanille. Ingrédients : 3 bananes 20 ml de jus de citron 300 ml de crème sucrée 100 g de sucre en poudre d'essence de vanille Préparation : Mélanger la crème avec le sucre en poudre à vitesse maximale. Séparément, zdro & shybeşte bananes avec une fourchette et

Pâtes aux aubergines mûres, tomates et basilic

Une délicieuse recette de pâtes avec : aubergine, huile d'olive, ail, tomates cerises, vinaigre balsamique, sucre semoule, basilic. Ingrédients : 1 grosse aubergine hachée 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 grosses gousses d'ail non pelées 300 g de tomates cerises 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à café de sucre en poudre 1 feuilles de basilic, plus…

Pastèque, salade de feta et pain sec

Une délicieuse recette de salade avec : melon, magret de feta, olives, persil, menthe, oignon rouge, huile d'olive, vinaigre balsamique. Ingrédients : 1/2 pastèque (env. L, 5kg), épluchée et épépinée, coupée en morceaux 200g de feta coupée en dés 1 poignée d'olives noires saines 1 poignée de grosses feuilles de persil Feuilles de menthe…

Steak sauce verte

Steak sauce verte à base de : persil, basilic, menthe, ail, câpres, sardines, vinaigre de vin rouge, huile d'olive, sel, poivre et filets de bœuf. Ingrédients : 1 bouquet de persil 10 feuilles de basilic et de menthe 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de câpres 2 filets de sardines 1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge 150 ml…

Soupe de poulet aux légumes

Une recette de soupe de poulet aux légumes à partir de : poitrine de poulet, oignon, poivron, carottes, tomates, courgettes, poireaux, persil et huile d'olive. Ingrédients : 2 blancs de poulet 2 oignons 2 poivrons 2 carottes 4 tomates 2 courgettes un filet de poireau un bouquet de persil 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation

Rouleaux de légumes

Une recette de rouleaux de légumes à base de : veau, sel, poivre, prosciutto crudo, ricotta, concentré de tomate, poivrons, tomates, basilic, vinaigre balsamique et huile d'olive. Ingrédients : 4 morceaux de veau (120 g) sel poivre 4 tranches de prosciutto cru (ou kaizer) 75 g de ricotta 4 cuillères à soupe de pâte d'olive…

Salade de pâtes et aubergines

Une recette de salade aux pâtes et aubergines à partir de : aubergines, sel, huile d'olive, poivre, pâtes, tomates, ail, sucre, origan, basilic et mozzarella. Ingrédients : 300 g d'aubergine sel 5 cuillères à soupe d'huile d'olive poivre 300 g de pâtes courtes 500 g de tomates 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de sucre 1/2 tige d'origan 2 brins de basilic 200…

Brochettes de saucisses épicées

Une recette de saucisse épicée à partir de : baies de genièvre, clous de girofle, feuille de laurier, thym, romarin, huile, saucisses, poivrons, oignons verts, sel, poivre, crème sure, raifort et jus de citron. Ingrédients : 4 baies de genièvre 1 cuillère à café de grains de poivre noir 2 clous de girofle 1 feuille de laurier 1/2 cuillère à café de thym 1 pointe de couteau…

Filets de saumon et pommes de terre

Une recette de filets de saumon et pommes de terre à partir de : filets de saumon, gros sel, poivre, citron, huile d'olive, feuilles d'aneth, pommes de terre, ail et huile d'olive. Ingrédients : 4 morceaux de filets de saumon gros sel poivre noir moulu et baies un citron 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3-4 feuilles d'aneth un kg de petites pommes de terre un…

Pâtes aux petits pois dans une casserole

Une recette de pâtes aux petits pois dans une poêle à partir de : petits pois, brioche, mélange de viande hachée, oeuf, oignon, moutarde, sel, poivre, beurre, poivron, sauce boeuf, amidon, papillons et brandy. Ingrédients : 500 g de petits pois frais (cosses) 1 petit pain d'un jour 300 g de mélange de viande hachée 1 œuf 1 petit oignon 1-2 cuillères à soupe…

Viande grillée

Une recette de viande hachée grillée à partir de : ail, thym, paprika, sel, poivre, viande hachée, chapelure, graines d'anis, carambole, tomate, feta, œuf et huile d'olive. Ingrédients : 3 gousses d'ail 1 cuillère à café de thym séché paprika paprika sel 1 kg de viande hachée 2 cuillères à soupe de chapelure

Apéritif à la citrouille

Une recette d'apéritif à la citrouille à partir de : citrouille, aneth, œufs, fromage à la crème, beurre, maïs, gros sel, poivre, oignons verts, œuf, crème sure, moutarde, huile d'olive et tomates. Ingrédients : 3 courgettes 2 bouquets d'aneth 2 œufs 150 g de fromage frais 150 g de chapelure 50 g de beurre 3 cuillères à soupe de sel de maïs gros sel poivre noir moulu…

Foie de dinde au four

Une recette de foie de dinde au four à partir de : foie de dinde, lait, huile d'olive, vinaigre balsamique, beurre, oignon rouge, sel, sésame, brandy, poivre, riz, soupe et basilic. Ingrédients : 500 g de foie de dinde 300 ml de lait 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2-3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 100 g de beurre un oignon rouge sel 100

Gâteau au fromage aux fruits rouges

Une recette de Cheesecake avec des baies de : biscuits, beurre, gélatine, myrtilles, mûres, framboises, fromage cottage, yaourt, sucre en poudre et jus de citron. Ingrédients : 150 g de biscuits complets 125 g de beurre fondu 8 feuilles de gelée 300 g de myrtilles 300 g de mûres 300 g de framboises 800 g de fromage blanc 300 g de yaourt 120…

Tartelettes aux mûres et crème vanille

Tartelettes à la crème de mûre et vanille composées de : farine, zeste de citron, sucre, sel, beurre, mûres, lait, gousse de vanille, jaunes d'œufs, amidon et crème fouettée. Ingrédients : dessus : 350 g de farine 1 cuillère à café de zeste de citron râpé 120 g de sucre sel 240 g de beurre supplémentaire : 250 g de mûres 85 gg de sucre 250 ml de noyau de lait…

Recette du jour : Fondue épicée au cheddar

Une recette de fondue épicée au cheddar à partir de : vin blanc, fécule de maïs, fromage cheddar, fromage au poivre, paprika, piment jalapeno et ail. Ingrédients : 1 tasse de vin blanc sec 2 cuillères à soupe de fécule de maïs cheddar poivre haché 1 cuillère à café de paprika 3-4 piments jalapenos hachés 1…

Foie habillé de bacon

Une recette de foie de bacon à base de : foie de volaille, lait, romarin, grains de poivre, huile de tournesol, gros sel, poivre, confiture d'oignons et bacon. Ingrédients : 500 g de foie de volaille 300 ml de lait 2 brins de romarin 2-3 grains de poivre 30 ml d'huile de tournesol gros sel poivre noir moulu 2…

Velouté de poivrons

Une recette de soupe de poivrons à la crème à partir de : oignons, poivrons, huile d'olive, thym, tomates, laurier, soupe de légumes, sel, poivre, sucre, basilic et crème sure. Ingrédients : 4 oignons français 5 poivrons (orange ou tomate) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 brins de thym 250 g de tomates pelées (conserve) 1 feuille de…

Boulettes de viande aux légumes - un vrai régal

Une recette de boulettes de viande aux légumes à partir de : carottes, oignons, pommes de terre, haricots verts, huile, soupe, tomates, persil, boeuf haché, moutarde, chapelure, œufs, sel et poivre. Ingrédients : 2 carottes 2 oignons 250 g de pommes de terre 250 g de haricots verts 2 cuillères à soupe d'huile 100 g de haricots verts 750 ml de soupe 250 g de tomates 1 bouquet de persil 500…

Cocktail de vin de baies

Une recette simple de cocktail au vin de baies à partir de : sirop de mûre, vin blanc et jus de pomme. Une combinaison réussie, sans avoir un grand volume d'alcool, accueille les amateurs de vins blancs avec un bon mélange d'arômes, de pomme et de mûre. verre : flûte décor : mûre Ingrédient : 20 ml sirop de mûre 100…

Gâteau au café et mûres

Une recette de gâteau au café et aux mûres à partir de : café instantané, cacao, œufs, sucre, sel, farine, amidon, levure chimique, mûres, crème fouettée, gélatine, sucre en poudre et dragées au chocolat. Ingrédients : 2 cuillères à café de café instantané 1 cuillère à café de cacao 4 œufs 150 g de sucre 1 poudre de sel 75 g de farine 75 g d'amidon 1/2 cuillère à café de poudre

Basilic : parfum frais

Une marmite gourmande ne doit pas manquer dans la cuisine du gourmet. Ast & shyfel, aura toujours des feuilles fraîches disponibles, prêtes à remplir de saveur les plats les plus divers. Les feuilles fraîches de busu & shiioc ne sont pas bouillies avec de la nourriture, car l'arôme a beaucoup à souffrir. Ils ne sont ajoutés qu'une fois que la nourriture est…

Minipièces aux légumes

Une mini-recette avec des légumes parmi : épinards, sel, poivrons, tomates, courgettes, mozzarella, pâte feuilletée, jaune d'oeuf, poivre et huile d'olive. Ingrédients : 150 g d'épinards sel 2 poivrons rouges 4 tomates 2 courgettes 200 g de mozzarella 400 g de pâte feuilletée (réfrigérée) 1 jaune d'œuf poivron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive…

Zacusca aux épinards

Une recette de zacusca aux épinards à partir de : épinards, oignons, poivrons, beignets, huile, ail, piments forts, feuilles de laurier, sel et poivre. Ingrédients : 1 kg d'épinards bouillis, égouttés, refroidis 2 kg d'oignons 1 kg de poivron 1 kg de beignets 1 l d'huile 5 gousses d'ail 3 piments forts 2 feuilles de laurier sel poivre…

Poisson et frites

Le fish and chips est considéré comme la nourriture nationale des Britanniques. En effet, le poisson frites est devenu un véritable symbole national depuis l'époque victorienne, gagnant en popularité du fait qu'il pouvait être conditionné. Bien que les Britanniques aient connu des goûts plus exotiques dans la période d'après-guerre, il est resté un aliment très populaire.

Filets de porc aux haricots et tomates

Une recette de filets de porc aux haricots et tomates à partir de : haricots verts, sel, filets de porc, huile, poivre, oignon, tomates cerises, gorgonzola, lait, sauce hollandaise, beurre et fromage gouda. Ingrédients : 600 g de haricots verts sel 600 g de filets de porc 2 cuillères à soupe d'huile de poivre 2 oignons 250 g de tomates cerises 100 g de gorgonzola 150…

Boulettes de légumes et lanières croustillantes de tortilla

Une recette de boulettes de viande aux légumes et lanières croustillantes de tortilla à partir de : grains de maïs, poivrons rôtis, champignons, jus de citron vert, sauce samba oelek, sel, poivre, soupe, ail, boeuf haché, œuf, chapelure, avocat, tortilla et huile. Ingrédient : 1 grains de maïs en conserve (285 g) 100 g Piments coptes (du bocal) 80 g…

Ceintures douces

Une recette de currys sucrés à partir de : pommes de terre, oignons, tomates, carottes, riz, chou, aneth vert, huile, crème sure, sel, poivre et paprika. Le chou est un aliment alcalinisant nutritif, énergétique, reminéralisant et tonifiant et il est préférable de le consommer à l'état cru, afin de préserver ses propriétés et vertus cicatrisantes. La consommation régulière de chou a un effet…

Pâtes à la crème et aux champignons

Une recette de pâtes à la crème sure et aux champignons à partir de : champignons, oignons, ail, nouilles, sel, beurre, origan, soupe, amidon, crème sure, persil et poivre. Ingrédients : 1 boîte de champignons Champignon tranchés (850 ml) 1 oignon 2 gousses d'ail 400 g de nouilles larges sel 2 cuillères à soupe de beurre 1/2 cuillère à café d'origan séché 100 ml de soupe 1 cuillère à café de fécule 200…

Zacusca de beignets aux olives

Une recette de zacusca à base de beignets aux olives à partir de : beignets, poivrons, oignons, olives, concentré de tomate, huile, feuilles de laurier, sel et poivre. Ingrédients : 4 kg de beignets 1 kg de poivrons 1 kg d'oignons blancs 1 kg d'oignons rouges 300 g d'olives noires dénoyautées 4 cuillères à soupe de pâte de riz 600 ml d'huile 3…

Blanc de volaille aux prunes

Une recette de blanc de volaille aux prunes à partir de : blanc de poulet, prunes, huile d'olive, noix, aneth et sel. Ingrédients : 800 g de blanc de poulet (dinde) 20 prunes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 10 noix 1 maillon d'aneth sel Préparation : Couper le poulet en lanières. Assaisonner de sel et

Salade de bifteck

Salade de steak avec : boeuf, tomates cerises, laitue, huile d'olive, sel, poivre, mayonnaise, yaourt, gorgonzola, jus de citron et soja. Ingrédients : 600 g de tranches de bœuf marinées (vous pouvez aussi utiliser des tranches de porc ou de poitrine de volaille) 300 g de tomates cerises 200 g de salade…

Cocktail Royal Rose

Une recette simple de Rose Royal Cocktail à partir de : sirop de rose et de champagne. Facile à préparer, douce à demi-sec, une version spéciale de la robe Kir Royale. Ingrédients : 15 ml de sirop de rose 100 ml de champagne ou de vin mousseux Préparation : Versez soigneusement les ingrédients dans le verre, un à la fois, en mélangeant légèrement le contenu.

Pâtes au céleri, olives et haricots rouges

Une recette de pâtes au céleri, olives et haricots rouges à partir de : pâtes, fromage, haricots rouges, olives, ail, tomates, huile d'olive, céleri, vin, sel et poivre. Ingrédients : 500 g de pâtes 100 g de fromage 1 tasse de haricots rouges bouillis 1 tasse d'olives 2 gousses d'ail 2 tasses rouges en dés 2 cuillères à soupe…

Boulettes de viande à l'italienne avec garniture de gnocchis et courgettes

Une recette de Chiftelute à l'italienne avec garniture de gnocchis et courgettes : ail, boeuf, oeuf, origan, chapelure, sel, poivre, huile, tomates, mozzarella, gnocchis, courgettes, beurre, crème sure et muscade. Ingrédients : 1 gousse d'ail 500 g de bœuf haché 1 œuf 1 cuillère à café d'origan haché 4 cuillères à soupe de chapelure sel poivre 2

De nouveaux pieds avec du cumin

Nouveaux pétioles au cumin issus de : pommes de terre, graines de cumin, huile d'olive, oignon, concombre, persil vert, sel et paprika. Ingrédients : 1,5 kg de pommes de terre nouvelles 1 cuillère à soupe de graines de cumin 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon blanc 2 oignons rouges 500 g de concombre 1 bouquet de persil vert sel paprika doux Préparation :…

Truite pomme de terre

Une recette de truite aux pommes de terre à partir de : truite, huile, citron, aneth vert, persil vert, pommes de terre, sel et poivre. Ingrédients : 4 truites 2 cuillères à soupe d'huile 1 citron 1 bouquet d'aneth vert 1 bouquet de persil vert 400 g de pommes de terre sel poivre Préparation : Nettoyer les poissons des écailles et des boyaux, bien les laver et les essuyer avec un…

Muscle de veau gratiné

Muscles de veau gratinés à partir de : courgettes, tomates, filets de veau, mozzarella, basilic, huile d'olive, parmesan, sel, poivre et paprika. Ingrédients : 1 courgette 2 viandes tomates 400 g de filet de veau ou de porc 125 g de mozzarella 1 bouquet de basilic 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé sel poivre paprika…

Cocktails : Sangria

Une recette de sangria à partir de : sirop de sangria, citron frais, vin rouge, orange, citron et citron vert. Aigre-doux, sec, un cocktail riche en saveurs ! Les cocktails à base de vin commencent à revenir à l'attention des clients. Ils sont faciles à préparer et conviennent très bien à la saison chaude. De plus, le vin - une boisson noble, leur prête…

Mangez des tomates avec du filet

Une recette de tomates tomates avec : tomates, oignons, fromage feta, poivrons, piments forts, œufs, ail, huile d'olive, basilic et sel. Ingrédients : 500 g de tomates 2 oignons 300 g de feta 2 poivrons 1 piment fort 4 œufs 2 gousses d'ail huile d'olive basilic sel Mod

Pointes de géranium

Une recette de punchs au géranium à partir de : thé au géranium, bougie, vin rouge, jus de citron et seigle. Ingrédients : 4 sachets de thé au géranium 300 g bougie 1 bouteille de vin rouge jus d'un demi citron 1/8 l Arrak Préparation : Verser 1 l d'eau bouillie sur les sachets de thé et…

Glace au rhum

Une recette de crème glacée au rhum à partir de : rhum, crème sure, blancs d'œufs, sucre en poudre, sucre vanillé, raisins secs et citron. Ingrédients : 100 ml de rhum 400 ml de crème sucrée 2 blancs d'œufs 200 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 100 g de raisins secs 1 citron Préparation : Faire tremper les raisins secs dans du rhum. Après environ deux heures,

Pilaf d'aubergines et tomates au four

O reteta de pilaf cu vinete si rosii la cuptor din: orez, vinete, ulei, rosii, ceapa, supa de legume, patrunjel, pesmet, usturoi, smantana, sare si piper. Ingrediente: 150 g orez 4 vinete potrivite ca marime 100 ml ulei 250 g rosii 2 cepe 500 ml supa de legume 1 legatura patrunjel 50 g pesmet 2…

Turte de vara

O reteta de turte de vara din: faina, unt, zahar, ou, sare, zahar, faina, fructe de vara si zahar. Ingrediente: foaia I: 300 g faina 100 g unt 100 g zahar 1 ou sare foaia II: 3 oua 3 linguri zahar 3 linguri faina umplutura: 800-1 kg fructe de vara: caise, piersici, zmeura, mure,…

Pastrav umplut la gratar

O reteta de pastrav umplut la gratar din: pastravi, ciuperci, ceapa rosie, ulei, rosii cherry, patrunjel, marar, coriandru, lamaie, sare si piper. Ingrediente: 2 pastravi 300 g ciuperci 1 ceapa rosie 500 ml ulei 200 g rosii cherry 1 legatura patrunjel 1 legatura marar 1 legatura cor

Supă de roşii cu praz şi mirodenii

O reteta de supa de rosii cu praz si mirodenii din: rosii, telina, ardei gras, usturoi, ceapa, suc de rosii, tarhon, seminte de chimen, cimbru, frunze de dafin, ulei de masline, praz, sare, piper si otet. Ingrediente: 1 kg rosii 1 telina 1 ardei gras rosu 5 catei de usturoi 4 cepe 1 l suc…

Chiftelute din mazăre cu susan

O reteta de chiftelute din mazare cu susan: mazare, urda, oua, frunze de menta, parmezan, usturoi, semitne de susan, pesemt, iaurt, sare si piper alb. Ingrediente: 1 kg mazare boabe 300 g urda 2 oua cateva frunze de menta 100 g parmezan ras 2 catei de usturoi 100 g seminte de susan 200 g pesmet…

Ardei cu hrişcă

O reteta de ardei cu hrisca din: ardei grasi, unt, ceapa rosie, usturoi, marar verde, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 4 ardei grasi rosii 400 g hrisca 50 g unt 1 ceapa rosie 1 capatana de usturoi 1 legatura marar verde 2 linguri ulei de masline sare piper Mod de preparare: Curăţaţi…

Plăcintă în straturi

O reteta de placinta in straturi din: foi de placinta, branza feta, iaurt, oua, lapte si unt. Ingrediente: 1 pachet cu foi de placinta 250 g branza Feta 3 oua 200 g iaurt gras 250 ml lapte 100 g unt Mod de preparare: într-un castron, bate energic ouăle, toarnă uşor laptele, încorporează iaurtul. în…

Bucataria fara foc: Negresa rece

O reteta de negresa rece din: biscuiti de ovaz, cacao, nuci, migdale, rahat, zahar, caise uscate, curmale, unt, galbenusuri, cognac si zahar pudra. Ingrediente: 300 g biscuiti de ovaz 150 g cacao 100 g nuci, migdale sau alune de padure 50 g rahat 200 g zahar 50 g caise uscate 50 g curmale uscate fara…

Salată de brânză şi legume coapte

O reteta de salata de branza si legume coapte din: branza feta, rosii, dovlecei, ceapa, ulei de masline, oregano si piper. Ingrediente: 500 g branza Feta 4-5 rosii 1-2 dovlecei 1 ceapa mare 2 linguri cu ulei de masline 1/2 lingurita cu oregano uscat 1/2 lingurita cu piper negru Mod de preparare: Taie roşiile…

Inghetata de afine

O reteta de inghetata de afine din: smantana, afine si zahar. Ingrediente: 250 ml smantana dulce 350 g afine 150 g zahar Mod de preparare: Intr-un castron, mixeaza smantana dulce cu zaharul pana ce se topeste si obtii o frisca cremoasa. Separat, zdrobeste afinele cu furculita sau cu belnderul. Adauga-le peste frisca si amesteca…

Bucataria fara foc: Ardei umpluţi

O reteta de ardei umpluti din: ardei grasi, branza dulce de vaci, telemea sarata, ceapa, usturoi, seminte de chimen, sare, piper rosi si marar. Ingrediente: 4 ardei grasi rosii 1 ardei gras verde 500 g branza dulce de vaci 100 g telemea sarata 1 ceapa 2 catei de usturoi 1 lingurita seminte de chimen sare…

Somon cu ciuperci

O reteta de somon cu ciuperci din: rondele de somon, ciuperci, ceapa, sirop de rodie, unt, sare si piper. Ingrediente: 4 rondele de somon 500 g ciuperci champignon mici 1 ceapa mare 4-5 linguri sirop de rodie 50 g unt sare piper Mod de preparare: Presarati rondelele de somon cu sare si piper, apoi…

Cum se prepara Pizza margherita (video)

O reteta video despre cum se prepara pizza margherita, un preparat deosebit de delicios si gustos, rapid si foarte sanatos. Ingrediente: pizza dough or base 80 g ripe tomato 50 g buffalo mozzarella 5 basil leaves olive oil salt pepper Cum se prepara Pizza margherita Pofta buna!

Branza in foi de vita cu salata de struguri

O reteta de branza in foi de vita cu salata de struguri din: foi de vita, cas, boabe de porumb, oregano, ulei de masline, otet de mere, struguri, sare si piper. Ingrediente: 12 foi de vita, oparite in apa sarata 400 g cas proaspat sau branza mozzarella 300 g boabe de porumb dulce din conserva…

Inghetata delicioasa de vanilie

O reteta de inghetata de vanilie din: oua, lapte, frisca, zahar si esenta de vanilie. Ingrediente: 6 oua 1 l lapte 250 g frisca 150 g zahar esenta de vanilie Mod de preparare: Separa albusurile de galbenusuri. Freaca galbenusurile cu zaharul pana ce incepe sa se topeasca. Fierbe laptele cu putina esenta de vanilie.…

Salau in jambon cu sos de marar

O reteta de salau in jambon cu sos de marar din: file de salau, jambon, unt, faina, lapte, smantana, marar, lamaie, sare si piper. Ingrediente: 4 bucati file de salau (circa 150 g/bucata) 12 felii jambon crud uscat 50 g unt 1 lingura faina 250 ml lapte 200 ml smantana de gatit 1 legatura marar…

Retete culinare: Parjoale moldovenesti

O reteta de parjoale moldovenesti din: carne tocata, paine integrala, oua, ceapa, cimbru, marar, faina, ulei, sare si piper. Ingrediente: 1 kg carne tocata (amestec vita, porc) 4-5 felii paine integrala 2 oua 1 ceapa potrivita 1 lingurita cimbru uscat maruntit 1 legatura marar 100 g faina 250 ml ulei pentru prajit sare piper …

Reteta zilei: Gem de prune

Gem de prune din: prune si fructoza. Ingrediente: 6 kg prune 1200 g fructoza Mod de preparare: Se scot samburii de la prune, se dau prunele la robot pana se maruntesc complet. Se pun intr-o cratita mare si inalta, se adauga fructoza si se lasa la macerat peste noapte. Se pun apoi la fiert…

Supa de ciuperci cu pui

O reteta de supa de ciuperci cu pui din: ciuperci, piept de pui, faina, ulei, ceapa, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 1 kg ciuperci proaspete 500 g piept de pui 50 g faina 4-5 linguri ulei 1 ceapa 1 legatura patrunjel sare piper Mod de preparare: Curătati ciupercile, spălaţi-le, scurgefi-le de apă şi tăiaţi-le…

Chutney: garnitura dulce la friptura

Un sos exotic, de legume si fructe Denumirea de chutney s-a lansat în urmă cu mai mult de 100 de ani, în India colonială, pentru a desemna sosurile dulci-picante de legume şi fructe, în special exotice, marinate şi servite în general drept garnitură la friptură. Treptat, ele au intrat şi în Euro­pa, unde se prepară…

Ceafa de porc si cartofi copti

O reteta de ceafa de porc si cartofi din: ceapa de porc, cartofi, vin, ulei de masline, otet aromatic, usturoi, foi de dafin, piper, sare grunjoasa, zahar, unt si rozmarin. Ingrediente: un kg ceafa de porc 8-10 cartofi pentru marinata: 200 ml vin alb 3 linguri ulei de masline 2 linguri otet aromatic 4-5 catei…

Rosii cu mamaliga in straturi

O reteta de rosii cu mamaliga in straturi din: ceapa, unt, supa de pui, apa, malai, telemea de oi, sunca afumata, rosii, parmezan si sare. Ingrediente: 1 ceapa mare 2 linguri unt 600 ml supa de pui 600 ml apa 350 g malai 300 g telemea de oi 200 g sunculita afumata 4-5 rosii 100…

Tiramisu cu ciocolată neagră

Tiramisu cu ciocolata neagra din: piscoturi, caefa, lichior de migdale, gelatina, galbenusuri, zahar pudra, mascarpone, frisca si cacao. Ingrediente: circa 30 piscoturi 200 g cafea espresso rece 6 cl lichior de migdale 120 g ciocolata neagra 8 foi gelatina 5 galbenusuri 100 g


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