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Sauce Tomate Épicée

Sauce Tomate Épicée

Ingrédients

  • 1 oignon moyen, haché finement
  • 3/4 cuillère à café de marjolaine séchée
  • 3/4 cuillère à café de piment rouge broyé séché
  • 2 boîtes de 28 onces de tomates à l'italienne
  • 1 tasse de tomates concassées en conserve avec purée ajoutée

Préparation de la recette

  • Chauffer l'huile dans une grande casserole à fond épais à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail, l'origan, le basilic, la marjolaine et le piment rouge broyé. Couvrir et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, en remuant de temps en temps, environ 10 minutes. Ajouter les ingrédients restants; laisser mijoter doucement, à découvert, jusqu'à ce que la sauce épaississe et mesure 8 tasses au total, en brisant les tomates avec une cuillère et en remuant de temps en temps, environ 1 heure 15 minutes. Assaisonner la sauce au goût avec du sel et du poivre. DO AHEAD Peut être préparé 2 jours à l'avance. Refroidir légèrement. Couvrir et réfrigérer.

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Voir la vidéo: Salsa épicée de tomates. Pico de Gallo - Recette #91 (Décembre 2021).