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Le cocktail Buckeye au beurre de cacahuète

Le cocktail Buckeye au beurre de cacahuète

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3.5

2 notes

5 novembre 2012

Par

Marcy Franklin

Le cocktail Buck-Eye au beurre de cacahuète.

Le cocktail Peanut Butter Buckeye (pour l'Ohio) est préparé au point chaud de D.C. Artbar, chez Art Smith's Art and Soul.

1

Portions

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Ingrédients

  • 2 onces de vodka
  • 1/2 once de sirop de beurre d'arachide
  • 1/2 once de sirop de chocolat
  • Bordure en poudre de chocolat maison

Instructions

Ajouter tous les ingrédients dans un shaker et secouer. Verser dans un verre à martini avec rebord en poudre de chocolat.

Mots clés


Écorce de Buckeye au beurre de cacahuète

Le jour de Noël ou la Saint-Valentin – le jour officiel du chocolat. Je ne suis pas un grand amateur de chocolat, mais une fois que vous le combinez avec du beurre de cacahuète ou du caramel, je suis partout. Cette écorce est le paradis des desserts à l'infini. J'adore les Buckeyes car ils combinent deux de mes choses préférées, mais j'aime combien il est plus facile de les transformer en barres. Pas besoin de rouler ici, il suffit de faire fondre, mélanger et étaler les ingrédients, c'est tout. Cette écorce de Buckeye au beurre d'arachide serait incroyable ajoutée à vos plateaux de desserts de vacances!

P.S. Avez-vous essayé mes doubles gâteaux de lave au beurre de cacahuète nappés de sauce au chocolat? Si vous êtes à la recherche de friandises pour les fêtes cette semaine, voici un bon point de départ. Si vous n'êtes pas amateur de chocolat, vous adorerez peut-être ce pop-corn aux biscuits au sucre. Par “pouvoir, je veux dire que vous le FEREZ !

Alors, allez, faites-vous plaisir et préparez cette écorce de Buckeye au beurre de cacahuète. C'est la Saint-Valentin, après tout ! Je l'ai également fait pour Noël, il est donc très polyvalent et acceptable pour toutes les vacances. Prendre plaisir!


Boules au beurre de cacahuètes aka Buckeye Balls

Nommées pour leur similitude avec la noix du buckeye, ces boules à tartiner aux noisettes et au chocolat sont tout sauf difficiles à préparer à la maison avec presque aucun travail en utilisant la formule de buckeye qui suit.

Trouver BUCKEYE BALLS

Malgré le fait que j'ai vécu mon enfance dans le Midwest, où les boules de Buckeye au beurre de cacahuètes sont bien connues, j'ai été particulièrement négligent à leur égard jusqu'à ce que je déménage en Californie. À un moment donné, un collègue de mon travail quotidien normal a apporté une assiette de Buckeyes sur le lieu de travail, et j'en ai immédiatement trop mangé quelques-uns, me libérant généralement inutile des convulsions consécutives au sucre pour le reste de la soirée.

Simple, facile et ringard ! Toute ma famille aime tellement cette recette. Si c'était pour eux, je le ferais tous les jours ! Essayez-le, vous allez adorer ! Pour faire cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :


Résumé de la recette

  • 1 ½ tasse de beurre d'arachide
  • 1 tasse de beurre, ramolli
  • ½ cuillère à café d'extrait de vanille
  • 6 tasses de sucre glace
  • 4 tasses de pépites de chocolat mi-sucré

Dans un grand bol, mélanger le beurre d'arachide, le beurre, la vanille et le sucre glace. La pâte aura l'air sèche. Rouler en boules de 1 pouce et placer sur une plaque à biscuits tapissée de papier ciré.

Presser un cure-dent dans le haut de chaque boule (à utiliser plus tard comme poignée pour tremper) et réfrigérer au congélateur jusqu'à ce qu'il soit ferme, environ 30 minutes.

Faire fondre les pépites de chocolat au bain-marie ou dans un bol posé sur une casserole d'eau à peine frémissante. Remuer fréquemment jusqu'à consistance lisse.

Tremper les boules de beurre d'arachide surgelées dans le chocolat en tenant le cure-dent. Laissez une petite portion de beurre de cacahuète visible en haut pour les faire ressembler à des Buckeyes. Remettre sur la plaque à biscuits et réfrigérer jusqu'au moment de servir.


Ingrédients Bonbons Buckeye

  • beurre d'arachide
  • Beurre
  • sucre alimenté
  • vanille
  • sel
  • chocolat (au lait ou mi-sucré)
  • chocolat noir *optionnel
  • Bourbon *optionnel
  • pacanes grillées *optionnel
  • mélanger le beurre et le beurre de cacahuète
  • ajouter le sel et la vanille
  • ajouter du sucre en poudre
  • mélanger jusqu'à consistance crémeuse
  • faire des boules
  • frais et pacanes

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Recette de Buckeyes au beurre de cacahuètes maison

Ingrédients:

  • 2 tasses de beurre d'arachide crémeux
  • 2 bâtonnets de beurre ramolli
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • sac de 2 lb de sucre en poudre
  • 4 paquets de barres chocolatées Baker's (nous utilisons des mi-sucrés)

Dans un grand bol, crémer ensemble le beurre d'arachide, le beurre et la vanille.

Ajouter le sucre en poudre. La pâte peut être friable au début, mais tout devrait se rassembler une fois que tout est mélangé uniformément.

Réfrigérer la pâte pendant 30 minutes. Vos boules de Buckeye auront une forme plus uniforme si vous les formez avec de la pâte réfrigérée.

Utilisez une petite cuillère à biscuits pour former des boules rondes avec la pâte au beurre de cacahuète. Faites rouler les boules dans vos mains pour les lisser. Placez les boules sur une plaque à biscuits ou une assiette en papier recouverte de papier ciré et insérez un cure-dent dans chaque boule.

Étape 5 : C'EST L'ÉTAPE LA PLUS IMPORTANTE !

Congeler ou réfrigérer les boules pendant au moins 30 minutes. Cela permettra au cure-dent de geler dans la boule et rendra les tremper dans le chocolat beaucoup plus efficaces.

Une fois vos boules de beurre de cacahuètes froides, utilisez une petite casserole pour faire fondre le chocolat. Remuez constamment et ne laissez pas le chocolat bouillir.

Tout en tenant le cure-dent, trempez chaque boule de beurre d'arachide dans le chocolat, couvrant environ ¾ de la boule. Placer les buckeyes sur une plaque à biscuits recouverte de papier ciré. Réfrigérer à nouveau jusqu'à ce que le chocolat soit pris.


3 ingrédients - Buckeyes protéinés au beurre d'arachide

Le seul secret de la combinaison d'aliments est un équilibre entre les protéines, les glucides et les graisses - ils jouent tous un rôle clé dans notre santé.

-Jorge Croisière

Même si je ne vais pas faire une tangente à propos de mon récent changement de régime alimentaire, je mettrai juste un petit mot pour quiconque a déjà eu une relation négative avec la nourriture, les régimes macrobiotiques changent la vie.

Au cours du mois dernier, j'ai suivi mes macros dans le but de m'assurer que je mange la bonne quantité de protéines, de graisses et de glucides par jour pour maintenir mon poids actuel. Je n'essaie pas de perdre ou de gagner du poids/du muscle, je mange juste mieux et MAN n'ai-je pas réalisé à quel point je regardais mal la nourriture.

L'un des plus grands changements dans mon alimentation quotidienne a été ma consommation malsaine de beurre de cacahuète. Je pourrais littéralement manger du beurre de cacahuète avec une cuillère à chaque repas si quelqu'un me le permettait, mais je n'ai jamais vraiment regardé la quantité de graisse que contient le vrai beurre de cacahuète.

Dieu merci pour les amis diplômés en santé et fitness (je te regarde Sarah) qui m'ont parlé de PB2 ! C'est un peuple qui change la donne ! C'est la moitié du 1/4 des calories, des matières grasses et des glucides du beurre de cacahuète ordinaire, mais il contient toujours une bonne quantité de protéines.

En raison de ce nouvel amour trouvé et de mon autre amour pour réinventer mes friandises préférées de fin de soirée, j'ai décidé de faire une version « saine » d'un Buckeye ! Les Buckeyes Protéinés que j'ai créés ne sont pas seulement bons pour vous, mais ils offrent un équilibre respectueux du marco qui vous permettra d'en savourer 1 (ou 5) sans culpabilité !

Comment faire ces simples Buckeyes riches en protéines :

Commencez par mesurer 1/4 tasse de poudre de beurre d'arachide PB2.

NOTE DE CTÉ : Puis-je juste répéter à quel point J'AIME CE PRODUIT. Sérieusement, il a un goût aussi délicieux que le beurre de cacahuète ordinaire ! (CONSEIL DE PRO : ajoutez des quantités égales d'eau à la poudre pour obtenir un beurre de cacahuète encore plus crémeux !)

Mélangez 4 cuillères à soupe d'eau avec la poudre pour créer un beurre de cacahuète crémeux.

Ensuite, ajoutez 1/2 cuillère de votre poudre de protéine. (C'est ma marque préférée. Le chocolat et la vanille ont un goût délicieux et offrent 30 g de protéines par cuillère, ce qui est utile lorsque vous ne mangez pas beaucoup de protéines animales !)

Mélanger le beurre d'arachide et les protéines jusqu'à ce qu'un mélange épais de beurre d'arachide se forme. Vous voulez que cela soit épais afin que vous puissiez le mouler en boules de protéines, alors n'ajoutez pas d'eau supplémentaire.

Selon la solidité de votre mélange de beurre de cacahuète : 1) placez votre bol au réfrigérateur pendant quelques minutes pour qu'il durcisse ou 2) vous pouvez commencer à préparer vos buckeys protéinés.

Je suis tout au sujet de petits lots de mes aliments préférés, sinon je vais céder et les manger tous en une seule fois, donc si vous voulez faire un gros lot, doublez simplement la recette!

Lorsque vos boules de protéines sont formées, placez-les au congélateur pendant quelques minutes pour qu'elles se raffermissent. Pendant ce temps, il est temps de faire fondre votre chocolat. Vous pouvez soit faire fondre au micro-ondes, soit utiliser un bain-marie, quelle que soit votre préférence.

À l'aide d'un cure-dent, trempez chaque boule dans votre chocolat fondu puis placez-les sur du papier ciré/parchemin pour sécher.

Lorsque tous les buckeys protéinés sont terminés, remettez au réfrigérateur pour qu'ils prennent.

Lorsque vous êtes prêt à manger, sortez simplement vos protéines Buckeyes du réfrigérateur et profitez-en!

Ils ont pour moi le goût d'une fusion de caramels mous et de tasses de beurre de cacahuète. Les boules de protéines sont molles et moelleuses, tandis que l'enrobage de chocolat qui les entoure vous fera croire qu'elles sont mauvaises pour vous.

Ce que j'aime le plus dans ces protéines Buckeyes, c'est que je peux les manger sans culpabilité. Ils contiennent moins de 1/3 de calories, de matières grasses et de glucides d'une tasse de beurre de cacahuète Reese's ! Ces friandises sucrées adaptées aux macros sont la collation parfaite dont vous tomberez immédiatement amoureux!


  • 1/2 tasse de beurre d'arachide lisse
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 1 1/4 tasse de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 12 onces d'enrobage de bonbons au chocolat blanc
  • 1 sachet de morceaux de chocolat enrobés de bonbons (type M&Ms)
  • 1 marqueur de couleur comestible rouge (ou glaçage décorateur rouge)

Dans le bol d'un grand mélangeur, mélanger le beurre d'arachide et le beurre jusqu'à consistance crémeuse.

Ajouter le sucre en poudre et la vanille au mélange de beurre d'arachide et continuer à battre jusqu'à ce qu'il soit lisse.

Couvrir une plaque à biscuits de papier d'aluminium ou de papier ciré.

À l'aide d'une cuillère, prélevez des boules de beurre de cacahuètes et roulez-les entre vos paumes pour les rendre aussi rondes que possible. Placer sur la plaque à biscuits et réfrigérer jusqu'à consistance ferme, environ 30 à 45 minutes.

Placer l'enrobage de chocolat blanc dans un bol allant au micro-ondes et cuire au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu. Remuez bien jusqu'à ce que ce soit lisse.

Utilisez des outils à tremper ou une fourchette, trempez une boule de beurre de cacahuète dans le chocolat blanc fondu. Laissez l'excès de revêtement s'égoutter dans le bol. Remettez-le sur la plaque à biscuits et plongez le reste des boules de beurre d'arachide.

Pendant que le chocolat est encore humide, pressez un bonbon M&M au centre de la boule.

Remettre les yeux au réfrigérateur pour qu'ils durcissent.

Lorsque les globes oculaires sont fermes, utilisez le glaçage décorateur rouge ou le marqueur de couleur comestible rouge pour créer des vaisseaux sanguins ondulés du bas vers le haut des globes oculaires.

Conservez les globes oculaires dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à deux semaines et amenez-les à température ambiante avant de servir.


Meilleures truffes Buckeye au beurre d'arachide

Ce sont vraiment les MEILLEURS JAMAIS Truffes Buckeye! Tous mes amis et voisins se sont extasiés sur ces petites bouchées de délices et les ont surnommés « à tomber par terre ! »

Je dois admettre que j'ai vraiment apprécié ces truffes.

À tel point que je les ai tous débarrassés après avoir pris ma première bouchée parce que je savais que les manger serait une pente glissante descendante. En fait, pente moins glissante, plutôt dénivelé complet. Elles sont cette bon.

Et normalement, je ne suis pas un grand fan de chocolat + beurre de cacahuète. Je sais, je sais que c'est à la limite du blasphème, mais je ne peux pas m'en empêcher. Parfois, les friandises au chocolat et au PB sont un peu trop écrasantes, peut-être ? Mais ceux-ci conviennent parfaitement sans être trop sucrés ou trop pour moi, mais ils sont parfaits pour les amateurs sérieux de PB, qui en raffolent tous.

Je ne connais pas grand-chose à l'histoire de Buckeye, uniquement parce que je ne suis pas un Ohioan et que je ne suis pas allé dans l'Ohio pour découvrir l'engouement pour le Buckeye. Mais je pense que cela a quelque chose à voir avec le football universitaire, et d'une manière ou d'une autre, le beurre de cacahuète est-il impliqué ? Je n'en ai aucune idée, mais je sais que ces petites truffes sont addictives et si faciles à faire !

En fait, je les mets officiellement dans mes paniers-cadeaux de Noël cette année parce qu'ils font un énorme lot, sont facilement doublés ou triplés ou même réduits de moitié, et tous ceux qui en ont essayé un n'avaient rien d'autre à dire qu'adorer les choses à leur sujet. J'adore une bonne recette facile à cette période de l'année où la pâtisserie des Fêtes bat son plein, et c'est tout !

Fondamentalement, vous venez de battre la lumière du jour avec du beurre de cacahuète, du beurre ramolli et de la vanille jusqu'à ce qu'ils soient crémeux et lisses. Ajoutez ensuite quelques tasses combles de sucre à glacer jusqu'à ce que le mélange se rassemble et soit un peu friable, comme du sable humide.

Roulez-les en petites boules et congelez-les pendant une minute chaude pour qu'elles soient plus faciles à tremper dans le chocolat fondu chaud et gluant. Une fois qu'ils sont trempés, remettez-les sur la plaque à pâtisserie et laissez le chocolat durcir, puis vous êtes prêt à creuser !

Crémeux, sucré, un peu salé, FACILE, fondant en bouche Truffes Buckeye. Il n'y a vraiment rien de mieux !


Voir la vidéo: Sauce beurre de cacahuète (Septembre 2021).