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Chèque parfumé au citron et beurre

Chèque parfumé au citron et beurre

Retirer le beurre 2-3 heures avant de le réchauffer à température ambiante.

Dans un grand bol, mélanger d'abord le beurre jusqu'à consistance lisse, ajouter le sucre et frotter jusqu'à ce qu'il soit incorporé.

Séparez les œufs et ajoutez les 5 jaunes dans le beurre frotté avec le sucre. J'ai très bien mélangé.

Mettre le lait et mélanger à nouveau jusqu'à ce que le sucre soit fondu et que la pâte acquière une consistance mousseuse et blanchâtre.

Ajouter ensuite la vanille, le zeste de citron et le jus de citron et mélanger jusqu'à incorporation.

Tamiser la farine dans laquelle on met la levure chimique et l'ajouter progressivement à la pâte en mélangeant très bien.

Battez séparément les blancs d'œufs avec une pincée de sel et ajoutez-les à la pâte en remuant avec un fil en forme de poire, de bas en haut.

Chauffer le four à 160 degrés C et mettre le gâteau dans une petite forme (j'utilise le rond) graissé avec de l'huile (si le plat est en téflon) et cuire au four pendant environ 60-70 minutes. Le test se fait avec le cure-dent et s'il est prêt, on le laisse un peu refroidir puis on le retourne sur une assiette et on le saupoudre de sucre.

Ce gâteau est plus que merveilleux, moelleux, parfumé, au goût de citron, il peut être glacé avec de la gelée de baies si vous le souhaitez ;-)

Bon appétit!

Pour les mesures et les conversions de la tasse (tasse graduée de 250 ml) en grammes, pour la farine, le beurre, le liquide, etc. vous pouvez trouver ici : http://allrecipes.com/howto/cup-to-gram-conversions/


Gâteau au citron et au maïs - un dessert moelleux, délicieux et parfumé!

"Lemon and corn cake" est une recette très simple, les ingrédients sont pratiques et le dessert est absolument merveilleux. Ce gâteau aux couleurs vives est délicieux, avec un arôme phénoménal, un goût aigre, une structure poreuse et légèrement humide, l'une des combinaisons les plus réussies que vous devriez essayer.

Un charme particulier et une saveur supplémentaire sont donnés par le glaçage au citron, qui est préparé à partir de seulement 2 ingrédients : du sucre en poudre et du jus de citron. Dégustez le gâteau avec un verre de lait ou une tasse de thé !

Ingrédients pour le gâteau

- 1.5 verres de farine de blé

- 1/3 verre de farine de maïs (maïs)

- 1 cuillère à soupe de levure râpée

- le zeste d'un citron râpé

- 2 sachets de sucre vanillé

Ingrédients pour le glaçage

- 1 cuillère à soupe de jus de citron

Méthode de préparation

1. Mélanger la farine, la fécule de maïs, la poudre à pâte, le sel et le sucre.

2. Faites fondre le beurre, laissez-le refroidir.

3. Ajouter les œufs légèrement battus, la crème sure, le zeste de citron râpé et la vanille, bien mélanger.

4. Mélangez soigneusement les deux mélanges.

5. Versez la pâte dans un moule amovible, beurré et enfournez le gâteau à 170 degrés pendant environ 30 minutes.

6. Pendant ce temps, préparez le glaçage : mélangez le sucre glace avec le jus de citron. S'il est difficile à mélanger et que la masse est trop dense, ajoutez un peu plus de jus de citron.

7. Sortez le gâteau du four et étalez-le dessus avec le glaçage au citron, pendant qu'il est encore chaud. Laisser refroidir le gâteau et durcir le glaçage.


Vérifiez 4 quarts au citron & # 8211 recette de gâteau quatre-quarts, quatre quarts ou gâteau de Madère

Vérifiez 4 quarts au citron & # 8211 recette de gâteau quatre-quarts, quatre quarts ou gâteau de Madère. Comment faire un gâteau 4 & #2151 humide et fragile avec du citron ou de l'orange et du beurre ? Recette de gâteau avec des parties égales d'ingrédients. Recettes de gâteaux faits maison. Qu'est-ce que le quatre-quarts, le quatre quarts ou le gâteau de Madère ?

Ce gâteau aux 4 quarts de citron est préparé selon une recette simple et très ancienne, enregistrée vers 1700. Il a ses origines dans le nord de l'Europe, devenant plus tard très populaire dans de nombreux pays. Cette pâte à 4 ingrédients, mis en quantités égales, est utilisée dans de nombreux gâteaux ou tartes. La texture de ce gâteau est très tendre, moelleuse.

Les Français de Bretagne la considèrent comme une spécialité locale et l'appellent "quatre quarts" & # 8211 qui signifie exactement quatre quarts. Alors ils disent que c'est un "gâteau français". Les Anglais le fabriquent sous le nom de « pound cake » & # 8211, c'est-à-dire avec une livre (pound, pfund) de chaque ingrédient et disent que c'est « English cake ». Les Allemands l'appellent "Eischwerteig" & # 8211, ce qui signifie une pâte liée au poids des œufs. Combien de grammes d'œufs autant de grammes de beurre, de sucre et de farine. Une formule simple qui peut être facilement mémorisée et multipliée au besoin. Le gâteau de Madère est également préparé selon cette formule. Nous avons également mangé ce gâteau au citron fabriqué aux Pays-Bas par une dame qui nous a hébergé en 2018 dans une adorable ferme près de Gouda.

Les saveurs peuvent aller de la vanille, aux zestes d'agrumes ou aux liqueurs aromatisées et sont souvent incluses dans les morceaux de pâte de fruits confits (glacés), de raisins secs, de noix, de noisettes, d'amandes, de pistaches ou de chocolat haché.

Sur la base de ces formules 1: 1: 1: 1 (ou 4 & # 2151) est fait le classique Crescent Cake aux noix ou Kossuth kifli & # 8211 la recette ici. C'est ce que mon arrière-grand-mère Buia (de Sibiu) a fait, mais ma grand-mère aussi Diane (d'Arad).

Ce chèque a été fait par ma mère. Elle est une grande fan d'agrumes, en particulier de citrons. Quand il a proposé le gâteau, j'ai dit que je devais le publier. Pas l'inverse, mais il s'est avéré très tendre, parfumé et savoureux. Même si je n'ai pas de photos intermédiaires, vous verrez que tout se passe bien et rapidement.

Des quantités ci-dessous résulte un gâteau de 4 quarts au citron qui est cuit sous la forme d'un gâteau d'env. 25x10x8cm. Ce n'est pas mal de remplacer le citron par de l'orange. Vous obtiendrez un délicieux gâteau fragmenté aux oranges.


CHECK AVEC RICOTTA ET CITRON

Vérifiez avec la ricotta et le citronle meilleur et le plus parfumé des gâteaux à la ricotta et au citron. Est un gâteau moelleux et parfumé, qui se prépare très facilement et rapidement, avec des ingrédients assez bon marché, faciles à se procurer.

Il me semble que c'est la recette de gâteau la plus simple. Ne perdez pas de temps à monter les blancs d'œufs. En 10 minutes maximum, vous pouvez mettre le gâteau dans le plateau et attendre qu'il soit prêt.

J'adore les desserts aux agrumes. Ils ont une fraîcheur et un arôme particuliers. J'ai beaucoup de recettes au citron sur le blog, mais je pense que le gâteau au citron le plus apprécié des lecteurs était gâteau au beurre, graines de pavot et citron, puis celui au yaourt et citron mais tout autant celui au sirop de coco au citron.

Vous pouvez retrouver toutes mes recettes de gâteaux dans ce post.

Gâteau aux graines de pavot, fromage à la crème et citron il est rapidement devenu un favori parmi ceux qui suivent mon blog, mais je suis content qu'ils aient aussi apprécié les recettes de cheesecake, les recettes de gâteaux et le reste des gâteaux, madlène, muffins, dans lesquels le citron est la star.

La ricotta est un fromage doux qui accompagne facilement notre urda, mais ce n'est pas la même chose. La ricotta est obtenue à partir des restes d'autres fromages (mascarpone ou provolone), mais aussi à partir de caillé de lait séparé du lactosérum. Le lait de brebis est généralement utilisé, mais il existe également de la ricotta de bufflonne.

J'utilise ce type de fromage dans les desserts, mais aussi dans des recettes salées (pâtes, galettes d'épinards, apéritif cake). Il faut l'égoutter s'il a beaucoup de lactosérum, sinon cela peut influencer la texture du gâteau.

Gâteau à la ricotta et au citron Vous allez l'adorer si vous aimez les desserts simples, avec des sommets moelleux et parfumés.

J'avais prévu d'utiliser le fromage pour un cheesecake, mais je ne pouvais plus le faire car j'avais déjà fait des tartes et des crêpes. Aujourd'hui, en regardant la date de péremption, je me suis rendu compte qu'il ne me restait que quelques jours pour utiliser la ricotta (et demain je pars en vacances courtes), alors j'ai préparé ce gâteau moelleux et délicieux.

Il m'a semblé qu'il en sortait gros, mais en une heure il ne m'en restait que la moitié. J'emmène le reste avec moi à Brasov. je vais manger une tranche de gâteau à la ricotta et au citron à côté de la tasse de café demain matin.

Il s'est avéré si bon !! Comment leur résister ?

Si vous voulez voir comment vous pouvez le faire le plus savoureux gâteau à la ricotta et au citron Je laisse ci-dessous la liste des ingrédients et comment préparer étape par étape :

INGRÉDIENT:

Forme ronde avec diam. 25 cm et le trou au milieu

1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé

1 cuillère à café de zeste d'orange & # 8211 facultatif

4 cuillères à soupe d'huile de tournesol

1/2 cuillère à café d'essence de citron naturel

1 sachet de levure chimique & # 8211 10 g

Pour la décoration :

J'ai égoutté la ricotta, puis j'ai ajouté le sucre. J'ai très bien mélangé, jusqu'à ce que tous les Bulgares disparaissent, et la composition a une texture légère et fluide.

J'ai ajouté les œufs un par un, seulement après que l'œuf ait été bien mélangé auparavant, j'ai ajouté le zeste de citron râpé et un peu de zeste d'orange râpé, du jus de citron et de l'huile.

J'ai bien mélangé, puis j'ai incorporé la farine et la levure. J'ai versé la pâte dans la plaque recouverte de papier sulfurisé et j'ai fait cuire au four gâteau à la ricotta et au citron pendant 45 minutes. au four préchauffé à 180°C.

Après ce temps, j'ai laissé le gâteau refroidir dans le moule pendant les 15 premières minutes, puis je l'ai sorti et l'ai laissé sur un gril.

Pour la décoration vous pouvez préparer un glaçage royal (mélanger le blanc d'oeuf avec du sucre et du jus de citron) ou simplement saupoudrer de sucre. J'ai préféré le glaçage blanc au sucre et au jus de citron, sur lequel j'ai saupoudré la décoration en sucre et j'ai aussi utilisé quelques feuilles de menthe pour plus de couleur.

Je vous invite à voir mes recettes préparées en format vidéo.


CHECK AVEC BEURRE, COQUELICOT ET CITRON

Le gâteau au beurre, graines de pavot et citron est un gâteau irrésistible ! C'est très bon, parfumé, parfumé, lâche, humide et en même temps moelleux, avec une belle apparence.

J'ai préparé beaucoup de recettes de gâteaux sur le blog. Vous pouvez les trouver tous publiés dans cet article, mais la recette de gâteau au beurre, aux graines de pavot et au citron a quelque chose de spécial.

Ceux qui aiment les graines de pavot dans les gâteaux comprendront parfaitement ce qu'ils disent. Ce dessert simple mais raffiné à la fois ne peut vous laisser indifférent.

Et ceux qui n'ont pas encore essayé un tel dessert, c'est le moment de le faire. Cela pourrait beaucoup leur plaire. Beaucoup! J'aime les graines de pavot associées au massepain. Je l'utilise pour le gâteau.

Le pavot et le citron vont très bien ensemble. La combinaison idéale je dirais. Les gâteaux au beurre sont faciles à faire, vous n'avez pas à avoir peur.

Pour préparer ce gâteau au beurre, aux graines de pavot et aux lamies, j'ai utilisé un nouveau produit lancé sur le marché roumain, quelque chose que je voulais depuis longtemps : la farine qui pousse toute seule.

Grâce à elle, je n'ai plus à me soucier de mettre trop ou pas assez de levure chimique. Je n'ai pas peur que le gâteau ne pousse pas.

Tout débutant en cuisine sera ravi de cette farine. Il pourra sortir le gâteau du four lorsque ses amis de passage seront agréablement surpris par le talent que vous avez.

C'est comme ça que je me vante maintenant. Je viens avec la recette, et la farine fait un bon travail dans le four. Et je te vante ce gâteau.

Ne feriez-vous pas la même chose que moi ?

J'ai eu de la chance qu'il n'y ait personne à la maison quand j'ai pris les photos. J'ai apprécié les premières tranches avec une tasse de café à côté.

Je me suis assuré de mettre une autre tranche pour le café à midi. Le reste sera chouchouté par mes garçons.

Voici la liste des ingrédients et comment préparer le gâteau avec du beurre, des graines de pavot et du citron :

INGRÉDIENT:

zeste râpé de 1 citron

200 g de farine Baneasa & # 8211 avec agent de croissance

Pour la garniture :

Mélanger le beurre avec la moitié du sucre et les jaunes.

Ajouter les blancs d'œufs battus avec le reste du sucre et le sucre vanillé et mélanger légèrement, de bas en haut.

Incorporer la farine mélangée aux graines de pavot, puis ajouter le zeste râpé et le jus de citron.

Mettre la pâte en forme de gâteau chemisé de papier sulfurisé (ou d'huile et de farine) et la cuire au four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.

Laissez refroidir le gâteau sur une grille et préparez le glaçage : mélangez le sucre en poudre avec l'eau chaude et le limoncello dans un bol. Graisser le gâteau avec du glaçage, attendre qu'il durcisse, puis on pourra le trancher.


Gâteau aux pommes et glaçage au citron !

Vous ne vous en lasserez jamais ! Un gâteau économique au goût d'automne & #8211 moelleux, moelleux et parfumé ! Simple et rapide, vous n'avez même pas besoin d'un mixeur !

INGRÉDIENT (TEMPÉRATURE AMBIANTE) :

-1½ cuillère à café de levure chimique

-1 cuillère à café de sucre vanillé ou 1 vanille en poudre

-3 pommes (poires, prunes, pêches) + ½ cuillère à café de cannelle + 1 cuillère à soupe de sucre.

Pour le glaçage:

-zeste de citron râpé + 1-2 cuillères à soupe de jus de citron

-2 cuillères à soupe de sucre + 40 g de beurre + 1 cuillère à soupe de jus de citron.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Graisser le moule (23 * 11 cm ou 22 cm) avec du beurre et le saupoudrer de semoule/farine ou le tapisser de papier cuisson.

2. Mélangez les œufs avec le sel, le sucre et le sucre vanillé à l'aide du fouet.

3. Versez le lait et l'huile, éventuellement du beurre fondu, et mélangez bien à la fourchette.

4. Mélanger la farine avec la levure chimique, tamiser le mélange en 2 parties directement dans le bol et mélanger avec un fouet jusqu'à consistance lisse. La pâte doit avoir la consistance du lait concentré.

5. Épluchez les pommes, coupez-les en cubes, ajoutez le jus de citron, la cannelle, le sucre et mélangez.

6. Transférer la pâte dans le moule, étaler les pommes et mettre au four préchauffé à 170°C pendant environ 50 minutes. Faites le test du cure-dent.

Conseil. Les pommes peuvent être ajoutées et mélangées à la pâte. Dans ce cas, la pâte aura une couleur plus foncée que la cannelle.

7. Faire fondre le beurre au micro-ondes pendant 10 secondes à 700W, ajouter le sucre, passer le zeste de citron dans la petite râpe (côté jaune uniquement) et égoutter le jus de citron. Remuer.

8. Sortir le gâteau du four, couvrir immédiatement avec le glaçage au citron et cuire encore 2 minutes.

9. Laissez le gâteau refroidir pendant 10 à 15 minutes dans le moule, puis transférez-le sur le gril et laissez-le refroidir complètement.

Si vous saviez à quel point c'est bon et parfumé ! Doux et moelleux, et la croûte est incroyable : pommes, cannelle, beurre, citron & # 8211 délicieux ! De plus, le gâteau est très économique, quel que soit le fruit utilisé, le résultat sera toujours au rendez-vous ! Nous sommes certains que cette recette saura accueillir avec succès de nombreuses familles !


Gâteau au citron et au yaourt & # 8211 Officiellement mon gâteau préféré. voici la recette

Hier soir, j'ai trouvé une recette intéressante de gâteau au citron combiné avec du yaourt. Et comme il avait l'air très parfumé, parce que le citron est mon préféré et surtout parce que c'était très facile, j'ai pensé l'essayer.

Qu'est-ce qui est sorti? Un dessert parfait ! Rapide à faire, vous avez toujours les ingrédients à portée de main, très parfumés et le matin avec une tasse de thé ou de café une part de gâteau au citron et au yaourt fait bien démarrer votre journée.

Les ingrédients ci-dessous sont pour un plateau à gâteau classique, mais vous pouvez réaliser plusieurs plateaux en calculant les ingrédients. J'ai utilisé le verre de yaourt de 125 grammes comme unité de mesure car j'ai également mesuré le reste des ingrédients avec.

Utilisez quatre œufs dans un verre de yaourt.

Ingrédient:

  • 4 œufs
  • un verre de yaourt de 125 grammes
  • 2 verres de sucre râpé
  • 3 verres de farine
  • un verre d'huile
  • zeste râpé d'un citron
  • une cuillère à café de jus de citron
  • une pincée de sel
  • une cuillère à café de levure chimique

Comment cela est-il préparé?

Préchauffez le four, graissez un moule à cake avec du beurre (huile) et tapissez-le de farine (si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé à la place de la farine).

Mélangez bien les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, ajoutez de l'huile, une cuillère à café de jus de citron et du yaourt, puis continuez à mélanger.

Ajouter la farine, le zeste de citron et la levure chimique et mélanger lentement la composition pour ne pas la laisser.

Retournez dans le moule et faites cuire le gâteau pendant 20-30 minutes à 200 degrés.

Le gâteau au citron et au yaourt est prêt lorsqu'il prend une belle couleur et qu'il est homogène au toucher - vous pouvez l'essayer à l'aide d'un bâtonnet à brochette.

Il est parfait et froid et vous pouvez le manger simplement, saupoudré de sucre ou de glaçage au chocolat.


Chèque parfumé au citron et myrtilles

Si vous aimez l'odeur des citrons, le goût aigre des myrtilles fraîches et délicates, alors tout ce que vous avez à faire est de les combiner dans un délicieux gâteau.
Je l'ai fait et j'ai vraiment aimé. À tel point que nous l'avons fait plusieurs fois, d'autant plus que nous sommes au milieu de la saison des baies.
Et si je ne vous ai pas convaincu, je vous invite à une part jusqu'à ce que vous décidiez de l'essayer chez vous. Vous l'aimerez certainement !

  • 150 g de beurre doux non salé
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 300gr de farine
  • 1 levure chimique
  • 1 citron
  • 150 g de myrtilles
  • 1 lg de sucre
  • 50 ml d'eau

[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]

J'ai allumé le four.
Dans un bol, j'ai râpé le zeste de citron, mis le beurre et le sucre et mélangé jusqu'à ce qu'il devienne une mousse.


J'ai ajouté des œufs en les incorporant un à un, puis j'ai ajouté de la farine, de la levure chimique et après avoir mélangé la composition, j'ai pressé le jus d'un demi-citron.


J'ai roulé la moitié des myrtilles dans un peu de sucre en poudre et je les ai incorporées à la composition.

J'ai sorti un moule à cake, mis du papier sulfurisé et versé la composition.


Je l'ai mis au four, à feu moyen, pendant environ une heure, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.


J'ai fait bouillir le reste des myrtilles avec un peu d'eau et 1 lg de sucre et les ai laissé bouillir à feu doux jusqu'à ce qu'une sauce soit prise.
Une fois le gâteau cuit, je l'ai sorti, l'ai laissé refroidir et l'ai garni de sauce aux canneberges.


Vérifiez avec du citron et du yaourt

je l'ai fait hier soir gâteau au citron et au yaourt. J'ai trouvé une nouvelle recette intensément parfumée au citron et parce qu'elle était très facile à faire et promettait d'être bonne, je l'ai essayée. Je peux vous garantir que c'est un dessert parfait, c'est fait rapidement, vous avez toujours les ingrédients dans la maison, c'est très parfumé, et le matin, pour le café, une part de gâteau au citron et au yaourt était un régal.

Les ingrédients sont pour un plateau à gâteau classique, mais ils peuvent être multipliés très facilement, le verre de yaourt de 125 grammes étant l'unité de mesure de la recette. Le rapport œufs/yogourt est de quatre œufs par verre. Le reste des ingrédients est mesuré avec le verre de yaourt.


La meilleure recette de gâteau au citron et au yaourt

Les ingrédients sont pour un plateau à gâteau classique, mais ils peuvent être multipliés très facilement, le verre de yaourt de 125 grammes étant l'unité de mesure de la recette. Le rapport œufs/yogourt est de quatre œufs par verre. Le reste des ingrédients est mesuré avec le verre de yaourt.

Pour préparer ce gâteau au citron et au yaourt, il vous faut :

  • 4 œufs
  • 1 verre de 125 grammes de yaourt
  • 2 verres de sucre râpé
  • 3 verres de farine
  • 1 verre d'huile
  • Zeste râpé d'un citron,
  • une cuillère à café de jus de citron
  • une pincée de sel
  • une cuillère à café de levure chimique

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