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Cocktail Péruvien à l'Ananas

Cocktail Péruvien à l'Ananas

Les cocktails tropicaux sur le thème de la plage n'ont pas besoin de contenir du rhum classique. Merveilleusement rafraîchissant mais acidulé, l'ananas péruvien peut sembler discret, mais il a un impact majeur pour ceux qui osent en savourer plus d'un.

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Ingrédients

  • 2 onces de pisco
  • 3/4 onces de sirop d'ananas
  • 1/4 once d'orégat
  • 1 once de jus d'agrumes frais
  • 1 trait d'Amer Falemum
  • 1 trait d'amer aromatique
  • 1 trait d'amers d'angostura
  • 1 brin de menthe
  • 1 roue de citron vert

Instructions

Ajouter tous les ingrédients dans un shaker et secouer. Verser dans un verre réfrigéré. Garnir d'un brin de menthe et d'une rondelle de citron vert.


Eau d'ananas – Un élixir diurétique

Cette eau savoureuse est le rêve d'une personne à la diète : épicée, légèrement sucrée et sans sucre. C'est aussi très diurétique. N'ajoutez pas de sucre à cette eau étonnante car elle est déjà pleine de saveur : elle contient de l'ananas frais et des épices parfumées. Cela le rend délicieux, parfait pour le boire à la place de l'eau pendant la journée ou pour l'utiliser comme base de smoothies.

Pendant quelques jours, oubliez les boissons sucrées car vous avez besoin de vous désintoxiquer après toutes ces fêtes, toute cette nourriture et trop de boissons que vous avez bues le mois dernier.

Cette eau d'ananas est un excellent moyen d'utiliser les peaux au lieu de les jeter.

C'est l'une des recettes de base que vous pouvez trouver dans le livre Detox Juicing de Morena Escardo.


Pisco Sour Ananas Noix de Coco

Vous pouvez désormais acheter les ingrédients de cette recette en ligne ! Après avoir sélectionné votre marché, vous décidez si vous souhaitez vous faire livrer vos articles ou si vous souhaitez les récupérer en magasin !

Un cocktail péruvien bien-aimé, cette prise a l'ajout d'ananas et d'eau de noix de coco pour des saveurs tropicales douces.


La grenadine fait une boisson étourdissante et étagée !

Oui, la grenadine est le secret des belles couches de ce cocktail à la vodka et au jus d'ananas ! Voici le secret : la grenadine est plus dense que le reste du cocktail. Il suffit donc de verser un peu sur le bord du verre. Il se dépose au fond et forme une couche rouge rubis à la base du verre. Vous pouvez sauter cette étape si vous n'avez pas de grenadine sous la main, mais cela la rend certainement belle.

Qu'est-ce que la grenadine? Voici un peu plus sur cet ingrédient de cocktail :

  • Grenadine est un sirop acidulé sucré utilisé dans les cocktails de couleur rouge vif. C'est fait de jus de grenade ! (Le nom vient du mot français pour grenade, grenade.)
  • Dans quelles boissons la grenadine est-elle utilisée ? Il est surtout célèbre pour ses boissons à base de grenadine comme le temple Shirley sans alcool et les vibrantes Tequila Sunrise et Singapore Sling.
  • Peut-on faire de la grenadine à la maison ? Oui! Cela donne une version beaucoup plus naturelle de la grenadine, qui peut contenir des colorants et des édulcorants artificiels. Allez à Comment faire de la grenadine.

Chicha Morada : Boisson froide traditionnelle du Pérou

De couleur pourpre foncé et fabriqué à partir de maïs séché, sans alcool chicha morada (« boisson violette ») est incontestablement la boisson rafraîchissante emblématique du Pérou. D'humbles origines andines (et riche en antioxydants), il est aujourd'hui consommé par des personnes de toutes les classes sociales et dans presque tous les contextes de ce pays, d'un verre rapide sur le pouce sur un étal de marché à un élégant dîner d'État. La saveur est légèrement rustique, légèrement sucrée et étonnamment vivifiante en raison des épices utilisées dans sa préparation.

De nos jours, il est facile de trouver de la chicha morada en bouteille ou des mélanges en poudre dans les supermarchés américains, en particulier dans les zones comptant une population importante de personnes d'origine péruvienne (sinon, il y a toujours Internet). Le faire à partir de zéro, cependant, est beaucoup plus satisfaisant, sans parler de l'économie, et donnera à votre maison une odeur paradisiaque. Préparez-le nature à partir de cette recette de base, puis changez-le la prochaine fois avec l'une des variantes mentionnées ci-dessous. Vous serez content de l'avoir fait.

Les épis de maïs violet péruvien séchés, généralement vendus en sacs, sont disponibles sur de nombreux marchés d'Amérique latine aux États-Unis. Si vous ne parvenez pas à les trouver dans un magasin physique, vous pouvez les commander en ligne. Les substitutions d'autres types de maïs ne sont pas recommandées.


Cocktail d'ananas surgelé

Lorsque les températures commencent à monter dans les années 90 ici à Nashville, il y a une chose qui est un must - une boisson glacée fruitée pour battre la chaleur. Même si vous êtes confortablement assis dans l'air conditionné, il y a quelque chose de tellement "sentiment de vacances" à siroter une concoction glacée, n'est-ce pas ? Surtout une boisson à l'ananas.

Alors, qui en veut un ? À venir !

Il n'y a que quelques éléments essentiels de la cuisine dont vous aurez besoin pour devenir un pro de la préparation de cocktails à l'ananas ou vraiment, de toute fabuleuse boisson d'été glacée.


Cocktail Margarita Ananas Frais

Le cocktail Fresh Pineapple Margarita utilise des fruits frais au lieu de jus, de la bonne tequila et de la vraie liqueur d'orange. Utiliser les meilleurs ingrédients fait une énorme différence!

Je me suis porté volontaire pour animer une réunion de comité chez moi la semaine dernière avec d'autres femmes de mon quartier. Nous nous étions portés volontaires pour travailler sur des événements pour notre communauté. Je me suis également porté volontaire pour préparer un cocktail et sans aucune objection, j'ai commencé à réfléchir à ce que ce serait.

Une chose que j'aime dans les margaritas pour une foule est le fait que, parce que la tequila est fabriquée à partir de la plante d'agave, elle est sans gluten. Cela élimine beaucoup d'objections qui peuvent survenir et je n'ai pas à m'en soucier si je m'engage dans cette voie. La semaine dernière n'a pas fait exception, mais j'ai rencontré un problème.

Savez-vous combien de margaritas j'ai faites pour ce blog depuis que j'ai commencé les cocktails il y a 6 ans. Au-delà de beaucoup ! Je suis allé au Sprouts Market à la recherche d'un fruit que je n'avais pas utilisé et au début c'était vaincu. Fraise, mûre, framboise, pêche, jalapeño, eh bien, la liste s'allonge encore et encore. J'ai vu des mangues que j'aurais pu utiliser mais elles étaient aussi dures qu'un roc et donc ‘no muy bueno!’

Honnêtement, je regardais des bananes (euh non), de la noix de coco (OK, peut-être), puis j'ai aperçu des ananas frais. Bingo…ma recherche était terminée. J'ai vu des recettes utilisant du jus d'ananas, mais je n'ai jamais été inspiré pour emprunter cette voie, donc c'était le moment idéal. Les fruits frais font une telle différence dans mon livre et j'avais hâte d'essayer ça.

Il y a quelques années, j'ai acheté un autre ananas frais comme celui-ci et j'ai enraciné le dessus que vous pouvez aussi ! Il suffit de couper le dessus avec environ 3/4 & 8243 de fruits attachés et de le mettre dans une soucoupe peu profonde, en ajoutant juste assez d'eau pour garder le fond humide. Les racines germeront et une fois qu'il y en aura assez, vous pourrez les planter dans la terre. J'ai finalement donné le mien à ma voisine Sherry, elle de la lumière parfaite dans sa salle à manger, et cette ventouse est ÉNORME !

Pour être honnête, une fois que vous avez trouvé une très bonne recette de margarita, peu de changements d'une version à l'autre, les proportions pour la tequila, le citron vert et la liqueur d'orange restent à peu près les mêmes. La seule vraie nécessité pour cette recette était un bon mélangeur ou robot culinaire. Vous prendrez des fruits frais et les émulsionnerez pour ce cocktail de margarita à l'ananas frais.

Je sais pour certains de mes lecteurs que mon rappel d'utiliser de bons produits est plus que redondant. Mais je pense toujours à quelqu'un qui lit ceci qui n'a peut-être pas visité ma page et qui n'est pas au courant de mon obsession pour la margarita, alors je le répète souvent. Utilisez une bonne tequila. L'or n'est pas bon, ne vous laissez pas tromper par le nom.

On m'a fourni récemment une bouteille de Volcan Tequila et j'avais hâte de la goûter dans un cocktail. J'ai quelques tequilas añejo qui sont vieillies et assez bonnes pour être bues pures, mais ce n'est pas ma préférence, donnez-moi un excellent cocktail fruité s'il vous plaît. Avant même de l'essayer, il correspondait à un prérequis. Je n'utilise généralement qu'une tequila blanco ou une tequila reposado lors de la préparation de cocktails.

Blanco est la tequila dans sa forme la plus pure. C'est l'alcool fraîchement distillé sans aucun vieillissement en fût de chêne. Ces tequilas vous montrent le véritable savoir-faire du distillateur, car il n'y a pas d'arômes de chêne ou de vieillissement derrière lesquels se cacher. C'est juste la saveur de l'agave, fraîchement distillée.

Les reposado sont des tequilas qui passent de deux mois à un an en fût de chêne. C'est une tequila parfaite pour les margaritas et autres boissons mélangées, car la légère quantité de vieillissement l'arrondit et l'adoucit. Ma recette pour ce que je pense sérieusement être LA MEILLEURE MARGARITA est excellente et pour celle-là, je dois utiliser un reposado dont le vieillissement est évident lorsqu'il n'y a pas de fruit supplémentaire ajouté qui complète le cocktail.

J'aime utiliser un blanco lorsque je prépare une margarita aux fruits et ce Volcan était bon, même sans vieillir, il avait une douceur que j'ai appréciée. Quelques remarques sur cette marque :

    est cultivé à l'ombre d'un volcan. L'éruption a façonné le terrain et les cendres ont créé un sol fertile.
  • Une expression de leur terroir Tequila Blanco mélange ses notes d'herbes, d'agrumes et d'épices indicatives des basses terres avec des notes de fruits de cerise, de poire et de pêche des hautes terres - des notes parfaites pour mes margaritas chargées de fruits !

Les fruits frais sont indispensables (bien que j'aie triché à quelques reprises et utilisé des fruits surgelés ou des confitures lorsque les produits frais sont hors saison), tout comme la vraie liqueur d'orange, s'il vous plaît, pas de Triple Sec. C'est généralement de l'eau sucrée aromatisée artificiellement qui trouve une liqueur avec une véritable essence d'orange. J'ai l'habitude de sucrer le mien avec du sirop simple qui est vraiment simple - des quantités égales d'eau et de sucre sont bouillies dès que le sucre est fondu, retirez-le du feu, versez-le dans un récipient et laissez-le refroidir au réfrigérateur. Le nectar d'agave est une autre option.

Je fais environ une tasse à la fois (une tasse d'eau, une tasse de sucre) et ça dure un bon bout de temps. Vraiment assez simple mais les résultats ne doivent pas être. Un de mes invités m'a dit que c'était la meilleure margarita qu'elle ait jamais eue et m'a demandé la recette le lendemain pour qu'elle et sa sœur puissent en faire un lot que j'adore !

Si vous aimez celui-ci aussi ou si vous voulez essayer quelque chose de différent, j'en ai vraiment beaucoup. Voici quelques favoris ou recherchez simplement sur le site ‘margaritas’ et vous en trouverez des pages !


Recette de cocktail à l'ananas tropical

Pour me mettre dans l'ambiance de notre aventure hawaïenne, j'ai créé un Cocktail d'ananas pour l'occasion. L'ananas donne une saveur tropicale, la vanille le réchauffe un peu, la framboise lui donne cette couleur ensoleillée parfaite et un peu d'eau gazeuse à la fin le rend encore plus rafraîchissant. Bien que je ne sois pas fan des cocktails sucrés-sucrés, ce cocktail à l'ananas ne l'est pas de manière écoeurante.


L'ÉTÉ EST ICI & LES RECETTES DE BBQ D'ÉTÉ SONT AINSI

À quel point êtes-vous excité d'embrasser l'été à son maximum. Bercer votre maillot de bain préféré tout en flottant dans la piscine, en sirotant des cocktails amusants et en passant des nuits d'été avec vos amis est le moyen idéal pour le faire. Je suis tout à fait d'accord avec les fêtes d'été et c'est pourquoi j'ai rejoint certains de mes amis blogueurs pour un barbecue d'été virtuel afin de partager un fantastique menu de cuisine avec vous.

Il existe des entrées, des desserts, des plats principaux et des recettes de cocktails qui constituent un fantastique menu de barbecue d'été. Les liens vers les délicieuses recettes de BBQ de mes amis sont ci-dessous et je partage ici ma contribution à notre Virtual Summer BBQ Party avec cette recette de Pineapple Gin Cooler.


Ce cocktail crémeux, fruité et rafraîchissant est certainement l'une des boissons mélangées les plus populaires au monde. Il est difficile de ne pas aimer les pina coladas car elles sont si faciles à boire. Nous avons fait des recherches et découvert l'histoire intéressante de cette boisson bien-aimée. Vous pouvez lire à ce sujet ici. Il ne faut vraiment que quelques ingrédients simples pour vous hydrater par une chaude journée avec ce cocktail génial. Ajustez le niveau de rhum et de douceur à votre goût personnel. Vous n'êtes pas obligé de suivre la recette à la lettre, car les marques de jus d'ananas peuvent varier en fonction de leur taux de sucre.

Vidéo : Cocktail Pina Colada

Utiliser de l'ananas frais au lieu du jus d'ananas pour les pina coladas ?

Oui, vous pouvez utiliser de l'ananas frais mais vous obtiendrez des morceaux et des fibres du fruit. Il devient donc plus &ldquoedible&rdquo que buvable. Nous vous suggérons d'utiliser encore du jus d'ananas car vous avez besoin de suffisamment de liquide pour la boisson. Mais y ajouter quelques morceaux d'ananas frais ne fait pas de mal. Vous pouvez toujours faire un jus d'ananas frais en épluchant, en évidant et en mélangeant un ananas frais, puis en le filtrant à travers un tamis à mailles fines.

Crème de noix de coco vs crème de noix de coco pour Pina Coladas

Les noms sont presque les mêmes, mais ce sont des ingrédients différents. Voici un aperçu rapide de toutes les différentes variantes d'ingrédients liquides à la noix de coco.

L'eau de noix de coco:
Ouvrez une noix de coco et le liquide clair au centre est de l'eau de coco. Un peu comme de l'eau mais avec un léger goût de noix de coco. Rafraîchissant mais pas généralement utilisé dans les cocktails.

Lait de coco:
Ceci est généralement fait en faisant cuire à parts égales de la noix de coco et de l'eau. Généralement non sucré. Principalement utilisé pour les recettes d'Asie du Sud-Est comme les currys thaïlandais et autres. Il n'est généralement pas utilisé pour les cocktails. Le lait de coco a la consistance du lait ordinaire.

Creme de noix de coco:
Comme le lait de coco mais plus épais et plus riche. Généralement non sucré. Il s'agit généralement d'un mélange de quatre parties de noix de coco avec une partie d'eau ou de la crème qui monte jusqu'au sommet d'une boîte de lait de coco. Tu pourrait utilisez de la crème de noix de coco dans les cocktails, mais elle est sucrée et vous devez souvent ajouter du sucre ou du sirop simple au goût.

Crème de noix de coco :
C'est ce qui est souvent utilisé dans les cocktails. Nous savons, les noms sont super déroutants. La crème de noix de coco est essentiellement une crème de noix de coco additionnée de sucre et réduite à une consistance sirupeuse. Vous le trouverez souvent dans les rayons des alcools ou dans les magasins d'alcools. Les marques courantes incluent Coco Lopez (l'original et ce que nous recommandons) et Coco Real (souvent le plus facile à trouver).