Nouvelles recettes

Apéritif omelette au four avec citrouille et fromage de chèvre

Apéritif omelette au four avec citrouille et fromage de chèvre

Couper l'oignon et la courgette en rondelles.

Battre les œufs en forme d'omelette avec du sel et du poivre.

Préchauffer le four à 200 degrés C.

Chauffer l'huile dans une poêle adaptée au four, à feu moyen. Ajouter l'oignon et faire revenir 6 minutes. Ajouter les courgettes et faire sauter pendant 3 à 5 minutes, en remuant fréquemment.

Ajoutez les œufs dans la poêle, placez le fromage de chèvre tranché dessus et laissez reposer 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient presque cuits.

Transférer le plat au four sur la grille du haut. Laisser reposer 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient complètement cuits.

Il se déguste chaud ou froid, accompagné d'une simple salade.


Contrôle d'apéritif au potiron et au fromage de chèvre

1. Allumez le four, chauffez-le, puis mettez-vous au travail. Lavez et nettoyez les citrouilles et râpez-les sur une grande râpe. Couper le fromage en petits cubes.

2. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites revenir un peu les courgettes. Laisser à feu doux environ 5 minutes en remuant souvent. Saler et poivrer au goût, éteindre le feu et réserver les citrouilles.

3. Casser les œufs dans un bol et battre avec la farine, le lait, la levure et l'huile. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Ajouter les cubes de fromage et les courgettes durcies à cette pâte.

4. Tapisser un moule à cake de papier cuisson préalablement beurré. Versez la composition du gâteau dans le moule et enfournez à bonne température pendant 45 minutes. Une fois prêt, laissez refroidir un peu le gâteau apéritif, sortez-le du moule, retirez délicatement le papier et servez haché, avec une salade de verdure.

Crédit photo : Photoland / Profimedia

Tour. Tu n'as pas drodie dans la maison ? Personne n'est contrarié, vous pouvez utiliser une enveloppe avec de la levure chimique.


Apéritif d'omelette au four à la citrouille et au fromage de chèvre - Recettes

Cette fois une recette de dukan très simple, mais un très bon apéritif. Il peut être consommé froid et emballé lorsque vous êtes au travail. De plus, il contient des légumes de saison qui lui donnent un goût particulier et le rendent très agréable.

Phase de croisière (PL), consolidation, stabilisation définitive

- 2 poivrons (verts ou en combinaison avec vert/rouge)

- sel, poivre, origan, basilic

- 1 tomate en tranches pour la décoration.

Préparation: Les courgettes et les poivrons sont coupés en tranches plus épaisses et placés dans le moule à gâteau (9 × 22 cm est le mien). Assaisonner avec du sel, du poivre, de l'origan et du basilic. Dans un bol à part, battre les œufs et mélanger avec le yaourt. La composition obtenue est versée sur les légumes et remuez un peu pour la faire pénétrer partout. Décorez avec des tranches de tomates et placez au four chauffé à 180 degrés pendant environ 40-45 minutes. Il se consomme chaud ou froid, selon les préférences.


MINI TARTE AU CITROUILLE ET FROMAGE DE CHÈVRE EN FEUILLE

Mini tartelettes au potiron et chèvre en pâte feuilletée & #8211 apéritif rapide en pâte feuilletée & #8211 tartelettes apéritives rapides aux courgettes/courgettes. Recette simple, délicieuse, rapide, très facile à préparer la pâte feuilletée au fromage et aux courgettes vous séduira et vous continuerez à la préparer au fil du temps.

Elles sont parfaites en été lorsque les citrouilles sont de saison, mais vous pouvez les préparer toute l'année.

Je peux avoir une bonne idée d'apéritif pour un repas entre amis, mais je peux tout aussi bien remplacer le dîner. Vous pouvez les emporter en pique-nique ou en forfait.

Avec l'aide de la pâte feuilletée, vous pouvez toujours faire quelque chose de bon, rapide et facile, sans avoir d'expérience en cuisine.

Cependant, il est important de cuire la pâte feuilletée à haute température, afin qu'elle gonfle. En fonction de la puissance du four et de la taille de la tarte, la température peut alors être abaissée, afin que la pâte ne brûle pas en surface, et à l'intérieur elle ne soit pas cuite.

Selon la recette, si vous ne voulez pas que la pâte gonfle trop, piquez-la avec une fourchette. Mais ceux-ci mini tartelettes au potiron et chèvre en pâte feuilletée ils ont besoin d'être avec pour gonfler. Le résultat final est magnifique et très savoureux.

J'ai utilisé de la pâte feuilletée du commerce. Je l'avais déjà au congélateur, je l'ai donc laissé décongeler au réfrigérateur pendant la nuit.

Si vous le préparez le soir, vous pouvez le mettre au réfrigérateur le matin et le laisser pendant 8 heures, puis le sortir et le laisser à température ambiante pendant 20 minutes avant de commencer à préparer la recette. mini tartelettes au potiron et fromage de chèvre.

Pour éviter que le plan de travail ne colle à la table de travail, vous pouvez saupoudrer de farine ou utiliser une plaque à pâtisserie. Il est bon de mettre les tartelettes au réfrigérateur avant la cuisson. Surtout en été.

Au fil du temps, j'ai préparé de nombreuses recettes d'apéritif en pâte feuilletée. Des tartes aux tartes. Vous pouvez tous les trouver dans un seul message si Cliquez ici. Ils sont préférés par de nombreux lecteurs du blog, notamment pendant les vacances ou les événements où ils doivent préparer de nombreux apéritifs. Si vous aimez les citrouilles et que vous voulez vous inspirer pour préparer d'autres recettes, je vous invite à voir la collection de recettes avec des citrouilles réunies dans ce post.

C'est vrai, une pâte feuilletée maison peut être plus délicate, avec une plus belle texture, mais la différence de goût peut parfois être assez faible, car la pâte au beurre est aussi disponible dans le commerce.

L'inconvénient de celui du métier est qu'il doit être déballé avec le plus grand soin, car il peut se fissurer. les petites fissures n'ont pas d'importance, mais les grandes peuvent être rectifiées si vous saupoudrez très peu de farine et roulez un peu avec le rouleau à pâtisserie.

Les courgettes peuvent laisser de l'eau, mais à une température de cuisson élevée dès le début, elles s'évaporent rapidement.

Cela étant dit, je pense que vous aimerez ces tartes dans la version petite.

Voici la liste des ingrédients et comment le préparer mini tartelettes au potimarron et fromage de chèvre en pâte feuilletée.

INGRÉDIENT:

1 pc. pâte feuilletée & # 8211 400 g

1 courgette longue et fine & # 8211 environ 200 g

100 g de fromage de chèvre & #8211 roll (ou fromage au lait de vache et lait de chèvre)

Tout d'abord, j'ai préchauffé le four à 220°C. Mon four est électrique, sur ventilation.

J'ai tranché les courgettes (tranches de 3-4mm d'épaisseur), puis j'ai coupé le cheese roll avec un fil plus épais. Si vous utilisez un couteau à fromage, respectez-le.

J'ai découpé la pâte feuilletée en 6 rectangles, je les ai mis dans la plaque à pâtisserie avec la distance entre eux, pour qu'ils ne collent pas, puis j'ai commencé à assembler les mini tartelettes.

Je pose les tranches de fromage directement sur la pâte feuilletée en laissant de l'espace à côté d'elles de tous les côtés. J'ai disposé les tranches de courgettes sur le fromage.

J'ai graissé les bords de la pâte feuilletée avec de l'œuf battu, puis j'ai fait cuire les mini tartelettes au potiron et fromage de chèvre dans la pâte feuilletée pendant 10 minutes, puis j'ai baissé la température à 200°C et j'ai continué à cuire encore 10-15 minutes .

J'ai hâte que tu me dises à quoi ils ressemblent !

En conclusion, je vous laisse avec la recette vidéo de la meilleure salade d'été que vous puissiez préparer pour le dîner !


Four avec ghebe au four

Aujourd'hui, je n'avais pas envie de quelque chose de compliqué, alors j'ai pensé qu'une omelette pleine de champignons cuite au four serait parfaite. Je n'arrêtais pas de me demander quel nom lui donner, mais au final & #8222 omelette & #8221 semblaient le plus approprié. J'ai utilisé des champignons cueillis par mon père (sans se soucier qu'il soit un spécialiste du choix du ghebe) et mis par ma mère au congélateur, j'ai donc sorti un des sacs que j'ai reçu et l'ai décongelé. Les champignons ont très peu de calories et beaucoup d'autres bienfaits sur le corps. Cependant, faites attention d'où vous les obtenez, pour être une source sûre.

Ingrédient (plateau 25 x 18 cm) :

  • un sac de ghebe bouilli et congelé (environ 2-3 punchs sérieux qui tiennent dans un bol)
  • 8 œufs (les miens étaient plus petits)
  • un gros punch de pousses d'épinards
  • 1/2 oignon blanc
  • 1 poivron
  • 2-3 gousses d'ail
  • feuilles de persil
  • fromage telemea pour le rasage sur le dessus ( telemea de chèvre, brebis, vache)
  • sel
  • poivre noir moulu
  • un peu d'huile de pépins de raisin (1-2 cuillères à soupe)

Mode de préparation :

J'ai haché finement l'oignon, l'ail et le poivre et les ai mis à frire légèrement dans une poêle avec 1-2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin. Après une minute et deux, j'ai ajouté le ghee décongelé et j'ai tout laissé sur le feu jusqu'à ce que toute l'eau laissée par les champignons se soit évaporée. À la fin, j'ai ajouté la poignée de pousses d'épinards frais et j'ai tout fait frire pendant environ une minute. J'ai mis la casserole de côté et laissé la composition refroidir jusqu'à ce que je m'occupe des œufs.

A l'aide d'un pinceau j'ai graissé un plateau (25 x 18 cm) avec très peu d'huile et j'ai versé la composition préalablement préparée.

J'ai commencé à bien battre les œufs à la fourchette, je les ai assaisonnés de sel et de poivre, j'ai ajouté les feuilles de persil finement hachées et je les ai claqués dans le plateau sur la composition de champignons.

Sur le dessus j'ai râpé un peu de fromage Telemea à la fois pour le goût et pour l'aspect doré à la fin.

J'ai mis le plateau dans le four préchauffé à 200 degrés Celsius pendant environ 20-30 minutes.

C'est une omelette très copieuse, excellente pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Préparé de cette manière est très savoureux même le lendemain.

Aujourd'hui j'ai choisi de servir avec une tranche de pain pour le déjeuner, accompagnée d'une délicieuse salade de roquette, laitue, pousses d'épinards, concombres et tomates cerises :).


Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Couper le fromage en cubes. Faire revenir les courgettes dans une grande poêle dans l'huile d'olive pendant environ 5 minutes. Assaisonnez-les de sel et de poivre et réservez.

Mélanger les œufs battus avec la farine, la levure et l'huile jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Ajoutez le fromage et les courgettes à la pâte et placez la composition dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 45 minutes.

Servir le gâteau avec de la citrouille et du fromage de chèvre froid, avec une salade verte.


Potiron grillé au chèvre

J'ai été super ravie par la saveur de la simple citrouille marinée et grillée. Alors que les citrouilles roumaines apparaissaient dans les jardins, j'ai aussi joué. Hyper délicieux ! Les photos sont un peu non artistiques, car je cuisinais sur le pouce ! ??

  • citrouille appropriée env. 3 pièces,
  • jus de citron d'env. 3 pièces,
  • huile d'olive env. 100 ml,
  • origan, thym, basilic, marjolaine,
  • MÉTHODE DE PRÉPARATION :
  • Lavez bien les courgettes sous l'eau froide courante, ne les épluchez pas, coupez-les en rondelles d'env. s cm, mettre dans un grand bol, ajouter le jus de citron, l'huile d'olive et les légumes verts, puis bien masser toutes les tranches de potiron et laisser mariner, à froid, c'est le grand secret. environ. 24 heures.
  • Au bout de 24 heures, retirez les tranches de citrouille de la marinade et faites-les frire sur le gril (de préférence au charbon de bois) avec précaution, en les faisant frire légèrement, sans les faire dorer.
  • Servir immédiatement, chaud avec un morceau de fromage de chèvre avec des verts sur le dessus.
  • J'ai utilisé du fromage de chèvre naturel, c'est ce que j'avais.
  • Je vous assure que c'est un délice ! Bon appétit et patience !

Muffins salés au fromage, potiron et poivre

J'ai fait ces muffins salés avec du fromage, de la citrouille et du poivre des dizaines de fois et je ne m'en lasse toujours pas. Je les ai emmenés avec moi en voyage, au lieu de sandwichs, je les ai mangés au petit-déjeuner ou je les ai préparés à la place d'un apéritif pour les invités. Ils sont sortis aussi bons à chaque fois et ont terminé rapidement. J'ai trouvé la recette sur BBC Good Food il y a plusieurs années, mais au lieu de brie, j'ai utilisé le fromage que j'avais sous la main. La plupart du temps, je mets du fromage de chèvre, qui me va parfaitement.

Les légumes que j'utilisais étaient toujours les mêmes car j'aimais beaucoup l'association potiron et poivre. Mais si vous ne les avez pas sous la main ou que vous voulez expérimenter, je suis persuadée qu'elles se marient aussi avec du brocoli, des asperges, des carottes, des petits pois, des tomates séchées ou encore des olives. Comme je l'ai dit dans #vegthemag, ces muffins sont une bonne occasion d'utiliser des restes de légumes ou de fromage du réfrigérateur.

Les légumes que vous ajoutez doivent être légèrement cuits. Même si cela ajoute 10 minutes supplémentaires au processus de préparation, ne le sautez pas. J'ai aussi essayé les crudités, mais elles n'ont pas été aussi bonnes. Une fois durcis, ils se ramollissent facilement et ont un meilleur goût. De plus, je vous recommande de ne pas abandonner l'origan car il donne aux muffins un arôme spécial.


Courgettes au four, farcies au fromage et à l'aneth

Après tant de goodies cohérente, on passe à nouveau à des plats d'été plus légers. Et si vous pouvez manger froid, tant mieux sur cette chaleur. Je vous propose donc une recette facile pour faire du potiron au four, fourré d'un cream cheese un peu ail et rafraîchi à l'aneth. C'est vrai que pour la préparation des potirons on a besoin à la fois d'une cuisinière et d'un four, mais on n'a pas trop à les garder, on peut donc vite s'enfuir de la cuisine :). Et si l'on ajoute que la préparation peut être servie en entrée froide, avec un mot de crème onctueuse, je dis qu'on a toutes les raisons de profiter au maximum de ce fruit.

Non, je ne me suis pas trompé ! La courgette n'est pas un légume, comme on le croyait, mais un fruit. Il est vrai cependant qu'on le retrouve principalement dans les plats salés, d'où la confusion. Dois-je vous dire qu'il a un très faible nombre de calories (12 kcal pour cent de grammes) ? Ou est-il riche en potassium, magnésium, calcium et vitamine A ? Je pense vous avoir déjà convaincu d'essayer les citrouilles au four : D. Dans la version originale, comme je mangeais avec ma mère ou ma grand-mère, la garniture ne comprenait que du fromage, de la crème sure, des œufs et des légumes verts. Mais j'ai aussi mis un peu d'ail et, hélas, ils sont bons !

Ingrédients (pour 6 portions) :
& # 8211 courgettes 3 mcx. grand (1,2 kg)
& # 8211 fromage de vache 150 g
& # 8211 fromage télémea 200 g
& # 8211 crème sure (30 % de matières grasses) 3 c. à soupe (150 g)
& # 8211 oeufs 2 mcx.
& # 8211 aneth 1 petit maillon
& # 8211 ail 2 chiots
& # 8211 sel, poivre

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius. Mettez plus d'eau à ébullition, avec un peu de sel, dans une casserole. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en deux dans le sens de la longueur. A l'aide d'une cuillère à café, extraire le centre avec les graines. Lorsque l'eau bout, cuire les courgettes pendant 3-4 minutes. Laissez-les égoutter. Dans un bol, mélanger le télémeau râpé, le fromage blanc et la crème sure avec un peu de poivre. Homogénéiser et, si nécessaire, ajouter un peu de sel.

Mettez les œufs, un à la fois, en mélangeant bien. Ajouter l'ail passé au pressoir et l'aneth lavé, essuyé et finement haché. Remplissez la citrouille rôtie de fromage à la crème et de verdure. Placez-les dans un plateau, recouvert de papier d'aluminium.

Mettez les courgettes dans le four chaud et laissez-les pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce que les courgettes aient pénétré et que le fromage à la crème avec l'œuf ait pris un peu de couleur. Retirer et laisser refroidir. Servir froid, sorti du réfrigérateur, éventuellement avec un peu de crème sure par dessus.


Vidéo: Munakas # Thaimaalainen munakas# (Septembre 2021).