Nouvelles recettes

Recette facile de patates douces rôties

Recette facile de patates douces rôties

  • Recettes
  • Ingrédients
  • Légume
  • Légumes racines
  • Pomme de terre
  • Patate douce

Les patates douces, l'oignon et l'ail sont rôtis, puis arrosés d'un peu de vinaigre balsamique juste avant de servir. Délicieux et une façon si facile de préparer des patates douces.

320 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 4

  • 525 g de patate douce hachée
  • 1 oignon doux, coupé en quartiers
  • 2 gousses d'ail, tranchées
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, ou plus au goût
  • 1 pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu au goût

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :30min ›Prêt en :45min

  1. Préchauffer le four à 220 C / Gaz 7.
  2. Mélanger les patates douces, l'oignon et l'ail dans un bol. Arroser le mélange d'huile d'olive et mélanger pour enrober; verser dans une rôtissoire peu profonde.
  3. Rôtir le mélange de patates douces au four préchauffé, en retournant fréquemment, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés, de 30 à 35 minutes. Arroser les légumes de vinaigre balsamique; Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(183)

Avis en anglais (146)

méthode suivie pour la patate douce rôtie facile mais pensez que 220c est trop élevé. Les pointes d'oignon ont brûlé et l'ail a dû être retiré car il brûlait. une température plus basse serait préférable-14 janv. 2017

par Rock_lobster

Haïku de patates douces rôties au four : « Yay, pas de guimauves ! Des patates douces savoureuses, content de vous avoir trouvé !" Recette super facile et délicieuse; J'ai laissé le mien plus longtemps, en remuant assez souvent pour que les patates douces brunissent uniformément, mais mes oignons étaient un peu brûlés et ratatinés, ce qui est mon mauvais b/c je ne les ai pas coupés en quartiers, comme indiqué. J'ai suivi la recette, à part le fait d'être apparemment un peu trop délicat avec mes coupes d'oignons. Wow, ceux-ci étaient formidables, et comme c'est bien qu'ils ne soient pas baignés de sucre brun ou d'une autre douceur collante. J'ai écrasé certains des restes (sans oignons) pour le bébé, et elle a dit "gargouillis flou / sourire" alors qu'elle dévorait aussi le sien.-09 Avr 2015

par Dana

J'ai omis le vinaigre balsamique (le mari le déteste) mais j'ai gardé tout le reste pareil. C'était DÉLICIEUX et facile à faire. J'aime que ce soit une recette de patate douce savoureuse avec peu d'ingrédients. C'est définitivement sur notre liste de favoris!-16 nov. 2015


Résumé de la recette

  • ¼ tasse d'huile végétale
  • 2 livres de patates douces, pelées et tranchées
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • ¾ cuillère à café de sel
  • 1 pincée de poivre fraîchement moulu
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais (facultatif)

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Verser l'huile dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces et mettre au four jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 5 minutes.

Ajouter les pommes de terre dans le plat huilé et cuire 20 minutes dans le four préchauffé, en retournant après 10 minutes. Dans un petit bol, mélanger la cassonade, la cannelle, le sel et le poivre.

Une fois les 20 minutes écoulées, retirez les pommes de terre du four et saupoudrez du mélange de cassonade. Remuer pour enrober. Remettre au four et cuire encore 10 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées. Remuez les pommes de terre au besoin pour leur permettre de dorer uniformément.

Retirez les pommes de terre sur du papier absorbant pour les égoutter, puis transférez-les dans un plat de service et saupoudrez de jus de citron vert.


Comment faire rôtir des patates douces

Les patates douces sont l'un des ingrédients les plus polyvalents de la cuisine. Ils sont incroyables bouillis, cuits au four, sautés et évidemment frits. (ILY, frites de patates douces.) L'une des façons les plus simples et les plus utiles de cuisiner des patates douces est de les faire rôtir.

Pour des patates douces parfaitement rôties à chaque fois, respectez ces règles simples.

1. Rôtir à très haute température. Une torréfaction basse et lente fait ressortir les sucres naturels des fruits et légumes. Étant donné que les patates douces apportent déjà beaucoup de douceur, nous optons pour une température plus élevée pour la torréfaction. De cette façon, ils obtiennent une belle couleur dorée à l'extérieur, tout en conservant un noyau lisse et crémeux.

2. Cube-les. À moins que l'objectif ne soit de cuire vos pommes de terre entières, les couper en cubes de 1" signifie un temps de cuisson plus rapide et plus de surface par bouchée pour une délicieuse caramélisation. Visez des morceaux de pommes de terre de taille égale afin que chaque morceau cuise au même rythme.

3. Laissez tomber la peau et mdash ou pas. Cela dépend totalement de vous. Personnellement, j'aime la saveur et la texture de la peau de patate douce, mais il n'y a aucun mal à l'enlever ! La seule chose que vous perdrez, ce sont des nutriments et des fibres ajoutés.

4. Aromatisez-les. Vous pouvez devenir assez fou ici. Les épices séchées comme le cumin, la poudre de chili ou la poudre de curry se marient bien avec la douceur des patates douces. Des herbes copieuses fraîchement hachées comme le romarin, le thym ou l'origan fonctionnent également bien. N'oubliez pas l'arôme le plus important de tous : le sel !

Maintenant que vous avez vos pommes de terre rôties parfaites, vous pouvez les utiliser pour gonfler vos œufs du matin, les jeter dans votre salade ou les utiliser comme garniture dans un bol de Bouddha tueur.


Notes sur les ingrédients

  • Patates douces – J'ai utilisé des patates douces blanches, mais vous pouvez aussi utiliser de l'orange. Pelé et coupé en cubes de 1 pouce. Voir “FAQ et conseils d'experts” pour plus d'informations et la différence entre les patates douces blanches et oranges.
  • Huile d'olive – Remplacez l'huile de tournesol, de carthame ou d'avocat.
  • assaisonnement – Nous utilisons une simple combinaison de paprika, d'ail en poudre, de sel et de poivre !

Patates douces rôties

Recherchez les patates douces qui se sentir ferme et avoir une chair non ridée.

Hacher les patates douces en à peu près la même taille donc ils cuisent uniformément.

Mélanger avec une sorte de graisse, de sel et d'épices.

Cuire sur un doublure silplat ou plaque à pâtisserie de haute qualité.

Profitez avec tant de plats différents!

PLUS DE RECETTES DE POMMES DE TERRE :

    &ndash Un favori des lecteurs de longue date ! &ndash de Gluten-Free Palate &ndash Une astuce spéciale fait de cette salade de pommes de terre la meilleure.

Envie de plus ? Suivez-moi sur Facebook, Instagram, Pinterest et Twitter pour toutes les dernières mises à jour.


  1. Rincez les pommes de terre et séchez-les bien avec un torchon.
  2. Coupez-les en cubes ou en tranches rondes en essayant de les garder à peu près de la même taille. Je préfère les cubes de 1 pouce ou les ronds de 1 pouce.
  3. Mélanger les pommes de terre coupées avec un léger filet d'huile d'olive (ou de tahini) et bien les enrober du mélange d'épices.
  4. Rôtir à une température élevée jusqu'à 500 degrés Fahrenheit et mélanger ou retourner après 10 minutes. Continuez la cuisson 10 à 15 minutes supplémentaires jusqu'à ce que des bords dorés croustillants se forment et que les pommes de terre soient tendres au centre.

Si vous essayez ce plat, n'oubliez pas de revenir et de le noter! Prends une photo et tague-la avec #VeggieSociety sur Instagram pour que je puisse la voir !


Instructions

Préchauffer le four à 375 °F. Mélanger la cassonade et les assaisonnements dans un grand bol. Réservez 2 cuillères à soupe. Ajouter les patates douces, les oignons et le beurre dans un bol et mélanger pour bien enrober. Étendre dans un grand plat de cuisson peu profond recouvert de papier d'aluminium vaporisé d'un enduit à cuisson antiadhésif.

Rôtir 10 minutes. Frotter le filet de porc avec le mélange d'assaisonnement réservé. Poussez les patates douces et les oignons d'un côté de la poêle. Placer le filet de porc de l'autre côté.

Rôtir 25 minutes ou jusqu'à ce que le porc ait la cuisson désirée et que les patates douces soient tendres. Trancher le porc et servir avec des patates douces et des oignons.


Patates douces rôties

Les légumes fermes mais tendres sont simplement une question de quantité, de temps et de température & cette recette de patates douces rôties a les trois.

Note de l'éditeur : Cette recette a été initialement publiée le 12 novembre 2015.

On ne se lasse pas de cette recette de patates douces rôties. Les patates douces sont incroyablement polyvalentes comme accompagnement pour toutes les protéines que vous servez, ou comme complément aux salades pour que vous restiez satisfait plus longtemps. De plus, ils sont faciles à préparer et à sortir du parc lorsque vous suivez cette recette simple. Couper les patates douces en gros morceaux avant de les rôtir réduit le temps de cuisson tout en permettant à chaque morceau de caraméliser tout en restant crémeux à l'intérieur. Vous pouvez vous en tenir au sel et au poivre, mais cette méthode est une ardoise vierge pour ajouter d'autres saveurs également. Essayez de jeter 2 c. épices moulues comme le cumin ou la coriandre, ou mélangez comme du za'atar, du berbère ou de la poudre de chili avec les pommes de terre avec du sel et du poivre avant de les glisser dans le four.

Un mot d'avertissement : les sucres naturels des patates douces signifient qu'elles peuvent brunir très rapidement en fonction de la configuration de votre four, alors gardez un œil sur et jetez-les de temps en temps pour vous assurer qu'elles ne brûlent pas. Faites-les cuire de cette façon une fois et les patates douces rôties deviendront certainement un aliment de base sur votre table.


  1. Lavez et épluchez les pommes de terre.
  2. Coupez les extrémités, puis coupez-les en 3 gros morceaux ou en ronds de 1/2 pouce.
  3. Couper chaque morceau en cubes de 1/2 pouce.

Pas besoin de les étuver avant de les rôtir ! Lorsque vous faites cuire les pommes de terre, elles deviennent belles et tendres sans étuvage. Ils sont également rôtis à feu vif, ce qui les rend parfaitement croustillants et cuits en seulement 30 minutes.


19 prend des patates douces rôties pour essayer ce Thanksgiving

Un repas de Thanksgiving n'est pas complet sans patates douces rôties. Mais plutôt que d'utiliser du beurre et de la cassonade, essayez l'une de ces recettes de patates douces rôties.

Thanksgiving signifie beaucoup de choses différentes pour beaucoup de personnes différentes, mais il y a généralement un thème commun à tous les niveaux, et c'est beaucoup, beaucoup de nourriture. De la délicieuse farce à la délicieuse casserole de haricots verts en passant par l'incontournable dinde (ou tofurkey pour les végétariens), il y a toujours de quoi faire le tour. Et bien sûr, aucune table n'est jamais complète sans d'innombrables patates douces rôties qui mettent l'eau à la bouche.

Que vous aimiez préparer vos patates douces du côté plus sucré avec de l'érable et de la cassonade ou du côté salé avec du bacon et des herbes, nous avons ce qu'il vous faut avec 19 recettes différentes de patates douces rôties. Alors, fans de patates douces, réjouissez-vous ! Voici les meilleures recettes de patates douces rôties pour essayer ce Thanksgiving si vous voulez une version rapide et facile de votre accompagnement préféré. Ces plats regorgent de saveurs, alors ne soyez pas surpris si tous les invités veulent parler après le dîner.


Voir la vidéo: Helppo lanttu-omenasose ja kalkkunafilee, punajuurilaatikko (Décembre 2021).