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Pain nuage à 3 ingrédients

Pain nuage à 3 ingrédients

Ingrédients

  • 4 œufs, séparés
  • 1/2 cuillère à café de crème de tartre McCormick®
  • 1/4 tasse (2 onces) de fromage à la crème, ramolli

Instructions

Préchauffer le four à 300°F. Tapisser 2 moules peu profonds de papier parchemin; mettre de côté.

Battre les blancs d'œufs et la crème de tartre dans un grand bol avec un batteur électrique ou un batteur sur socle avec un fouet à haute vitesse jusqu'à formation de pics fermes, environ 1 à 2 minutes.

Battre le fromage à la crème dans un grand bol séparé à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. Ajouter les jaunes d'œufs, un à la fois, en battant jusqu'à ce qu'ils soient complètement lisses. Incorporer délicatement le mélange de blancs d'œufs au mélange de jaunes. À l'aide d'une tasse à mesurer de 1/4 tasse, répartir la pâte sur des plaques à pâtisserie préparées à environ 2 pouces d'intervalle, en étalant chaque cuillère en un cercle de 4 pouces.

Cuire au four 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le centre soit complètement pris. Refroidir sur des plaques à pâtisserie 5 minutes. Retirer sur des grilles ; refroidir complètement.

Faits nutritionnels

Portions6

Calories par portion74

Équivalent folate (total)15µg4%


Pain nuage moelleux à 3 ingrédients

Avez-vous entendu parler du pain aux nuages ​​? Lorsque j'essayais le régime céto, j'ai préparé du pain au nuage pour remplacer les petits pains à hamburger. Récemment, une version plus moelleuse du pain nuage est sortie, et nous n'avions qu'à l'essayer !

L'idée de base pour le pain nuage céto et TikTok est de fouetter les blancs d'œufs jusqu'à la formation de pics fermes. Tout comme ce que nous avons vu avec la crème fouettée, quelque chose de liquide se transforme en quelque sorte en solide. Comment cela peut-il arriver?

Ci-dessous, vous découvrirez comment faire le pain plus léger que le nuage en utilisant seulement 3 ingrédients, et la science derrière cela !


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Pain nuage moelleux à 3 ingrédients

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