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Recette facile de sablés de Noël

Recette facile de sablés de Noël

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Disposez un verre de lait et ces biscuits au coin de la cheminée le soir de Noël pour le Père Noël, ou offrez-les simplement à vos amis et voisins !

12 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne : 20 biscuits

  • 250 g de beurre ramolli
  • 1 pincée de sel
  • 130g de sucre en poudre
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1 gousse de vanille, graines grattées
  • 300g de farine nature

MéthodePréparation:1h ›Cuisine :10min ›Temps supplémentaire :30min réfrigération › Prêt en:1h40min

  1. Dans un grand bol, mélanger le beurre, le sel, le sucre, les jaunes d'œufs et les graines de vanille. Ajouter la farine d'un seul coup et pétrir le mélange rapidement, jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme. Envelopper hermétiquement avec du film alimentaire et mettre au réfrigérateur au frais pendant au moins 1 heure.
  2. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Graisser légèrement une plaque à pâtisserie ou la tapisser de papier sulfurisé.
  3. Abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'environ 5 mm. Découpez des biscuits dans la pâte à l'aide de vos formes d'emporte-pièces préférées.
  4. Cuire au four sur la plaque de cuisson préparée pendant environ 10 minutes, puis laisser refroidir et déguster!

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Recette de biscuits sablés de Mme Iona&rsquos

Si vous êtes à la recherche d'une recette digne d'une vente de pâtisseries, ne cherchez pas plus loin. Les biscuits sablés de Mme Iona&rsquos sont depuis longtemps l'un des favoris de la vente de pâtisseries Red Bird, organisée chaque année à l'église méthodiste unie Bethel à Charleston, en Caroline du Sud. Les sablés en forme de poupée de papier de Mme Iona&rsquo, ou ses &ldquolittle men&rdquo comme elle les appelle, sont beurrés avec une douceur subtile. Ils ont un claquement satisfaisant lorsque vous les mordez, mais ils fondent ensuite immédiatement dans votre bouche et se mélangent comme le devraient les sablés. Bien que la recette prenne un peu de temps, étant donné le roulage, la découpe et la cuisson pendant deux heures, les biscuits sont par ailleurs simples à préparer et en valent la peine. Et parce que la recette fait un si gros lot, il n'est pas nécessaire de les manger tous à la fois : les biscuits se congèlent bien, ou si vous les conservez dans un sac ou un récipient hermétique, ils seront bons pendant quelques semaines. Vous pouvez également les faire se sentir festifs en toute occasion en utilisant des emporte-pièces de saison : les anges sont un choix doux pour Noël, tandis que les fleurs seraient parfaites pour les fêtes de printemps.


Échange de cookies de vacances Blog Hop

Avez-vous déjà commencé votre pâtisserie de vacances? Eh bien, sinon aujourd'hui est votre jour de chance ! Je rejoins 5 autres blogueurs fabuleux et talentueux pour un Échange de cookies de vacances Blog Hop hébergé par Jen de Midwest Life and Style. Si vous « sautez » de Bethany of Crisp Collective, bienvenue ! Ses biscuits aux morceaux de chocolat à la menthe poivrée ne sont-ils pas incroyables !? Oui s'il vous plaît! Vous pouvez trouver les autres recettes de biscuits à la fin de mon article… mais maintenant venez dans ma cuisine et voyez ce que j'ai cuisiné !


Sablés Super Faciles (3 Ingrédients)

La recette originale (appelée Shortbread Stars) provenait de ma collection de boîtes de recettes McCall, à laquelle je me suis abonné dans les années 80. C'était la première recette de sablés que j'aie jamais faite, et je n'en ai jamais trouvé de meilleure. Les ingrédients sont si simples et simples que vous les aurez bientôt mémorisés. D'autres recettes ne semblent pas produire la même texture et la même saveur parfaites. Ma modification par rapport à l'original consistait à essayer d'utiliser une casserole 9 x 13 plutôt que de refroidir, de dérouler et de découper en formes. (Qui a le temps pour ça, sauf lors d'occasions spéciales ?) Cependant, l'utilisation d'un moule 9 x 13 modifie le temps de cuisson, et le temps donné est approximatif et basé sur mon expérience avec un four à convection. J'ai tendance à les surcuire un peu car j'aime les sablés très croustillants. Ceux-ci sont parfaits avec une tasse de thé, bien sûr, et idéaux pour les goûters ou même un dessert rapide en compagnie. Vous avez presque toujours les ingrédients sous la main. Désormais, vous n'aurez plus jamais besoin d'acheter des sablés (délicieux mais chers) de Walker !


C'est la recette de sablé fouetté la plus simple et la MEILLEURE que je connaisse. Tout ce dont vous avez besoin, c'est de 4 ingrédients, 1 batteur sur socle (j'aime mon KitchenAid et je ne pourrais pas vivre sans !) Si vous n'en avez pas, consultez les offres Amazon au bas de la fiche de recette ! Quelques minutes et quelques pépites et/ou cerises (l'ajout de les deux des cerises et des pépites sur un biscuit étaient la brillante idée de ma fille cette année !) et vous avez vous-même un biscuit sablé facile et incroyable !


Décoration de biscuits facile avec la méthode de la ligne et de l'inondation

Et la décoration ? C'est pas difficile. Vraiment. Je suis assez impatient et j'aime ce genre de choses, mais j'ai fait ces cookies là-bas pour l'échange de cookies des professeurs de notre école l'année dernière, et j'ai survécu. Je les ai même refaites la semaine suivante. Je sais qu'ils n'ont pas l'air positivement professionnels, mais j'aime le fait qu'ils soient jolis et pourtant manifestement faits maison. Tout est dans l'attitude.

La méthode de ligne et d'inondation est exactement ce que cela ressemble. En utilisant un lot de glaçage royal, dont vous diluerez une partie un peu plus que le reste, vous tracerez une ligne autour de l'extérieur de chaque biscuit, puis inonderez le glaçage plus fin à l'intérieur de la ligne pour créer une surface lisse. Dans les cookies ci-dessus, les ornements (tais-toi, tu savais que c'étaient des ornements) utilisaient la ligne et l'inondation. Les flocons de neige utilisaient simplement le glaçage royal plus épais. Vous trouverez plus de détails dans les recettes qui suivent.

Mais d'abord, j'insiste pour que vous regardiez cette vidéo sur les cookies du flux Instagram de Biscuiteers. C'est la chose la plus britannique de tous les temps, et c'est très doux. Pas seulement parce qu'il est fait de cookies.

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Biscuits sablés de Noël

Ces biscuits sablés de Noël sont simples, petits et parfaits pour accompagner une tasse de café chaud. Avec l'ajout de pépites festives ou de cerises confites, les sablés se transforment en biscuits de Noël parfaits à partager avec la famille, les amis et le Père Noël !

Ingrédients

  • ¾ tasses de beurre ramolli
  • 6 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 tasse Plus 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • ¼ cuillères à café d'extrait de vanille
  • Saupoudrer de cerises confites et/ou coupées en deux

Préparation

Dans un bol, crémer le beurre ramolli avec le sucre en poudre jusqu'à consistance homogène et mousseuse. Incorporer graduellement la farine, la fécule de maïs et la vanille. Le mélange devra être bien mélangé.

À l'aide d'une cuillère à biscuits de 1 pouce, roulez la pâte en boules et placez-les sur une plaque à pâtisserie non graissée. Avec les dents d'une fourchette, appuyez légèrement sur le dessus des boules pour les aplatir légèrement. Décorez les biscuits avec des pépites ou faites de petites entailles et ajoutez des cerises coupées en deux.

Cuire au four à 350 °F pendant 20 à 22 minutes ou jusqu'à ce que le dessous des biscuits soit légèrement doré. Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler sur des grilles.


Biscuits sablés de Noël

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Ces biscuits sablés de Noël sont si faciles et délicieux! Remplissez le milieu avec n'importe quoi, de la confiture de fraises au Nutella ! Prendre plaisir!

Il était une fois une dame qui s'appelait June. June était amie avec ma mère et a fait d'incroyables biscuits sablés.

Un jour, ma mère a demandé la recette à June. June a dit “ok” et ma famille fait ça depuis.

Depuis que je me souviens, ma mère fait cette recette pour Noël chaque année. Elle l'a fait pour mes professeurs à l'école. Elle l'a fait pour les fêtes de Noël. Elle l'a fait pour les échanges de cookies. Elle l'a fait parce que nous le demandions. Pourquoi? Parce que tous ceux qui ont essayé cette recette de biscuits sablés angéliques l'adorent et demandent ensuite la recette de juin.

J'ai donc décidé de partager cette recette de sablés de juin aujourd'hui car c'est une recette infaillible avec 4 ingrédients principaux qui vous épateront. Qui aurait cru que les sablés pouvaient être si délicieux ? Pas cette fille. Mais j'ai grandi en mangeant ça pendant plus de 29 ans, donc tous les biscuits sablés en comparaison ne peuvent pas tenir le coup.

Même mon mari qui déteste les biscuits sablés aime ce sablé. Il s'agit probablement d'une recette familiale éprouvée depuis 50 ans que vous pouvez également préparer et savourer avec ceux que vous aimez.

Mélanger le beurre très doux à température ambiante avec la vanille, le sucre et la farine. Si vous utilisez du beurre non salé, ajoutez 1/2 cuillère à café de sel. Après un mélange rapide avec un mélangeur à main, il semblera que ce n'est pas du tout une pâte qui s'émiette. JAMAIS PEUR!

Si vous en prenez une poignée et que vous la serrez ensemble, elle devrait rester en place.

Maintenant, formez la pâte en 4 bûches fines et régulières de la longueur de vos plaques à biscuits. J'utilise du papier parchemin, mais c'est totalement facultatif.

À l'aide de votre doigt, poussez une empreinte au centre de chaque bûche pour créer une vallée.

Une fois que toutes ces bûches sont formées, enfournez 12-15 minutes à 325 degrés. Les miens ont été faits correctement à 14 minutes.

Ils vont s'étaler un peu, mais c'est tout à fait normal ! Laissez-les refroidir complètement.

Vient maintenant la partie amusante !! Remplissez chaque journal avec ce que vous voulez. J'ai utilisé de la confiture de fraises parce que c'est ce que j'avais, mais j'ai déjà utilisé des confitures de pêches, de la confiture de mûres et même du nutella auparavant. Tout est délicieux.

Et puis si le cœur vous en dit, arrosez d'un glaçage facile à base de sucre en poudre, de lait et de vanille.

J'aime laisser le glaçage se mettre en place un peu avant de le couper en morceaux, mais c'est totalement facultatif. Ceux-ci sont assez addictifs, donc je ne jugerai pas s'il vous arrive de capturer un ou deux de ces journaux immédiatement.

Profitez de ce petit avant-goût de la maison de moi à vous !! Joyeux Noël les amis !


Recette facile de biscuits sablés fouettés

C'est donc très certainement cette période de l'année pour faire des biscuits avec la saison des vacances très certainement à nos portes. De plus, les biscuits sablés sont l'un de mes préférés toute l'année.

Mais chaque année, j'adore faire mes biscuits préférés, tels que les biscuits à la menthe poivrée ou même les biscuits à la meringue.

Néanmoins, je suis toujours prêt à essayer une nouvelle recette de biscuits si possible.

Cette année, ma mère a partagé une nouvelle recette qu'elle a trouvée pour Biscuits sablés fouettés faciles.

Eh bien, samedi dernier, il faisait carrément froid ici à New York. Il a neigé plus tôt dans la journée pour la première vraie neige de la saison.

Par conséquent, j'ai pensé à quel meilleur jour rester et faire mes pâtisseries.

J'ai donc préparé 3 biscuits différents, dont les biscuits sablés fouettés faciles.

Mais j'ai décidé de couper la recette en deux, ce qui m'a quand même donné près de 4 douzaines de biscuits sablés !

De plus, j'ai utilisé des paillettes de cristal de sucre arc-en-ciel en rouge et vert pour rendre mes biscuits sablés encore plus festifs de Noël pour la saison.

Ces cookies étaient à la hauteur de leur nom. Comme ils étaient vraiment si faciles à faire. De plus, ils sont légers et constituent essentiellement un biscuit sablé fouetté et moelleux.

Alors, sans plus tarder, j'ajoute ma recette de biscuits sablés fouettés faciles pour que tous puissent profiter de cette saison de Noël.


Comment faire les meilleurs biscuits sablés

La pâte est follement facile comme je l'ai dit, seulement 3 ingrédients : beurre, sucre et farine. J'aime VRAIMENT utiliser un beurre de style européen dans cette recette, car la teneur en matières grasses est légèrement plus élevée, ce qui signifie qu'il sera d'autant plus riche et savoureux. Lorsque vous préparez une recette avec seulement 3 ingrédients, la qualité des ingrédients peut faire la différence, alors pourquoi ne pas faire des folies et obtenir le beurre de fantaisie ?!

Mais bien sûr, vous pouvez absolument utiliser du beurre ordinaire, ce sera toujours incroyable.

Devez-vous utiliser un moule à charnière ?

J'aime faire cuire mes sablés dans un moule à charnière, car j'adore la forme en coin. MAIS vous pouvez absolument le faire cuire dans un moule carré de 9 pouces si vous préférez une forme carrée ou en barre.

Comment couper les sablés ?

L'astuce consiste à couper les sablés lorsqu'ils sont encore chauds. De cette façon, vous obtiendrez des bords nets et nets. Si vous attendez qu'il refroidisse, il s'effritera et se brisera, et vous n'obtiendrez pas de jolies tranches.

Pouvez-vous ajouter quelque chose dans cette recette de sablé?

Oui!! Faire preuve de créativité! Vous voulez vraiment que la saveur de votre sablé brille, mais vous pouvez absolument ajouter quelques extras pour vous l'approprier. Voici quelques idées :

  • Mini pépites de chocolat
  • Pistaches finement hachées
  • Fruits secs, comme les Craisins
  • Saupoudrer de sel de mer en flocons

Je vous garantis que c'est une recette que vous reviendrez encore et encore pour sa saveur délicieuse et sa facilité de préparation.

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Voir la vidéo: Recette des Sablés de Noël (Octobre 2021).