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Raifort préparé

Raifort préparé

Donne 1 1/2 tasse de portions

Ingrédients

  • 1 livre de racine de raifort frais
  • 8 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 2 1/2 cuillères à café de sel casher

Préparation de la recette

  • Peler et râper grossièrement la racine de raifort frais. Mélanger le raifort râpé, 2 c. vinaigre de vin blanc et sel dans un robot culinaire; pulser 4 ou 5 fois, ou jusqu'à ce que le raifort commence à se décomposer. Ajoutez 6 cuillères à soupe. plus de vinaigre, une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que le mélange forme une pâte grossière. Transférer le mélange dans un bocal et réfrigérer jusqu'à 1 mois.

Recette de Victoria Granof Section des critiques


Voir la vidéo: Le raifort: semis, culture, plantation, entretien, récolte (Décembre 2021).