Recettes insolites

Parfaits aux mûres

Parfaits aux mûres

Ingrédients

  • 1/4 tasse de tartinade de mûres tout fruits
  • 2 cuillères à soupe de liqueur d'amaretto
  • 1 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 2 1/4 cuillères à soupe de lait faible en gras (1%)
  • 1 cuillère à café de beurre non salé
  • 1/4 cuillère à café d'extrait d'amande
  • 2 tasses (environ) de mûres surgelées, décongelées

Préparation de la recette

  • Fouetter la tartinade de mûres, 1 cuillère à soupe d'amaretto et 1 cuillère à café de vanille dans un petit bol jusqu'à consistance lisse.

  • Fouetter le sucre, la farine, la fécule de maïs et le sel dans une casserole moyenne épaisse pour mélanger. Incorporez progressivement le lait. Fouetter l'œuf. Ajoutez du beurre. Fouetter à feu moyen jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir et épaississe, environ 6 minutes. Faire bouillir 1 minute de plus en fouettant constamment. Retirer du feu. Incorporer l'extrait d'amande, 1 cuillère à soupe d'amaretto et 1/2 cuillère à café de vanille.

  • Verser 1 cuillère à café de mélange de tartinade de mûres dans le fond de chacun des quatre verres à pied de 1 tasse. Garnir chacun de 4 mûres, puis d'environ 3 cuillères à soupe de pouding chaud. Répétez la superposition deux fois de plus. Répartir les mûres restantes dans les verres. Réfrigérer jusqu'à froid, environ 3 heures. DO AHEAD Les parfaits aux mûres peuvent être préparés 1 jour à l'avance. Garder réfrigéré.

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