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Soufflés aux épinards et au parmesan

Soufflés aux épinards et au parmesan

Ingrédients

  • 1/4 tasse (1/2 bâton) de beurre non salé
  • 6 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 1 paquet de 9 à 10 onces d'épinards hachés surgelés, décongelés et essorés
  • 1 1/2 tasse de parmesan râpé
  • 2 cuillères à café de gros sel casher
  • 3/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 375 ° F. Beurrer huit moules à soufflé ou moules à crème anglaise d'une tasse; déposer sur une grande plaque à pâtisserie à rebords. Faire fondre 1/4 tasse de beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter la farine; fouetter 1 minute. Ajouter le babeurre; fouetter 1 minute. Incorporer les épinards et les 4 ingrédients suivants. Mettre de côté.

  • Au batteur électrique, battre les blancs d'œufs dans un grand bol jusqu'à formation de pics fermes. Incorporer les blancs d'œufs au mélange d'épinards en 3 ajouts. Répartir également entre les plats préparés.

  • Cuire les soufflés jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés sur le dessus, environ 30 minutes. Sers immédiatement.

Recette de Jill Silverman Hough,

Contenu nutritionnel

Une portion contient: Calories (kcal) 242,5% Calories provenant des lipides 56,7 Lipides (g) 15,3 Lipides saturés (g) 7,9 Cholestérol (mg) 188,9 Glucides (g) 7,9 Fibres alimentaires (g) 0,5 Sucres totaux (g) 2,9 Glucides nets ( g) 7,4 Protéines (g) 17,2 Sodium (mg) 814,8 Section des avis


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