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Gâteau Dulsinea

Gâteau Dulsinea

C'était:


Mettez la margarine, le miel et le sucre sur le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Mettez de côté et lorsque la composition refroidit un peu, ajoutez un peu de farine mélangée à du bicarbonate de soude en remuant. Ajouter le reste de la farine et l'œuf avec la crème sure, commencer à pétrir en ajoutant quelques cuillères à soupe de lait, une à la fois, jusqu'à ce que la composition soit homogène. La pâte est divisée en 4 parts égales qui sont étalées en feuilles fines, je recommande qu'elles soient étalées directement sur les feuilles de papier cuisson, de tailles égales. Avant d'être placées au four, les feuilles sont poussées avec une fourchette.

Transportez les 4 feuilles, une à une, à l'aide du support papier cuisson, dans une grande plaque et placez-les (une à la fois) dans le four préchauffé à 180°C. Les feuilles seront prêtes assez rapidement, quand les bords sont légèrement dorés, sont prêts.


Crème:

Le lait, le miel et le sucre sont mis au feu.

Lorsque le lait bout, ajoutez la semoule sous la pluie en remuant constamment.

Faire bouillir la composition jusqu'à ce qu'elle épaississe bien.

Laisser refroidir, et quand il a atteint la température ambiante ajouter l'essence de vanille ou le sucre vanillé et le beurre.

Mélanger à grande vitesse jusqu'à obtenir une crème mousseuse.Attention à ne pas laisser refroidir complètement la crème car si vous la laissez elle devient solide et ne peut plus être mélangée avec du beurre car elle devient grumeleuse.

Assemblée:

La feuille de base est recouverte de la moitié de la crème.

Couvrir avec la deuxième feuille en appuyant légèrement sur toute la surface, puis graisser la feuille 2 avec de la confiture.

Recouvrir de la feuille 3, sur laquelle est déposé le reste de la crème, puis de la feuille 4.

Placez un plateau plus grand sur le dessus du gâteau dans lequel vous avez placé un poids (2-3 cartes épaisses, par exemple) et laissez-le dans un endroit frais pendant la nuit. N'essayez pas de couper le gâteau le même jour, les feuilles seront friables, mais le lendemain elles se briseront très bien.

Avant de découper le gâteau en rectangles, carrés, losanges, redressez les bords du gâteau qui ne ressemblaient pas à un couteau, puis saupoudrez la surface du gâteau de sucre en poudre.



une autre version crème très savoureuse :

Crème 2:

500 ml de lait, 170 g de sucre, 4 cuillères à soupe de farine, essence de vanille - bien mélanger puis faire bouillir la composition à la vapeur, jusqu'à épaississement. Laisser refroidir à température ambiante.

50 gr de sucre en poudre bien mélanger avec 100 gr de beurre (à température ambiante). Dans cette composition, ajoutez progressivement une cuillère à soupe de la composition de crème bouillie et mélangez à basse vitesse.

100 g de confiture d'abricot + 1 cuillère à café de cacao bien mélanger.

Bon appétit !!!


Vidéo: Cake in 1 minute! You will make this cake everyday (Décembre 2021).