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Pangasius aux oignons et sauce au four

Pangasius aux oignons et sauce au four

Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pangasius aux oignons et sauce au four :

Épluchez un oignon, lavez-le, coupez-le en boules et hachez-le grossièrement. Mettez-le dans une casserole d'huile et mettez-le au four jusqu'à ce qu'il ramollisse un peu. Retirez la plaque et placez sur l'oignon le poisson coupé en morceaux pas très petits.Assaisonnez et saupoudrez d'ail émincé. Versez 2 tasses d'eau et mettez le plateau dans le four. Le poisson revient de temps en temps. Quand c'est presque prêt, dissoudre la pâte de tomate dans l'eau et la verser sur le poisson avec le vinaigre. Laisser au four pendant 15 minutes.

Sites de conseils

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Soyez prudent lorsque vous retournez le poisson, car il est très fragile et peut se casser.


Poisson cuit

Le poisson est un aliment souvent recommandé par les nutritionnistes en raison de ses multiples bienfaits pour la santé. Heureusement, les plats de poisson ne nécessitent pas beaucoup de temps de cuisson, et les recettes sont variées. Ci-dessous, nous vous racontons une délicieuse recette de poisson au four.

Recette de poisson au four :

Poisson grillé ou poisson au four ? Les deux recettes sont faciles à préparer lorsque vous n'avez pas beaucoup de temps pour préparer le déjeuner ou le dîner. Aujourd'hui, nous vous recommandons une recette de poisson cuit au four facile à essayer. Voici les étapes :

1. Nettoyez le poisson des écailles, des branchies et des intestins, lavez-le très bien à l'eau froide, séchez-le avec du papier absorbant, puis poussez-le à 1 à 2 cm. Le poisson nettoyé et séché est assaisonné de sel et de poivre, saupoudré de jus de citron et laissé refroidir pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, le four chauffe.

2. Coupez l'oignon et l'ail en gros morceaux et placez-les dans une poêle graissée avec de l'huile. Déposer les morceaux de poisson dessus, saupoudrer d'huile. Ajouter le vin, le jus de tomate dilué avec un peu d'eau, quelques grains de poivre, du sel et du laurier.

3. Mettez toute la composition dans le four chaud et laissez reposer 50-60 minutes.

Régulièrement, le poisson est sorti du four et arrosé de la sauce de la barquette, afin de mieux pénétrer. Si nécessaire, quelques cuillères à soupe d'eau peuvent être ajoutées.

Poisson au four avec pommes de terre et herbes

La recette de poisson au four est prête! Le poisson est servi chaud avec de la verdure, un jus de citron supplémentaire si besoin, mais aussi une gousse d'ail et une salade. De plus, une garniture de pommes de terre au four est idéale pour une portion de poisson au four!

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Maquereau au four à la sauce tomate à l'ail

Depuis que je me connais, j'adore cette recette de maquereau au four. L'odeur ne me dérange pas, car je ne le fais pas si souvent, mais le goût me semble excellent.

Le plus souvent je le fais frit, avec du mujdei et de la polenta, mais aujourd'hui j'ai voulu une version plus simple, sans frit, et j'ai préparé ce maquereau à la sauce tomate, qui s'est avéré délicieux !

  • Ingrédients Maquereau au four à la sauce tomate à l'ail
  • 3 poissons maquereaux (1 kg de poisson)
  • 4 gousses d'ail
  • 300 ml de concentré de tomates maison (si vous n'en avez pas, utilisez des tomates pelées en dés ou du jus de tomates en conserve)
  • 100 ml de vin demi-doux
  • une cuillère à soupe de jus de citron
  • basilic
  • sel
  • poivre
  • olive
  • 40 ml d'huile d'olive

Méthode de préparation Maquereau au four à la sauce tomate à l'ail

Poisson nettoyé des intestins et tête sèche-le avec une serviette sèche.

Saupoudrer d'une pincée de sel et de poivre et laisser refroidir 2 heures.

Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites revenir légèrement l'ail nettoyé et tranché.

Éteignez avec du vin et laissez bouillir pendant 2 minutes.

Ajouter le concentré de tomate (s'il est trop épais, ajouter un peu d'eau) et laisser bouillir 5 minutes.

Pendant ce temps, préchauffez le four à 180 degrés et ajoutez une cuillère à café de basilic séché et une cuillère à soupe de jus de citron à la sauce. Vous pouvez également mettre une cuillère à café de sucre ou 1/2 cuillère à café de miel. Associez le goût du sel.

Placez le poisson dans un plat résistant à la chaleur et versez la sauce tomate.

Mettez quelques olives dans la poêle et mettez la poêle au four, sur la marche du milieu, pendant 55 min & # 8211 une heure, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée / séchée en surface.

De temps en temps, versez sur le poisson. Ne tournez pas du tout, il n'y a pas besoin et vous risquez de défaire le poisson.

Sortez-le du four lorsqu'il est doré à souhait et servez-le avec de la polenta.


Ingrédients Poisson légume au four :

  • autant de morceaux de poisson sains (environ 200-250 grammes) que vous en avez pour saturer, j'ai utilisé des filets de carpe
  • 4 cuillères à soupe d'huile (j'ai utilisé de l'huile d'olive extra vierge, mais ça marche pour tout le monde)
  • 1 petit oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 poivron rouge
  • 1-2 carottes
  • céleri aussi petit que 1 œuf (ou 1-2 branches de céleri)
  • 400 ml. tomates en bouillon (tomates et jus)
  • 200 ml. de vin blanc
  • 3-4 cuillères à soupe de farine
  • 10 grains de poivre
  • 2 feuilles de laurier
  • thym, poivre moulu
  • légumes verts hachés pour saupoudrer (persil et thym, selon préférence)

Préparation de poisson aux légumes au four & #8211 préparation à la poêle

1. Les morceaux de poisson sont salés et poivrés (photo 1) puis passés à la farine. Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faites dorer le poisson des deux côtés (photo 2). Une fois doré, retirer le poisson de la poêle et réserver.

2. Dans la même poêle, sans la laver, ajouter le reste de l'huile. Ajoutez ensuite l'oignon haché, le céleri finement haché, l'ail écrasé et le poivre tranché. Remuer jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, en remuant constamment. Ajouter les carottes nettoyées et tranchées. Ajoutez 2-3 cuillères à soupe de vin et laissez mijoter les légumes pendant 5-6 minutes (image 3).

Poisson aux légumes au four & #8211 cuisson au four

3. Retirez la casserole de légumes du feu et salez et poivrez au goût.
Placer tous les légumes dans un plat creux, adapté au four et de dimensions adaptées à la quantité de poisson à préparer. Posez les morceaux de poisson dessus. Versez le jus de tomate et hachez finement les tomates et étalez-les sur le poisson. Versez le reste du vin dans la barquette.4. Ajoutez les grains de poivre (j'ai mis du poivron rouge, il est très parfumé sans être piquant), les feuilles de laurier cassées en morceaux et quelques brins de thym.5. Bien couvrir la plaque (avec le couvercle ou avec du papier aluminium) et la mettre au four préchauffé à 190°C pendant 45 minutes. Après ce temps, retirez le couvercle et laissez au four jusqu'à ce que le plat soit doré sur le dessus.

Servir le poisson avec des légumes au four

Servir le poisson chaud, saupoudré de verdure hachée, accompagné d'une portion de légumes de la poêle, avec polenta ou pommes de terre nature (ou ce que tout le monde aime garnir). En option, il peut être saupoudré de sauce à l'ail (mon choix était de le faire).Suite recettes de poisson au four.


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Pommes de terre au four avec bacon et oignon & recette rapide # 8211

Pommes de terre au four avec bacon et oignon & # 8211 recette rapide. Pommes de terre au four avec bacon et oignon, un plat savoureux ou une garniture savoureuse. Pommes de terre au four avec bacon et oignon, ingrédients et préparation étape par étape.

Les plats de pommes de terre sont parmi nos préférés et c'est pourquoi nous avons déjà publié suffisamment de recettes de pommes de terre, telles que pommes de terre au four & # 8211 au goût identique aux frites, mais 99% moins d'huile, pommes de terre au four au romarin et à l'ail ou frites.
Dans notre vie quotidienne, nous avons souvent ces journées chargées, où nous avons beaucoup de travail et peu de temps pour cuisiner, en fait, peu de temps pour quoi que ce soit. Et peu importe à quel point nous sommes occupés, nous avons encore faim à un moment donné, nous ne pouvons pas éviter cela. Eh bien, ces pommes de terre au four avec bacon et oignon ils sont une solution parfaite pour de tels jours, ils sont fabriqués très facilement, avec un minimum d'effort mais le résultat final est savoureux et certainement satisfaisant.

Les ingrédients pour les pommes de terre au four avec du bacon et de l'oignon sont bon marché et pratiques dans n'importe quel ménage, il est difficile de ne pas croire que vous ne pouvez pas les trouver dans le garde-manger et le réfrigérateur quand vous en avez besoin. C'est pourquoi ces pommes de terre au four sont un choix parfait pour un dîner rapide mais aussi comme plat d'accompagnement à côté d'un grill juteux.

Alors, préparez-vous à être ravi avec un minimum d'effort et en même temps, avec un budget minimal, c'est absolument incroyable de voir parfois, alors que nous étions sur le point d'abandonner la cuisine à la maison et de manger quelque part en ville, quelles choses savoureuses j'ai réussi à le faire avec seulement 15 minutes d'effort et sans dépenser d'argent supplémentaire.