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Pudding à la vanille et confiture de myrtilles

Pudding à la vanille et confiture de myrtilles


Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille et une poudre de cannelle. Séparément, bien passer les jaunes avec les 3-4 cuillères à soupe de sucre vanillé, ajouter la fécule et 2-3 cuillères à soupe de lait tiède, en homogénéisant la composition. Le mélange ainsi obtenu est ajouté au lait chaud et laissé sur le feu pendant 2-3 minutes en remuant constamment et en prenant soin de ne pas brûler. Versez ensuite le pudding dans les formes souhaitées et laissez-le refroidir, tant qu'on résiste ! Servir avec de la confiture de canneberges, au maximum!

Bon appétit!



Le blog de Nely

INGRÉDIENT:
8 œufs
10 cuillères à soupe de sucre
600 ml de crème liquide
2 cuillères à soupe de cacao
esenta de rom
essence de vanille
confiture de myrtilles

PRÉPARATION:
Battre la chantilly et la réserver au réfrigérateur. Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Frotter les jaunes au bain de vapeur avec 5 cuillères à soupe de sucre jusqu'à épaississement. Monter les blancs d'œufs avec les 5 cuillères à soupe de sucre restantes puis les incorporer à la crème de jaunes d'œufs refroidie en remuant de bas en haut, puis mélanger avec la chantilly. La composition est divisée en trois parties égales. Dans l'un d'eux, ajoutez l'essence de vanille, dans l'autre, mettez l'essence de cacao et de rhum tamisée, et dans le suivant, ajoutez la confiture de myrtilles (2-3 cuillères à soupe). Versez la crème glacée dans des boîtes en plastique avec des couvercles et mettez-la au congélateur. Au moment de servir, décorez au goût de chacun.


Dessert aux fruits rouges : cordonnier aux myrtilles

Utilisez les baies en abondance pour les manger fraîches, mais n'oubliez pas d'en faire des desserts ! Ce cordonnier aux myrtilles est la recette idéale pour les soirées d'été.

Les myrtilles sont une excellente source d'antioxydants et, en combinaison avec des abricots aromatisés, elles sont excellentes dans un gâteau de cordonnier. Leur arôme de four enveloppe toute la maison et vous n'aurez pas la patience de vous refroidir. Servez ce cordonnier aux myrtilles avec une tasse de délicieuse crème glacée à la vanille.

Ingrédients pour le cordonnier aux bleuets :

Pour la garniture aux fruits :

-1 cuillère à café de sel.

Pour la pâte :

-3/4 cuillères à café de levure chimique

-1 cuillère à café de sel

-120 gr de beurre, à température ambiante

-100 gr de pâte d'amande

-3 gros œufs à température ambiante

-30 gr d'amandes entières ou hachées

-Glace vanille (facultatif, pour servir).

Mode de préparation :

Prenez un grand bol dans lequel vous mettez les abricots, les myrtilles, le sucre et le sel. Bien mélanger, puis transférer sur une plaque à pâtisserie de 30 & # 21520 cm et réserver.

Préchauffer le four à 175 degrés Celsius. Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen. A l'aide d'un mixeur plongeant, mélanger les œufs, le beurre, la pâte d'amande et le sucre semoule, jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux. Incorporer les œufs un à un en mélangeant bien après chacun. Ajouter les ingrédients secs et mélanger pour incorporer.

À l'aide d'une grande cuillère ou d'un petit polish, prélever des portions de pâte et les placer sur les fruits dans la poêle. Ne vous inquiétez pas si la pâte n'atteint pas partout, elle se nivellera pendant la cuisson. Saupoudrer d'amandes. Cuire au four pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que la pâte commence à devenir dorée et que le jus de fruit commence à bouillir. Sortir du four et laisser refroidir 20 minutes avant de servir. Il peut être servi avec une glace à la vanille.


Dessert d'été : tiramisu aux myrtilles et mûres

Recette simple et légère, sans cuisson, le tiramisu aux myrtilles et mûres est le dessert idéal pour une chaude journée d'été.

Biscuits, fromage à la crème mascarpone et une purée de bleuets et mûres ou toute autre baie que vous préférez. Simple et délicieux, non ?

Ingrédients pour le tiramisu aux myrtilles et mûres :

-5 cuillères à soupe de sucre cristallisé

-2 cuillères à café d'extrait de vanille

- des feuilles de basilic pour décorer

-fleurs de lys pour la décoration (facultatif).

Mode de préparation :

Prenez une petite casserole dans laquelle vous mettez les myrtilles, les mûres, le jus de citron, l'extrait de vanille, le miel et 2 cuillères à soupe d'eau. Laisser sur feu doux jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, puis couvrir avec un couvercle et laisser reposer quelques minutes, jusqu'à ce que les mûres commencent à se désagréger. Retirer du feu et laisser refroidir. Après refroidissement, égouttez-le pour séparer les parties solides de la sauce obtenue.

A l'aide d'un mixeur, mélanger la crème avec 1 cuillère à soupe de sucre semoule. Réfrigérer jusqu'à utilisation.

Dans un autre bol, mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre semoule, puis incorporer progressivement le mascarpone. A l'aide d'une spatule, incorporer progressivement la crème. La composition obtenue est répartie dans 2 bols. Dans l'un d'eux ajouter les baies et incorporer à la crème au mascarpone.

Préparez 4 verres de taille moyenne.

Trempez les biscuits dans la sauce dans laquelle ils ont fait bouillir les baies et placez-les au fond des verres. Mettez une couche de crème mascarpone aux fruits rouges puis une simple couche de crème mascarpone. Répétez les couches jusqu'à ce que les ingrédients soient finis.

Réfrigérer quelques heures pour refroidir. Servir froid, accompagné de baies fraîches et de feuilles de basilic.


Muffins aux myrtilles et confiture de baies

J'ai déjà essayé cette recette et j'ai beaucoup aimé. Je suis resté avec elle parce qu'elle venait me voir à chaque fois, quelle que soit la garniture, j'ai décidé de faire les muffins. Mais maintenant, j'ai essayé quelque chose de différent, à savoir j'ai utilisé du lait de soja en poudre pour expérimenter un peu. C'est un peu plus pratique que d'avoir toujours du lait au frigo et si je veux faire une frite ou des muffins alors ça peut me sauver. Le lait de soja n'est pas difficile à utiliser, il suffit de le dissoudre dans un peu d'eau chaude et de le laisser refroidir. Il n'a pas d'odeur ou de goût fort, il n'affecte donc pas l'arôme des muffins. Bien entendu, le lait de soja en conserve peut être utilisé, notamment pour ceux qui ont renoncé au lait animal. L'idée est qu'il peut être remplacé et maintenant je sais quoi. Je suis content! Ce que j'ai omis de faire, c'est d'utiliser cette poudre de lait de soja dans des crêpes. Je n'aime pas du tout le résultat, mais peut-être que je n'ai pas essayé correctement. je vais insister. Jusque-là, j'aime les muffins. Vous non ?

Ingrédients

225 gr. farine
2 cuillères à café de levure
150 grammes sucre fin
75 grammes beurre fondu
1 gousse de vanille ou 1/2 cuillère à café d'essence de vanille
1 oeuf battu
200 ml. lait de soja, poudre ou lait en conserve
150 grammes canneberges
2-3 cuillères à soupe de confiture de baies

Temps de préparation: 35 min

Si nous utilisons du lait de soja en poudre, chauffez 200 ml. d'eau et dissoudre 2 cuillères à soupe de poudre. Laisser refroidir légèrement.
Dans un saladier tamiser la farine, la levure, ajouter le sucre et mélanger.
Dans un autre bol battre l'œuf, verser le beurre fondu et refroidi, le lait et le noyau ou l'essence de gousse de vanille. Remuer et verser dans le premier bol. Remuer à nouveau et ajouter les myrtilles lavées et séchées, en laissant quelques-unes de côté. Nous intégrons également les 2-3 cuillères à soupe de confiture. Nous versons la composition dans des moules à muffins. À la fin, nous mettons les myrtilles restantes sur les muffins et nous pouvons ajouter un peu plus de douceur.

Cuire les muffins pendant 25 minutes dans le four préchauffé ou jusqu'à ce qu'ils deviennent rougeâtres à la surface et mousseux. Laisser refroidir et servir.


Confiture de canneberges confiture sans sucre, 360g, Dacia Plant

La confiture de myrtilles Bun de Tot renoue avec la recette authentique avec des ingrédients 100% naturels, et rapproche la saveur fraîche des myrtilles. Sucrée au jus de raisin et d'une teneur de 70g de fruits/100g, la confiture Bun de Tot est idéale pour un petit-déjeuner sain, une collation légère entre les repas ou un délicieux dessert. Pourquoi bon pour tout ? Lorsque nous avons envie de quelque chose de bon, tout vient toujours à l'esprit le goût sucré inoubliable des bonbons parfumés de l'enfance, des délicieux gâteaux et des tartes fumantes. La confiture de myrtilles est le choix le plus sain pour votre appétit sucré : - Sans arômes ajoutés, sans E - 100% fruits, myrtilles cueillies et soigneusement triées - 0% sucre ajouté. Le jus de raisin qui remplace le sucre est nutritif, facile à assimiler par l'organisme, riche en resvératrol (un puissant antioxydant) - conservé par une pasteurisation facile - recette authentique - Bon Goût

Le produit ne contient ni colorants ni conservateurs.

Contribuer à:
Conseils de service Petit déjeuner : céréales avec yaourt, confiture de myrtilles et fruits frais / pain complet avec beurre et confiture de myrtilles Collation : yaourt nature avec confiture de myrtilles Dessert préparé : Pudding à la confiture de myrtilles / crêpes à la confiture de myrtilles / gâteaux

Ingrédient:
Myrtilles - jus de raisin 70% minimum avec pulpe 25% - concentrées par évaporation douce sous vide à une température de 60 degrés, pectine d'écorces d'agrumes, eau. Préparé avec 70 g de fruits pour 100 g de produit fini.


Riz au lait à la confiture de myrtilles

Le riz est bouilli dans du lait, on le laisse épaissir comme une polenta. Ajouter le sucre, la cannelle, le sucre vanillé.

Déposer sur une assiette et déposer dessus 2 cuillères à soupe de confiture de myrtilles.

Double crème

Mmmmm. chocolat, vanille et fruits & hellipQuelle meilleure combinaison pourriez-vous souhaiter ? la lessive

Sarlota aux mandarines, fromage à la crème et crème fouettée

La combinaison de fromage à la crème, de mandarines et de crème fouettée est excellente. Un dessert facile et très facile à faire


Confiture de canneberges avec (moins) de sucre

Avec moins de sucre, mais suffisamment sucré, car il convient à une telle préparation. L'année dernière j'ai utilisé la même méthode de préparation (recette), mais j'avais peur d'un peu de sucre et j'ai utilisé 700g au lieu de 450g pour 1 kg de myrtilles. J'ai encore un pot en parfait état et conservé dans des conditions très chaudes dans le bloc. Je l'ai maintenant préparé il y a 1 semaine et c'est bon. Au cas où quelque chose arriverait après une longue période, je le signalerai ici, mais je ne doute pas que cela ne se conservera pas bien, si vous stérilisez correctement les pots et que vous les fermez parfaitement hermétiquement. La méthode de préparation est parfaite, le fruit ne bout pas longtemps.
2,5 pots de 375g en ont résulté.

INGRÉDIENTS
1 kg de myrtilles
450g de sucre
1 bâton de cannelle (environ 10 cm en option)
4 clous de girofle (facultatif)

PRÉPARATION
1. Recouvrir les myrtilles de sucre et les laisser tremper 1 heure dans une casserole à fond épais. Pendant ce temps, lavez les bocaux avec de l'eau chaude et du détergent et essuyez-les, mettez-les au four sur la grille et allumez le feu à 200-220grd. Stérilisez-les pendant 20-30 minutes, éteignez le feu et laissez-les dans le four chaud jusqu'à ce que vous y versiez la confiture.

2. Faites d'abord bouillir la casserole à feu doux, jusqu'à ce que les myrtilles laissent leur jus et commencent à bouillir. Cela prend environ 15 minutes. Lorsque tout le mélange commence à bouillir, laissez-le encore 1 minute.
3. Filtrez les myrtilles pour le jus restant. Laissez-les égoutter pendant 10 minutes pour récupérer le plus de jus possible.
4. Remettre le jus filtré sur le feu, à ébullition, avec la cannelle et les clous de girofle. Faites-les bouillir pendant 20 minutes et nettoyez la mousse épaisse qui se forme sur le dessus.
5. Ensuite, mettez les myrtilles dans le sirop bouilli. Laissez-les bouillir encore 8 minutes à partir du moment où ils commencent à bouillir.
6. Mettez la confiture de myrtilles chaude dans les pots stérilisés chauds, essuyez l'embouchure du pot s'il est devenu sale, mettez les couvercles et serrez-les bien.
Retournez les bocaux (pour les poser sur le couvercle) et laissez-les ainsi pendant 10 minutes, & # 8220à vide & # 8221. Mettez les bocaux encore chauds sous une couette et laissez-les refroidir ainsi toute une nuit (la poussière sèche s'appelle l'opération).
7. Conservez les bocaux dans un endroit frais, au sous-sol ou au garde-manger.
Vivre!
Je vous laisse des recettes de gâteaux à la confiture :
& # 8211 Pommes aux pommes & # 8211 recette d'antan
& # 8211 Pudding au fromage cottage et raisins secs

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Commentaires

Par coïncidence, j'ai fait tout ça hier. Bien que j'aie ajouté un peu de sucre, cela m'a toujours semblé sucré, car j'avais des myrtilles très bien mûres et sucrées. Alors, j'ai pressé un citron et c'était parfait. La prochaine fois, j'essaie avec moins de sucre.

et ça me parait doux même si seulement ça

Très bonne confiture et myrtilles saines.Cette année j'ai aussi sucré la confiture et les compotes avec du très bon fructose !

avec du fructose sans gélifiant le sirop se lie-t-il un peu ? nous avons abandonné le fructose pour que mon mari a recherché et lu des aspects négatifs à son sujet. Maintenant, je ne sais pas quoi dire


Confiture de canneberges

Parce que l'automne est arrivé, la fourmi en moi a commencé à se rassembler pour l'hiver. Et j'ai commencé avec une confiture de myrtilles. Je vais continuer avec Plum magiun, et d'autres). Mais maintenant, il s'agit de confiture de myrtilles, une merveille pleine de saveur et d'arôme. Je vous recommande d'utiliser les épices que je mets, je donne une note particulière. Mais si vous n'aimez pas l'idée, ça marche sans eux !

Ingrédients:

  • 1 kg de myrtilles
  • 450g de sucre
  • un bâton de cannelle (facultatif)
  • quatre clous de girofle (facultatif)

Les myrtilles sont lavées, les queues sont cueillies, bien égouttées et recouvertes de sucre. Laissez-le tremper pendant une heure. Mettre à bouillir à feu doux, environ 20 minutes jusqu'à ce que les myrtilles laissent leur jus. Après ébullition, laisser reposer 1 à 2 minutes. Filtrez les myrtilles et laissez le jus pendant 15 minutes dans une passoire pour en récupérer tout le jus.

Le jus recueilli est remis à bouillir, avec la cannelle et les clous de girofle. Faire bouillir pendant 20 minutes, faire mousser, c'est à dire prélever la mousse qui s'accumule sur le dessus, à l'aide d'un mousseur. Au bout de 20 minutes, remettre les myrtilles dans le jus, et les laisser reposer 8 minutes à partir de l'ébullition.

Mettez la confiture de canneberges dans des pots stérilisés et retournez les pots. Laissez-le ainsi pendant environ 20 minutes, pour faire le vide, puis mettez-le au frais, enveloppé dans une couverture et laissez-le jusqu'au lendemain. Pour mettre la confiture chaude dans les pots, sans qu'elles se cassent, appuyez le fond des pots sur les lames de deux couteaux.

Je suis désolé de ne pas avoir pris la photo de la confiture elle-même (enfin, c'est comme ça que ma tête est allée ). Quand j'ouvre un pot, je mets à jour la recette :). Bon appétit!


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