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Tarte à l'érable et aux noisettes

Tarte à l'érable et aux noisettes

Ingrédients

  • 3/4 tasse de sirop d'érable pur (de préférence de catégorie B)
  • 1/2 tasse (emballé) de cassonade dorée
  • 1/4 tasse (1/2 bâtonnet) de beurre non salé, coupé en cubes de 1/2 pouce
  • Spray d'huile végétale antiadhésif
  • 1 croûte à tarte réfrigérée (la moitié d'un paquet de 15 onces)
  • 1 gros blanc d'oeuf, légèrement battu pour desserrer
  • 1 tasse de noisettes, décortiquées, hachées grossièrement (environ 5 onces)
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation de la recette

  • Porter le sirop d'érable, la cassonade, le sirop de maïs et le sel à ébullition dans une casserole moyenne à feu moyen, en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Continuer à faire bouillir 1 minute, en réduisant le feu au besoin pour éviter que le mélange ne déborde. Retirer la casserole du feu. Ajouter le bourbon, puis le beurre; fouetter jusqu'à ce que le beurre fonde. Laisser refroidir à tiède, en fouettant de temps en temps, environ 20 minutes.

  • Préchauffer le four à 350 °F. Vaporiser un plat à tarte en verre de 9 pouces de diamètre avec un spray antiadhésif. Dérouler la croûte à tarte. Tapisser le plat de croûte. Sertissez les bords de manière décorative. Badigeonner la croûte avec suffisamment de blanc d'œuf pour l'enrober. Parsemer de noisettes.

  • Fouetter les œufs et l'extrait de vanille dans un bol moyen jusqu'à homogénéité. Fouetter le mélange d'érable et de sucre refroidi dans le mélange d'œufs. Verser le mélange sur les noisettes en croûte.

  • Cuire la tarte jusqu'à ce que la garniture soit prise et légèrement gonflée, environ 50 minutes. Refroidir complètement sur grille. DO AHEAD Peut être préparé 1 jour à l'avance. Couvrir et réserver à température ambiante.

Section des critiques

Jour Pi(e) 2019

Hier, c'était la célébration annuelle de mes amis pour le nombre magique Pi. Cette année a été un peu folle avec le nombre de personnes et de tartes (16 personnes, 24 tartes). Tout le monde a apporté son jeu A et les tartes étaient délicieuses. Je publierai les tartes individuelles dans les réponses ci-dessous, mais voici la liste complète des tartes :

- Galette aux oignons caramélisés, bette à carde, saucisson fumé
- Tarte au caramel salé et chocolat aux amandes
- Tarte à l'érable et aux noisettes
- Tarte au poulet au curry malaisien
- Tarte à la noix de coco et au pandan
- Tarte aux pommes
- Mac and cheese et tarte à hot dog
- Tarte au beurre noisette et crème brûlée à la vanille
- Tarte au citron
- Tourte au porc et aux champignons
- Tarte au beurre de cacahuète et chocolat
- Tarte au poulet miso et champignons en croûte de sésame noir
- Tarte miso au miel et aux noix
- Tarte au miel salée
- Tarte aux poires
- Tarte aux crevettes
- Tarte meringuée à la fleur d'oranger aux fruits de la passion
- Tartelette chocolat noisette avec financier chocolat et feuillitine chocolat
- Tarte au matcha, yuzu, fleur de cerisier
- Tarte tatin
- Tarte Picadillo avec croûte de pain de maïs
- Shoo fly tarte
- Engadiner nusstorte (tarte suisse aux noix)
- Tarte frangipane caramel aux oranges pochées

Nous avions plusieurs pâtissiers professionnels dans le groupe. C'est surtout assez évident qui ils sont. :o)


Recettes de pâtisserie végétarienne

Recettes de pâtisserie végétarienne. Obtenez la recette ici. Couper le shortening végétal en cubes et saupoudrer de farine. Ajouter 3 cuillères à soupe d'eau froide et mélanger avec une cuillère jusqu'à ce que la pâte se rassemble pour former une boule.

90 ml d'aquafaba 6 cuillères à soupe ou substitut. Continuez à fourcher la pâte jusqu'à ce que vous obteniez une consistance friable comme celle-ci. Que vous recherchiez des recettes et des guides sains, des projets familiaux et des plans de repas, les dernières critiques de gadgets, l'inspiration des voyages gastronomiques ou simplement la recette parfaite pour le dîner de ce soir, étaient là pour vous aider.

Utilisez une fourchette ou un emporte-pièce pour couper le shorting dans la farine. Méthode préchauffer le four à 200c180c fangas 6. Saupoudrer très légèrement un plan de travail de farine.

3 préparer le carré de beurre végétalien. Pizza à la pâte feuilletée végétalienne avec pesto de chou frisé et vache sacrée aux asperges. Vous allez adorer ces délicieuses crêpes à la semoule de maïs à l'érable et aux noisettes.

34 cuillères à café de levure chimique. Recettes végétaliennes recettes végétaliennes tomates cerises ail asperges lances chou frisé noix huile d'olive extra vierge et 4 autres. Nous sommes la marque alimentaire numéro un au Royaume-Uni.

Essayez notre recette de tarte aux bergers végétarienne et de nombreuses façons de préparer la tarte aux légumes parfaite. Visitez jus rol pour parcourir nos recettes de pâtisseries prêtes à l'emploi maintenant. 90 ml d'huile de tournesol huile d'olive huile de pépins de raisin huile végétale ou huile de noix de coco sont également bonnes 6 cuillères à soupe 80 g 28 oz.

Mélanger la farine et le sel dans un grand bol. Dans un bol à mélanger moyen, ajoutez les 1 tasses végétaliennes. Vous allez adorer ces beignets végétaliens au bacon à l'érable légèrement cuits et finis avec un glaçage à l'érable sucré et du bacon à la noix de coco croustillant pour une délicieuse pâtisserie du matin.

Des tartes à la pâte feuilletée classiques aux variantes modernes des alternatives végétariennes, nous avons une recette pour vous une croûte croustillante et croustillante avec un. Nos recettes de tartes végétariennes font des idées de divertissement végétarien faciles. Rouler la pâte en boule et utiliser un couteau tranchant pour couper une forme de X.

Recette de pâte feuilletée végétalienne 1 préparer la pâte. Maintenant, versez le lait non laitier sur le dessus et utilisez la fourchette pour continuer à mélanger la pâte. Tarte pâtissière végétarienne mélangée mangez plus intelligemment l'oignon rouge, les tomates cerises, l'huile de beurre, le sel de champignon et 8 autres poches de pâtisserie végétale avec des recettes de sauce à la mentheplus.

À propos de la bonne nourriture de la BBC. 2 réfrigérer la pâte. Ingrédients 320 g de farine tout usage ou de farine à pâtisserie 2 14 tasses.

Beignets végétaliens au bacon à l'érable. Découvrez notre gamme de recettes de pâtisseries végétariennes allant des samoussas aux légumes aux pizzas parfaites. Dans un bol à mélanger moyen, fouetter ensemble la farine à pain et 1 tasse.

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  • Optez pour un mélange de Dunkin Donuts Dark et Hazelnut Grinds.
  • Ajouter du sirop d'érable au goût.
  • Servir avec un zeste de zeste de citron.

Si vous avez essayé cette recette de café à l'érable et aux noisettes ou toute autre recette sur le sucre et le charme, veuillez la noter et me faire savoir comment cela s'est passé dans les commentaires ci-dessous !

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Tarte aux pacanes et à l'érable

La tarte aux pacanes n'est pas ma tarte d'automne préférée. Cette place est occupée en permanence par la tarte à la citrouille. Mais cela devient ennuyeux de n'avoir qu'un seul type de tarte, surtout pendant les vacances. Je varie mes options avec une tarte aux pommes, une tarte au citron meringuée et, comme dans ce cas, une tarte aux pacanes.

Le sirop de maïs est la base traditionnelle d'une tarte aux pacanes, mais je ne voulais pas l'utiliser dans la mienne et j'ai cherché des alternatives. Bien qu'il donne une consistance agréable à ce type de tarte, le sirop de maïs est tout simplement trop sucré et trop unidimensionnel à mon goût. Cela n'ajoute pas grand-chose à la tarte, et le manque de profondeur est l'une des choses que je n'aime pas voir dans une tarte aux pacanes. J'ai trouvé une recette prometteuse dans un ancien numéro de Gourmet qui utilisait du sirop d'érable au lieu du sirop de maïs. L'érable et les noix de pécan se marient incroyablement bien, alors cette recette sonnait comme un gagnant dès le départ. La liste des ingrédients est courte et la méthode ici est très simple. Le seul vrai changement que j'ai apporté à la recette originale était dans les noix. J'ai utilisé plus de noix que la recette ne le demandait et j'ai utilisé des noix de pécan préalablement grillées et salées. La tarte aux pacanes est certainement un dessert sucré, mais le salé-sucré est meilleur dans mon livre et l'utilisation de pacanes légèrement salées donne à la tarte un bel équilibre.

La combinaison de tous les éléments a fonctionné à merveille. Le soupçon de salé que les noix de pécan grillées / salées ont ajouté à la garniture a vraiment atténué la douceur de la base de sirop, tout comme le sel de mer le fait pour un caramel. Le sirop d'érable a donné à la tarte une saveur d'automne fantastique et en a fait un dessert beaucoup plus intéressant qu'une tarte à base de sirop de maïs. Mon sirop d'érable standard est “Grade B” car il a une couleur plus riche que les sirops “Grade A” ou “light ambre”. Cela dit, tout type de vrai sirop d'érable (pas de sirop de crêpes à l'érable, qui n'est que du sirop de maïs) conviendra pour cette recette. Pour la croûte, j'ai utilisé ma recette standard tout beurre. Il ne prend pas longtemps à faire et n'a besoin que d'environ 30 minutes pour se refroidir avant de le travailler. Pour gagner du temps, vous pouvez toutefois commencer par une croûte à tarte surgelée qui a été décongelée.

Tarte aux pacanes et à l'érable
Croûte à tarte
1 tasse de farine tout usage
1/4 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
6 cuillères à soupe de beurre, refroidi en 6 morceaux environ
3-4 cuillères à soupe d'eau glacée

Mélanger la farine, le sel et le sucre dans un grand bol. Frotter le beurre du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange soit très grossier, mais qu'il ne reste aucun morceau plus gros qu'un gros pois. À l'aide d'une fourchette, incorporer de l'eau glacée jusqu'à ce que la pâte se forme presque en boule. Pressez la pâte en boule avec vos mains et enveloppez-la dans du plastique. Réfrigérer au moins 30 à 60 minutes avant utilisation.

Tarte aux pacanes et à l'érable
pâte à tarte de 9 pouces
1 tasse de sirop d'érable
3/4 tasse de cassonade
1/4 tasse de sucre
3 gros oeufs
1 cuillère à soupe de beurre, fondu et refroidi
1 cuillère à soupe de farine tout usage
1 cc d'extrait de vanille
1/4 cuillère à café de sel
2 tasses de pacanes grillées et salées grossièrement hachées

Préchauffer le four à 350F.
Abaisser la pâte à tarte pour qu'elle tienne dans une assiette à tarte de 9 pouces. Transférer la pâte dans une assiette à tarte et presser légèrement en place, en serrant les bords pour s'adapter. (Si vous utilisez une croûte à tarte surgelée, décongelez-la d'abord)
Dans un grand bol, fouetter ensemble le sirop d'érable, les sucres, les œufs, le beurre fondu, la farine, la vanille et le sel jusqu'à consistance lisse.
Étaler les pacanes dans le fond de la croûte à tarte et verser le mélange de sirop d'érable sur le dessus. Transférer délicatement la tarte au four.
Cuire au four pendant 60 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et pris.
Refroidir complètement sur une grille avant de trancher.


Voir! Beurre d'érable et de noisettes à 2 ingrédients

Si vous êtes comme moi, les petits déjeuners d'été sont très différents des petits déjeuners d'automne et d'hiver. Je prends généralement quelque chose de chaud comme du gruau pendant les mois les plus froids, tandis que le yogourt et les fruits frais sont très appréciés en été. Mais quelle que soit la saison, des toasts et un peu de beurre de noix sont toujours un bon moyen de briser la routine du petit-déjeuner, surtout si ce beurre de noix est fait avec du sirop d'érable !

Cette recette a attiré mon attention car elle ne repose que sur deux ingrédients et, à vrai dire, je ne pense pas souvent aux saveurs de l'érable et de la noisette ensemble. Érable et amandes ? Oui. Érable et pacanes? Sûr. Mais les noisettes ne s'y sont jamais glissées pour une raison quelconque. En décrivant sa recette, Becky Rosenthal de The Vintage Mixer suggère ce qui suit : 

Associez ce beurre de noisette à des tranches de bananes sur une baguette ou délayez un peu avec du lait pour faire une sauce pour crêpes à la banane. Utilisez-le comme base dans une tarte aux figues ou mélangez-le avec une vinaigrette à la framboise pour une vinaigrette estivale plus complexe. 

Je suis vendu. Je dirai que les instructions de chronométrage sont un peu vagues dans la recette, et je suis toujours surpris du temps qu'il faut au beurre de noix pour traiter dans mon robot culinaire avant de devenir crémeux et lisse. Cela me prend souvent 7 à 9 minutes, en fait, et le processeur va devenir assez chaud, donc si vous voulez lui donner une pause entre les deux, ce n'est peut-être pas une mauvaise idée.


Cuisiner avec des noisettes

Alors que le froid commence à s'installer, il est temps de commencer à préparer des dîners plus copieux pour nous réchauffer.

L'ingrédient "Au marché" de ce mois-ci sont les noisettes, qui peuvent ajouter une grande douceur grillée aux plats d'automne.

Les noisettes, également connues sous le nom d'avelines, sont un ingrédient clé du Nutella et du gianduja, les riches pâtes italiennes au chocolat et aux noisettes utilisées pour aromatiser les bonbons, les glaces et les pâtisseries.

Les noix ajoutent de la profondeur de saveur et de texture à tout, des produits de boulangerie aux sauces et aux salades.

En plus d'avoir bon goût, les noisettes sont une bonne source de fibres, de folate, de magnésium, de vitamines B et E et de graisses monosaturées. Les manger peut réduire votre risque de maladie cardiovasculaire, de certains cancers et d'hypertension artérielle.

Lorsque vous achetez des noisettes non décortiquées, elles doivent sembler lourdes pour leur taille. Recherchez des coquilles brillantes avec une pleine couleur brun rougeâtre. Conservez les noisettes décortiquées et non décortiquées scellées dans du plastique. Ils se conservent au moins six mois au réfrigérateur et jusqu'à un an au congélateur. Attendez de casser les noix non décortiquées jusqu'à ce qu'il soit temps de les utiliser.

Nouvelles tendances

Les peaux sont simples à retirer ou à conserver pour plus de saveur, de fibres et de couleur.

Dede Wilson, rédactrice en chef du magazine Bon Appétit, partage trois de ses recettes d'automne préférées à base de noisettes.

Soupe aux champignons et gremolata aux noisettes
Pour 6 personnes

La gremolata est traditionnellement préparée avec de l'ail haché, du persil et du zeste de citron. Celui-ci incorpore des noisettes hachées et utilise du zeste d'orange au lieu de citron.

1 paquet de 1/2 once de cèpes séchés *
1 tasse d'eau chaude
4 cuillères à soupe de beurre, divisé
1 1/4 tasse d'oignon haché
1 tasse de carottes pelées en tranches (environ 1 grosse)
1 livre de champignons crimini (baby bella) tranchés (environ 6 tasses)
3 tasses (ou plus) de bouillon de légumes
1/2 tasse de persil frais haché grossièrement
1/3 tasse plus 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/4 tasse de noisettes, grillées, décortiquées, hachées finement
2 cuillères à café de zeste d'orange finement râpé
1 gousse d'ail, hachée
12 oz de champignons sauvages frais assortis (tels que girolles, crimini et shiitake à tige), tranchés (environ 5 tasses)

1. Placer les cèpes dans 1 tasse d'eau chaude. Laisser tremper jusqu'à tendreté, environ 20 minutes. Filtrer en réservant le liquide de trempage. Hacher grossièrement les cèpes.

2. Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon et la carotte et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Ajouter 1 livre de champignons crimini saupoudrer de sel. Faire sauter jusqu'à ce que les champignons soient tendres et dorés, environ 5 minutes. Ajouter les cèpes et faire sauter 3 minutes. Ajouter 3 tasses de bouillon et le liquide de trempage réservé aux cèpes et porter à ébullition. Réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que les saveurs se mélangent, environ 20 minutes. Refroidir légèrement. Travailler par lots, réduire en purée au mélangeur jusqu'à consistance lisse, en ajoutant plus de bouillon par 1/2 tasse au besoin. Remettre la soupe dans la casserole.

3. Mélanger le persil, l'huile, les noisettes, le zeste d'orange et l'ail dans un petit bol. Réserver la gremolata.

4. Faire fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes dans une grande casserole épaisse à feu moyen-élevé. Ajouter 12 onces de champignons assortis et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés, environ 10 minutes. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Répartir la soupe dans les bols. Garnir de champignons sautés et de gremolata.

* Disponible dans la section des fruits et légumes de nombreux supermarchés et dans les magasins d'aliments spécialisés et les marchés italiens.

Escalopes de poulet sauce crémeuse aux noisettes
Pour 4 personnes

2 demi-poitrines de poulet désossées sans peau
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe d'huile de canola
1 grosse échalote, émincée (environ 1/4 tasse)
1/4 tasse de Madère
1/3 tasse de crème à fouetter épaisse
1/4 tasse de noisettes, grillées, décortiquées, hachées (environ 1 1/4 once)

1. Retirer les filets des moitiés de poitrine de poulet. Couper chaque moitié de poitrine de poulet en diagonale en 4 escalopes. Placer les escalopes et les filets entre 2 morceaux de papier ciré ou de pellicule plastique. À l'aide d'un maillet, martelez chaque morceau à environ 1/3 de pouce d'épaisseur. Saupoudrer le poulet pilé de sel et de poivre des deux côtés.

2. Faire fondre le beurre avec l'huile dans une grande poêle épaisse à feu moyen-vif. En travaillant par lots, ajouter le poulet à la poêle et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et bien cuit, environ 1 1/2 minutes de chaque côté. Transférer le poulet sur le couvercle de l'assiette pour le garder au chaud.

3. Ajouter l'échalote dans la même poêle et faire sauter jusqu'à tendreté, environ 3 minutes. Verser le madère et porter à ébullition en remuant pour racler les morceaux dorés. Ajouter la crème à ébullition jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 2 minutes. Incorporer les noisettes. Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre. Verser la sauce sur le poulet et servir.

Tarte à l'érable et aux noisettes
Pour 6-8 personnes

Pas aussi riches que les noix de pécan, les noisettes constituent une délicieuse nouvelle version d'un classique du sud. Utilisez du sirop d'érable de catégorie B pour une saveur d'érable intense.

3/4 tasse de sirop d'érable pur (de préférence de catégorie B)
1/2 tasse (emballé) de cassonade dorée
1/2 tasse de sirop de maïs léger
1/4 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de bourbon
1/4 tasse (1/2 bâtonnet) de beurre non salé, coupé en cubes de 1/2 pouce
Spray d'huile végétale antiadhésif
1 croûte à tarte réfrigérée (la moitié d'un paquet de 15 onces)
1 gros blanc d'oeuf, légèrement battu pour desserrer
1 tasse de noisettes, décortiquées, hachées grossièrement (environ 5 onces)
3 gros oeufs
1 cuillère à café d'extrait de vanille

1. Porter le sirop d'érable, la cassonade, le sirop de maïs et le sel à ébullition dans une casserole moyenne à feu moyen, en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Continuer à faire bouillir 1 minute, en réduisant le feu au besoin pour éviter que le mélange ne déborde. Retirer la casserole du feu. Ajouter le bourbon, puis le beurre fouetter jusqu'à ce que le beurre fonde. Laisser refroidir à tiède, en fouettant de temps en temps, environ 20 minutes.

2. Préchauffer le four à 350°F. Vaporiser un plat à tarte en verre de 9 pouces de diamètre avec un spray antiadhésif. Dérouler la croûte à tarte. Tapisser le plat de croûte. Sertissez les bords de manière décorative. Badigeonner la croûte avec suffisamment de blanc d'œuf pour l'enrober. Parsemer de noisettes.

3. Fouetter les œufs et l'extrait de vanille dans un bol moyen jusqu'à homogénéité. Fouetter le mélange d'érable et de sucre refroidi dans le mélange d'œufs. Verser le mélange sur les noisettes en croûte.

4. Cuire la tarte jusqu'à ce que la garniture soit prise et légèrement gonflée, environ 50 minutes. Refroidir complètement sur grille. Peut être préparé 1 jour à l'avance. Couvrir et réserver à température ambiante.


Recettes de tartes des fêtes si vous avez trop de citrouille

Le temps des Fêtes approche à grands pas ! Avec Thanksgiving le mois prochain, nous trions tous d'anciennes recettes en essayant de comprendre ce qui arrivera à notre table cette année. La tarte à la citrouille est un classique en effet, mais avec tant de nouveauté, nous avons pensé qu'il serait amusant d'essayer une nouvelle recette de tarte aussi ! Voici des recettes de tartes de 10 jours à essayer cette saison qui ne sont pas de la citrouille!

.01 – Tarte Aux Pommes

Qui n'aime pas une bonne tarte aux pommes? Cliquez ici pour une recette de tarte aux pommes classique!

Tarte aux canneberges .02 –

Ne vous arrêtez pas à la sauce aux canneberges et essayez une tarte aux canneberges ! Cette recette nécessite des canneberges fraîches mais peut également remplacer les surgelées, ce qui la rend très facile ! Cliquez ici pour une recette!

.03 – Tarte aux abricots

Cette tarte est classée 5 étoiles avec des ingrédients super simples - cliquez ici pour une recette !

.04 – Tarte à l'érable et aux noisettes

Quelqu'un aime un bon sandwich au Nutella ? Si oui, cliquez ici pour essayer cette tarte!

Tarte aux pacanes .05 –

Une tarte caramélisée aux noisettes classique est la paire parfaite pour un copieux repas de Thanksgiving. C'est parfait pour tous les amateurs de sucré et de salé ! Cliquez ici pour une recette.

.06 – Tarte aux pêches

Pensez au cordonnier aux pêches, mais préparez-le sous forme de tarte. Nous avons absolument hâte d'essayer cette recette le mois prochain. Cliquez ici pour une recette!

.07 – Tarte à la crème à la vanille

Pour une tarte moelleuse et aérée, nous vous conseillons la crème à la vanille. Il donne à vos papilles une pause de toutes les épices de saison et ramène à l'essentiel. Cliquez ici pour une recette.

Tarte à la courge musquée .08 –

Nous pensons que l'utilisation d'ingrédients de saison est une façon tellement amusante de célébrer la saison et de soutenir également les agriculteurs locaux ! Cliquez ici pour une recette.

Tarte aux patates douces .09 –

Nous adorons la polyvalence des patates douces & voici une autre recette où les patates douces sont la vedette ! Cliquez ici pour une recette!

Tarte au sucre brun .10 –

Appel à tous les gourmands, c'est la tarte pour vous ! L'ingrédient vedette étant littéralement le sucre, cette tarte est plus sucrée, mais néanmoins délicieuse. Cliquez ici pour une recette.

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Tarte à l'érable et aux noisettes - Recettes

1 (2 1/2 - 3 livres) rôti de pointe de surlonge de porc

2 cuillères à soupe de sirop d'érable

1/2 cuillère à café de poivre noir moulu

La veille de la cuisson du porc, séchez le rôti avec une serviette en papier, puis frottez-le avec 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe de sirop d'érable. Enveloppez-le dans une pellicule plastique et gardez-le au réfrigérateur pendant la nuit.

Le lendemain, sortez le rôti du réfrigérateur et laissez-le reposer à température ambiante pendant 40 minutes. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Tapotez à nouveau le rôti avec une serviette en papier, puis frottez-le avec l'huile d'olive, le poivre noir et les 3/4 cuillères à café de sel et 2 cuillères à soupe de sirop d'érable restants. Tapotez les noisettes sur toutes les zones exposées du rôti pour les faire adhérer à la couche collante.

Transférer le rôti dans une rôtissoire recouverte de papier d'aluminium et rôtir au four pendant 30 minutes, puis abaisser la température à 225 degrés Fahrenheit et rôtir pendant encore 45 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce que la température interne de la viande atteigne 145 degrés Fahrenheit. Le temps de cuisson varie en fonction du poids de la viande.

Retirer du four et laisser reposer 30 minutes avant de découper et de servir.


Gâteau aux miettes de pain d'épice

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Gâteau aux miettes de New York est un petit-déjeuner de vacances classique, mais cela ne fait aucun doute Biscuit au pain d'épice-inspiré Gâteau au café est LA recette parfaite pour le brunch de Noël !

GÂTEAU À LA MIETTE DE PAIN D'ÉPICE

Le pain d'épice est si plein de saveurs chaleureuses et douillettes qu'il est difficile de ne pas imaginer des rangées de mignons petits garçons et filles en pain d'épice lorsque vous entendez « cookie de Noël ». Une bouchée de pain d'épice au gingembre et à la mélasse ressemble à un gros câlin hivernal. Certaines personnes attendent toute l'année pour tout à la citrouille, mais cette recette de gâteau au café facile est pour la foule inconditionnelle de latte au pain d'épice - nous vous voyons et nous vous obtenons!

Le gâteau aux miettes de pain d'épice contient toutes les meilleures parties du pain d'épice, pleines de gingembre et de riche saveur de mélasse, dans un gâteau tendre et moelleux. Le crumble est beurré avec plus de saveur de mélasse provenant de la cassonade foncée, la garniture parfaite pour ce gâteau au café des Fêtes. Tout dans la garniture est également utilisé dans le gâteau, donc la préparation est facile et le gâteau est prêt à cuire en un rien de temps.

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Honeybun Gâteau

Ce gâteau aux miettes de pain d'épice sera certainement un plat de brunch qui plaira à tout le monde! Il se conserve bien à température ambiante pendant des jours pour que vous puissiez le préparer à l'avance pour un petit-déjeuner facile et prêt à emporter le matin de Noël. Traitez bien le Père Noël cette année et remplacez les biscuits par un gros morceau de ce délicieux gâteau aux miettes de pain d'épice garni de Crème fouettée.

Quoi de mieux avec du pain d'épice qu'un lait de poule ? Servir le gâteau aux miettes de pain d'épice avec un verre de Lait de poule maison, Utilisez un peu plus de ‘nog pour faire un glaçage pour votre gâteau au café avec notre recette rapide ci-dessous. Vous pouvez également tourner Glaçage aux biscuits au sucre dans un glaçage en omettant le shortening. Si vous voulez un filet, mais que vous ne voulez pas de glaçage au sucre en poudre, essayez Sauce au caramel beurre salé ou Ganache au chocolat!

VARIANTES SUR LE CRUMB CAKE AU PAIN D'ÉPICES

  • Fromage Frais: Faites un gâteau au café au fromage à la crème et au pain d'épice ultra décadent. Mélangez 2 paquets (8 oz chacun) de fromage à la crème ramolli, 1/2 tasse de sucre et 1 œuf. Verser la 1/2 de la pâte à gâteau dans le moule. Cuillerée de garniture au fromage à la crème et étalez doucement un peu. Garnir du reste de la pâte à gâteau et de la garniture de chapelure avant de cuire comme d'habitude.
  • Pain d'épices à la citrouille: Combinez deux saveurs des Fêtes en pliant dans 1 boîte Purée de citrouille, 1 cuillère à soupe Tarte À La Citrouille Épice, et 1/2 tasse de pacanes hachées à la pâte.
  • Pain d'épices à l'orange: L'orange piquante est délicieuse avec du pain d'épice ! Ajoutez une cuillère à soupe de zeste d'orange et jusqu'à 1/4 tasse de jus d'orange frais. Vous pouvez également utiliser 1 cuillère à café d'extrait d'orange, mais frais c'est nettement mieux !
  • Saveurs d'automne et d'hiver: D'autres saveurs d'automne et d'hiver que vous pouvez essayer dans Gingerbread Crumb Cake sont l'érable, la noisette et la pomme. Essayez d'ajouter du sirop d'érable, de la tartinade au chocolat et aux noisettes ou du beurre de pomme.
  • Mélanges: Vous pouvez incorporer jusqu'à 1/2 tasse de mélanges comme des morceaux de gingembre confits, des pommes en dés, des raisins secs, des noix ou des noix de pécan hachées, des lamelles de carottes ou des flocons de noix de coco sucrés.
  • Muffins aux miettes de pain d'épice: Remplir les moules à muffins aux 2/3 avec la pâte à gâteau au pain d'épice, garnir de crumble et cuire au four à 350 degrés pendant 20-22 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Cette recette devrait faire environ 20-24 muffins.
  • Gâteau Bundt aux miettes de pain d'épice: Bien graisser un moule à tube ou un moule à charnière et verser la pâte dans le moule. Garnir de crumble et cuire au four pendant 60-65 minutes. Laisser refroidir 15 minutes avant de retirer le fond du moule. Vous ne voulez pas faire cuire à l'envers dans un moule à pain car la garniture de chapelure ne brunira pas et s'absorbera dans le gâteau.

Glaçage au lait de poule pour gâteau aux miettes de pain d'épice

Fouetter ensemble 1 tasse de sucre en poudre, 2 cuillères à soupe Lait de poule, 1/4 de cannelle et une pincée de muscade. Ajouter plus de lait de poule pour obtenir la consistance désirée. Une astuce pour savoir si votre glaçage est d'une bonne consistance est d'en arroser un peu plus un cracker et d'attendre 2 minutes. S'il ne disparaît pas, vous êtes prêt à partir ! Assurez-vous que votre gâteau est complètement refroidi avant de l'arroser de glaçage.
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