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Poitrine de poulet farcie

Poitrine de poulet farcie


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Couper la pipette de poulet en 4 filets et bien battre au marteau. (Je n'en ai utilisé que 3) Les champignons sont coupés en fines lanières ainsi que le kaizer, le fromage. Faites griller un peu les noix puis coupez-les en plus petits morceaux.Mettez les noix, le kaizer, le fromage et les champignons sur chaque filet de poulet, après quoi ils sont emballés et pêchés avec des cure-dents.

Placer la pipette et les restes de champignons et kaizer dans le plateau, arroser d'huile. Mettez-les au four pendant 25 minutes, puis retirez-les, mettez du fromage râpé dessus et de la crème sure autour d'eux pour former une sauce et laissez-les dorer.En garniture, vous pouvez faire des œillets paysans.


La poitrine de poulet farcie au brocoli, pommes de terre et mozzarella & # 8211 est si savoureuse qu'elle disparaît immédiatement de l'assiette

Parfois, nous devons diversifier les plats, c'est pourquoi aujourd'hui je vous recommande d'essayer la poitrine de poulet farcie au brocoli, aux pommes de terre et à la mozzarella. Il a un goût incroyablement bon et est très facile à préparer. Même un débutant peut faire cette recette.

Ingrédient:

  • 2 morceaux de poitrine de poulet
  • Brocoli, mozzarella
  • 2 œufs, 4 grosses pommes de terre
  • Farine de blé, sel (au goût), épices pour poulet
  • Huile de tournesol (pour la friture)

Mode de préparation :

Nous avons coupé la poitrine de poulet en assez petits morceaux. Nous faisons un trou (appelé poche) dans chaque morceau de viande. Assaisonner la viande avec du sel au goût.Faire bouillir le brocoli dans de l'eau salée. Dans chaque & # 8220pocket & # 8221 nous mettons un morceau de mozzarella et deux petites fleurs de brocoli bouillies. Eplucher les pommes de terre et les râper avec de grands yeux.

Passer les morceaux de viande dans la farine de blé, puis dans l'œuf battu, et enfin dans les pommes de terre râpées. Mettez de l'huile de tournesol dans une casserole. Lorsque l'huile chauffe, mettez la poitrine de poulet dans la poêle. Faites-le frire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.Retirez les morceaux de poitrine de poulet de la poêle et placez-les sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile. On peut servir une poitrine de poulet farcie de brocoli, pommes de terre et mozzarella avec une salade de légumes.

Si vous avez essayé cette recette et que vous êtes satisfait du résultat, je vous recommande de la partager avec vos amis. Ils voudront certainement goûter la poitrine de poulet farcie au brocoli, aux pommes de terre et à la mozzarella. Bon appétit et augmentez la cuisson !


Poulet farci

Cette Poulet farci, est un Recette un vieux que ma mère cuisinait surtout pendant les vacances. C'était tout aussi apprécié à l'époque et aujourd'hui et il a fière allure assis sur la table pleine de friandises. Le seul changement que j'ai fait prescription c'est que j'ai oint le poulet à l'extérieur avec une pâte de piment épicé (laissez-moi être plus tendance :)))) avec chutney ) sinon j'ai gardé Recette original. Au début, j'ai eu un chagrin de ne pas savoir si cela plaira ou non à ma famille & # 8230 Je suis parti et j'ai cuisiné poulet farci selon les instructions de la mère. Je peux vous dire que ce fut une réussite totale et les miens étaient ravis. La seule objection de certains d'entre nous, que nous ne pouvons pas nous empêcher de rire les uns des autres, c'est que c'était encore un peu épicé. Ma fille aînée et moi ne nous sommes pas souciés de cet aspect car nous sommes une fan de piquant, mais au prochain tour j'abandonnerai la pâte de piment (à mi-chemin :)))). C'est votre choix comme vous voulez qu'il soit poulet farci , épicé ou non. A côté d'éteindre la vitesse et d'améliorer mon épouse j'ai servi un Caloian Riesling Blanc du Crama Oprisor avec laquelle j'ai réussi à lui faire oublier les brûlures causées par mes pâtes épicées.

Ingrédients Poulet farci:
1 morceau de poulet à 1,5 kg-2kg
500 g de foie de volaille
3 œufs durs
1 ou cru
2 tranches de pain
1 lien de persil vert
sel, poivre au goût
1 cuillère à soupe de pâte de piment (ou chutney optionnel)
1 sac pour steaks

Préparation Poulet farci :
Nous prenons le poulet de 1,5 kg mais il peut aussi faire 2 kg et nous le nettoyons soigneusement de tout reste de plumes, poumons et autres. Avec la queue d'une cuillère en bois ou une cuillère à manche plus long, on enlève la peau de la viande en faisant attention à ne pas casser la peau. Après avoir préparé le poulet de cette manière, nous nous occupons de la garniture. Mettez 3 œufs à bouillir puis nettoyez-les et coupez-les en petits morceaux. Le foie lavé et égoutté est coupé en fines lamelles.On met les tranches de pain dans de l'eau froide jusqu'à ce qu'elles ramollissent puis on les presse bien et on les écrase avec les œufs et le foie déjà coupé. Ajouter à l'ensemble de la composition le persil vert finement haché, l'œuf cru puis assaisonner de sel et de poivre au goût. Avec cette garniture nous remplissons l'espace formé à l'aide de la queue de la cuillère aussi bien que nous pouvons et partout (aussi bien sur les chaires que sur la poitrine, les côtes, le dos & #8230.), et le reste de la garniture si nous avons à gauche, nous le plaçons à l'intérieur du poulet. J'ai cousu avec une aiguille et enfilé la peau de mon ventre et de mon cou pour que la garniture ne sorte pas pendant la cuisson. Maintenant j'ai graissé mon poulet farci à l'extérieur avec une pâte chutney de piments forts, puis j'ai placé le poulet dans le sac de steaks. J'ai placé le sac de poulet dans une casserole et mis le tout au four jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Sortez le poulet du sac et placez-le sur une assiette avec des pommes de terre dorées ou une autre garniture que vous préférez et le festin est prêt à commencer.


Je me suis dépêché de prendre la photo et avec la section pour que je n'aie plus de photos.


Préparation

Préchauffer le four à 180°C / étape 4. Répartir les pistaches dans un moule et enfourner pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Transférer sur une plaque en bois, puis hacher finement.

Mélanger les pistaches, le persil, la sauge, le zeste de citron, l'ail et 2 cuillères à café d'huile d'olive dans un bol. Assaisonner avec du poivre noir.

Couper les poitrines de poulet en deux, horizontalement, et les aplatir pour obtenir une épaisseur uniforme de 1 cm. Mettez 2 cuillères à soupe de mélange d'herbes sur un morceau de viande et roulez en commençant par le bout étroit. Si désiré, placer le rouleau sur un morceau de prosciutto. Ceci est également enveloppé. Nouez le rouleau avec de la ficelle de cuisine et répétez les opérations avec le reste des ingrédients.

Chauffer le reste de l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Faites frire les rouleaux de poulet pendant 10 minutes, puis laissez refroidir pendant 5 minutes. Retirer la ficelle et couper en tranches pour servir.


Préparation

Préchauffer le four à 180°C / étape 4. Répartir les pistaches dans un moule et enfourner pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Transférer sur une plaque en bois, puis hacher finement.

Mélanger les pistaches, le persil, la sauge, le zeste de citron, l'ail et 2 cuillères à café d'huile d'olive dans un bol. Assaisonner avec du poivre noir.

Couper les poitrines de poulet en deux, horizontalement, et les aplatir pour obtenir une épaisseur uniforme de 1 cm. Mettez 2 cuillères à soupe de mélange d'herbes sur un morceau de viande et roulez en commençant par le bout étroit. Si désiré, placer le rouleau sur un morceau de prosciutto. Ceci est également enveloppé. Nouez le rouleau avec de la ficelle de cuisine et répétez les opérations avec le reste des ingrédients.

Chauffer le reste de l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Faites frire les rouleaux de poulet pendant 10 minutes, puis laissez refroidir pendant 5 minutes. Retirer la ficelle et couper en tranches pour servir.


& # 8211 3 morceaux de poitrine de poulet
& # 8211 tomates cerises
& # 8211 1 oignon
& # 8211 100-130 g télémea
& # 8211 1-2 cuillères à soupe de crème sure
& # 8211 herbes (thym, origan, aneth)
& # 8211 sare
& # 8211 poivre
& # 8211 unt

Écraser le fromage à la fourchette et bien mélanger avec les herbes et la crème. La poitrine de poulet est bien lavée, battue un peu et dans chaque morceau, une poche est coupée d'un côté, que nous remplissons avec le mélange préparé. Pour plus de sécurité, la viande peut être attachée avec de la ficelle. Dans une poêle graissée avec un peu de beurre, déposer les morceaux de poitrine de poulet, l'oignon nettoyé et coupé en quartiers et les tomates cerises entières. Saupoudrer de sel et de poivre dessus, éventuellement un peu de thym.


& # 8211 3 morceaux de poitrine de poulet
& # 8211 tomates cerises
& # 8211 1 oignon
& # 8211 100-130 g télémea
& # 8211 1-2 cuillères à soupe de crème sure
& # 8211 herbes (thym, origan, aneth)
& # 8211 sare
& # 8211 poivre
& # 8211 unt

Écraser le fromage à la fourchette et bien mélanger avec les herbes et la crème. La poitrine de poulet est bien lavée, battue un peu et dans chaque morceau, une poche est coupée d'un côté, que nous remplissons avec le mélange préparé. Pour plus de sécurité, la viande peut être attachée avec de la ficelle. Dans une poêle graissée avec un peu de beurre, déposer les morceaux de poitrine de poulet, l'oignon nettoyé et coupé en quartiers et les tomates cerises entières. Saupoudrer de sel et de poivre dessus, éventuellement un peu de thym.


Poitrine de poulet farcie au jambon, fromage et piments piquillo

Nous pouvons accompagner les filets de poulet avec pratiquement n'importe quoi. C'est un type de viande maigre très faible. Ces mois-ci, je vous ai donné quelques recettes de poulet avec des idées sur la façon de préparer une poitrine de poulet farcie aux épinards et au fromage cottage, une poitrine de poulet farcie à la sauce tomate ou des filets de poulet farcis au cheesecake. Aujourd'hui, nous allons préparer une version de ces onglets, car les seins farcis que nous avons prêts aujourd'hui, venez avec des piments piquillos et du fromage bleu. Délicieux et très savoureux !

Préparation

Il l'a mis là Préchauffer le four à 200 degrés tout en préparant chacun des seins.

Nous plaçons la poitrine de poulet sur une planche de cuisine et à l'aide d'un marteau ou d'un élément qui nous aide à les écraser jusqu'à ce qu'ils soient très fins, environ 2 cm de large. Une fois que vous les avez tous étalés, Déposez les tranches de jambon Serrano sur chacune d'elles de longueur le long de chaque sein.

alors mettre quelques tranches de sandwich au fromage. Avec l'Edam, les sandwichs au fromage sont très juteux. Une fois le fromage mis, à l'aide d'un couteau, nous coupons quelques cubes de fromage bleu, et je l'ai mis sur le dessus. Ce sera le centre de nos emballages de poulet et celui qui lui donnera toute la saveur.

Si vous n'aimez pas le fromage bleu, vous pouvez essayer de les préparer avec du fromage tetilla ou un fromage manchego que vous aimez, car ils sont aussi délicieux.

Une fois que nous avons tous les fromages, puis nous ouvrons la boîte de poivrons piquillo frits et les coupons en lanières. Nous les plaçons également sur la poitrine de poulet.

Avec attention, On roule les seins et pour que rien ne s'échappe de l'intérieur, on les tient à l'aide de cure-dents jusqu'à ce que nous formions un rouleau avec chacun d'eux.

Nous préparons une plaque à pâtisserie et y plaçons chacune des poitrines. Dans un bol, ajouter quelques 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, une pincée de sel et de poivre, et à l'aide d'un pinceau, nous peignons chacun des stratifiés.

Cuire la poitrine de poulet à 200 degrés pendant 30 minutes. Vous verrez qu'après ce temps, ils sont bien dorés à l'extérieur et juteux à l'intérieur. Maintenant, vous n'avez plus qu'à attendre qu'il refroidisse un peu et faire chacun des rouleaux en petits cylindres et accompagner votre poitrine de poulet de ce que vous aimez le plus. Purée de pommes de terre, laitue, frites ou frites. Tu choisis!

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Vidéo: Blanc de poulet farci aux épinards (Mai 2022).