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Meilleures recettes de tacos aux crevettes avec salsa à la mangue

Meilleures recettes de tacos aux crevettes avec salsa à la mangue

Taco aux crevettes avec salsa à la mangue Conseils d'achat

À quel point ce piment est-il chaud ? Les poivrons frais deviennent plus piquants en vieillissant; ils atteindront une teinte plus rougeâtre et développeront parfois des stries sur la peau.

Conseils de cuisine pour tacos aux crevettes et salsa à la mangue

Il existe 60 variétés de piments chili, dont beaucoup sont utilisées dans la cuisine mexicaine. Manipulez-les avec précaution. Lors de la manipulation des types les plus épicés, des gants sont recommandés. Lavez-vous toujours les mains à l'eau tiède et au savon avant de toucher vos yeux.


Recette de tacos aux crevettes et à la noix de coco avec salsa à la mangue

C'est la période de l'année que j'aime le moins. Surtout ici dans l'Utah. Vous pouvez presque sentir le printemps approcher, mais vous savez aussi qu'il y a encore beaucoup de jours sombres à venir. De nombreux jours, vous avez l'inversion suspendue au-dessus de votre tête. Et bien qu'il y ait encore de la neige au sol, elle est maintenant sale et fondante et inégale et noire et tout simplement pas la jolie neige blanche que vous voyez sur les couvertures de toutes les cartes de Noël.

Je souhaite vraiment qu'un week-end à la montagne soit dans notre proche avenir. Ou ce printemps arriverait en fait tôt pour une fois.

Mais comme je sais que je dois le supporter un peu plus longtemps, alors la meilleure chose à faire est de rêver d'endroits tropicaux et de sable entre mes orteils.

Et bien que je ne puisse pas faire d'Aruba une réalité dans un avenir proche, je peux réaliser cette recette de tacos aux crevettes à la noix de coco et à la salsa à la mangue bientôt !!

Souvent, je m'inspire de recettes à partir de choses que je vois : menus de restaurant, publicités ou publicités d'épicerie. Il y a plusieurs mois, j'ai vu un panneau publicitaire faisant de la publicité pour des tacos aux crevettes avec de la salsa à la mangue, et j'ai rapidement noté une note, pensant garder l'idée de l'utiliser à la maison. Eh bien, il était resté dans mes notes pendant un certain temps, jusqu'à ce que je décide que j'avais besoin d'un avant-goût des tropiques pour égayer une sombre journée d'hiver. Et laissez-moi vous dire que vous pouvez certainement utiliser un éclaircissant un jour de février !!

Cette recette de tacos aux crevettes est parfaite pour tous ceux qui aiment le combo sucré/salé/épicé. J'ai utilisé de la noix de coco râpée sucrée car c'est ce que j'avais sous la main, en plus je voulais un peu de douceur. Vous pouvez certainement utiliser de la noix de coco non sucrée si c'est ce que vous avez. Vous obtiendrez également une certaine douceur de la mangue, mais le jalapeño épicé aide à équilibrer cela. Mais la noix de coco aux crevettes avec la salsa de mangue ? Incroyable. Je n'ai pas eu ces tacos à emporter qui ont inspiré cette recette de tacos aux crevettes, mais je parierais qu'ils sont tout aussi bons, sinon meilleurs !!

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1. Croustilles tortilla et salsa à la mangue

Let&rsquos ouvrir le bal avec la collation mexicaine la plus emblématique qui soit. Les chips et la salsa sont un régal si populaire, et pour une bonne raison.

Qui peut dire non aux croustilles de tortilla croustillantes trempées dans une salsa sucrée, piquante et épicée ?

À la fois délicieux et copieux, ils sont le parfait côté fête ! Avec des frites et de la salsa, vos invités quitteront votre fiesta pleine et heureuse.

Ce plat d'accompagnement ne pourrait pas être plus facile à préparer. Ouvrez simplement un sac de chips et vous avez terminé à moitié !

Quant à la salsa : tomates, oignons, coriandre, jus de citron vert, sel, poivre. Là. Terminé!

Pour donner un peu de peps à la sauce classique, vous pouvez ajouter des tranches de mangue.

Les fruits tropicaux éclatants ajouteront une merveilleuse douceur à votre trempette et une jolie touche de couleur aussi !


Résumé de la recette

  • 1 livre de petites crevettes cuites
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ou au goût
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • sel au goût
  • 2 tomates, coupées en dés
  • 1 mangue, coupée en dés
  • 1 avocat, coupé en dés
  • ½ poivron vert, coupé en dés
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 1 piment vert, coupé en dés
  • 1 cuillère à café de sucre blanc
  • 2 tasses de coriandre fraîche hachée
  • ¼ tasse de tequila (facultatif)
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 12 tortillas de maïs chaudes, ou au besoin

Mélanger les crevettes, l'huile d'olive, l'ail et le sel dans un bol. Laissez reposer pendant que vous préparez la salsa.

Mélanger les tomates, la mangue, l'avocat, le poivron, 3 cuillères à soupe de jus de citron vert, le piment chili et le sucre dans un bol. Mélanger jusqu'à ce que la salsa soit homogène.

Chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajouter les crevettes cuire et remuer jusqu'à ce que l'humidité s'évapore, 3 à 5 minutes. Incorporer la coriandre, la tequila et 3 cuillères à soupe de jus de citron vert.

Servir les crevettes chaudes et la salsa sur des tortillas de maïs.


Tacos épicés aux crevettes avec salsa à la mangue

Dans un monde parfait, nous vivons à la plage et mangeons des fruits de mer frais au bord de l'océan tous les soirs. En attendant que notre rêve devienne réalité, nous nous contentons de ces tacos épicés aux crevettes avec salsa à la mangue. Fermez les yeux et partez en vacances tropicales.

Sauce à la mangue

¼ tasse de coriandre fraîche hachée

Sel et poivre noir fraîchement moulu

1¼ livres de crevettes, décortiquées et déveinées

1 cuillère à soupe de poudre de chili

1 & frac12 cuillères à café de poudre d'ail

1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge

Sel et poivre noir fraîchement moulu

1 à 2 cuillères à soupe de sauce piquante (facultatif)


Tacos aux crevettes grillées avec salsa à la mangue

Ces tacos aux crevettes grillées rapides et faciles avec salsa à la mangue sont un régal tropical qui combine des crevettes grillées fumées, une salsa de mangue vive et piquante et une crème crémeuse au chipotle qui a du punch! Vous pouvez réaliser cette recette en 15 minutes ou moins !

Je suis un drageon pour un bon taco. J'ai un faible pour les tacos aux fruits de mer, probablement parce qu'ils me rappellent toujours des vacances sur une île exotique. Quand j'ai visité le Mexique, je pense que j'ai mangé des tacos au poisson et aux crevettes pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner ! Ces tacos aux crevettes grillées avec salsa à la mangue me rappellent mon dernier voyage au Mexique. Mon mari et moi avons fait une croisière qui s'est arrêtée à Cozumel, puis nous avons pris un ferry pour Playa Del Carmen. Une fois sur place, nous avons sauté sur une excursion à Xcaret, un parc naturel vraiment majestueux à couper le souffle. J'ai nagé dans des grottes souterraines, regardé des dauphins jouer, pris un peu de soleil et reçu une leçon incroyable sur l'écosystème du Mexique, le tout en quelques heures. Si vous y êtes déjà allé, je le recommande vivement !

La seule chose que j'aime plus que la culture mexicaine, c'est la cuisine mexicaine ! Ces tacos aux crevettes grillées avec salsa à la mangue rappellent certains que j'ai mangés à Cozumel. Ce que j'aime dans l'utilisation des crevettes pour les tacos, c'est qu'elles cuisent si rapidement et qu'elles sont parfaites pour les jours où j'ai totalement oublié de décongeler des protéines pour le dîner. Les crevettes se décongèlent en quelques minutes en courant, et vous pouvez ensuite partir. C'est une excellente source de protéines pour les dîners rapides en semaine.

Comment assaisonner les crevettes pour les tacos

Les crevettes sont un peu fades en elles-mêmes, donc lorsque vous faites griller des crevettes pour des tacos aux crevettes, vous voulez utiliser des épices audacieuses. J'assaisonne mes crevettes grillées avec du paprika, du cumin, de l'origan, de la poudre d'ail, de la poudre de chili, du sel et du poivre. Ces tacos aux crevettes grillées regorgent de saveurs !

Comment faire cuire des crevettes pour les tacos

En règle générale, les tacos aux crevettes contiennent des crevettes panées ou grillées. J'opte pour les grillades, car c'est plus sain et je peux sauter les glucides supplémentaires. Pour faire les crevettes sur le gril, j'utilise des brochettes pour enfiler les crevettes. En utilisant des brochettes, j'évite que les crevettes tombent à travers les grilles du gril. Si vous n'avez pas de gril, vous pouvez utiliser une poêle à griller en fonte ou même une poêle en fonte ordinaire. Assurez-vous de préchauffer la poêle pour qu'elle soit bien chaude avant d'ajouter les crevettes. Cela aidera les crevettes à développer une belle croûte, ce qui signifie plus de saveur !

Que servir avec des tacos aux crevettes grillées avec salsa à la mangue

Je garnis ces tacos de crevettes grillées d'une simple crème au chipotle à base de crème sure et de salsa au chipotle. J'aime aussi faire des oignons rouges marinés et des radis comme garniture piquante pour les tacos, j'en ai toujours un pot dans mon réfrigérateur. Ils sont parfaits pour les sandwichs, les tacos, les hamburgers, la salade de pommes de terre et plus encore ! Le guacamole, le pico de gallo et la tomatillo salsa verde sont d'autres excellentes garnitures pour tacos.


Tacos aux crevettes rôties avec salsa à la mangue et à l'avocat

Rendement Pour 4 à 6 personnes en apéritif

  • sans noix
  • sans poisson
  • sans arachide
  • sans alcool
  • sans porc
  • pescatarien
  • sans gluten
  • sans blé
  • sans soja
  • sans oeuf
  • sans viande rouge
  • Calories 291
  • Matières grasses 9,8 g (15,1 %)
  • Saturé 1,5 g (7,7%)
  • Glucides 39,2 g (13,1 %)
  • Fibre 7,4 g (29,8 %)
  • Sucres 8,6 g
  • Protéines 14,9 g (29,8 %)
  • Sodium 557,4 mg (23,2 %)

Ingrédients

Pour la salsa:

jalapeños, selon le degré de piquant que vous aimez votre salsa

Pour les crevettes :

crevettes de taille moyenne (17-21 morceaux), décortiquées et déveinées, queues enlevées

Servir:

tortillas de maïs ou de farine (6 pouces)

Instructions

Pour préparer la salsa, coupez la mangue et l'avocat en dés et mélangez dans un bol (pour plus d'instructions : Comment couper une mangue en dés). Si votre mangue est très mûre, elle peut se décomposer en la remuant, c'est très bien.

Coupez le dessus des jalapeños, puis coupez-les sur toute leur longueur. Retirez et jetez les graines et la moelle blanche. Coupez les jalapeños en travers en tranches très fines. Mélanger les jalapeños avec les mangues et les avocats.

Presser le jus de citron vert sur la salsa et saupoudrer de sel et de poivre. Donnez-lui un avant-goût et rectifiez l'assaisonnement selon vos envies. Réserver la salsa jusqu'au moment de servir.

Pour préparer les crevettes, chauffer le four à 400°F avec une grille positionnée au centre du four. Mélanger les crevettes avec l'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre. Déposer les crevettes sur une plaque à pâtisserie en une seule couche. Rôtir pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient roses et bien cuites.

Pendant que les crevettes rôtissent, aménagez un endroit pour assembler les tacos. Enveloppez les tortillas dans du papier aluminium et laissez-les chauffer au four quelques minutes dans le four à côté des crevettes. Disposez des bols de salsa, de fromage cotija émietté, de quartiers de lime et de coriandre hachée avec les sauces piquantes. Lorsque les crevettes ont fini de rôtir, transférez-les dans un plat de service. Assembler et manger les tacos pendant que les crevettes sont encore chaudes du four.


Qu'est-ce que l'assaisonnement cajun ?

Cajun peut signifier beaucoup de choses différentes selon à qui vous demandez. Mais pour cette recette, nous parlons d'assaisonnement cajun.

L'assaisonnement cajun est un mélange d'épices que vous pouvez trouver dans votre garde-manger - un peu fumé, un peu épicé et un peu herbacé. Vous pouvez trouver ma recette simple d'assaisonnement cajun ici. Il se marie à merveille avec la plupart des plats de viande et est très populaire dans le monde entier !


Résumé de la recette

  • Salsa:
  • ½ oignon rouge moyen, divisé
  • 1 ¾ tasse de mangue mûre pelée en cubes
  • 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée, divisée
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
  • ⅛ cuillère à café de sel
  • .06 cuillère à café de poivre de cayenne
  • Tacos :
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge
  • ¼ livre (environ 10) crevettes moyennes, décortiquées et déveinées
  • ⅛ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
  • 1 tortilla de farine (10 pouces)
  • 1 cuillère à soupe de crème sure sans gras

Couper l'oignon en deux dans le sens de la longueur. Hacher finement l'un des quartiers réservés pour la salsa. Couper le reste de l'oignon en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur mises de côté.

Pour préparer la salsa, mélanger l'oignon émincé, la mangue, 2 cuillères à soupe de coriandre, 1 cuillère à soupe de jus de citron vert, le sel et le poivre de Cayenne dans un petit bol. Couvrir et réfrigérer.

Pour préparer les crevettes, chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter l'oignon tranché cuire 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre, en remuant de temps en temps. Ajouter les crevettes sauteré 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Retirer du feu. Assaisonner avec du poivre noir, 1 cuillère à soupe de jus de citron vert et 1 cuillère à soupe de coriandre.

Pour servir, couvrir la tortilla d'un essuie-tout humide au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE 20 secondes. Étaler la crème sure sur la tortilla. Garnir du mélange de crevettes et de la salsa.


Quels accompagnements accompagnent les tacos aux crevettes ?

Il y a tellement d'options pour créer des plats d'accompagnement pour les tacos aux crevettes. Voici quelques-uns des côtés que nous fabriquons le plus souvent :

    avec du jus de citron vert frais, de la poudre de chili et du fromage est toujours un énorme succès.
  • Les haricots sont un accompagnement naturel des tacos et nous adorons ces haricots simples à la mijoteuse.
  • Si vous voulez quelque chose de léger et de sain, envisagez de préparer ce riz mexicain au chou-fleur.
  • Pour quelque chose de rapide et facile, préparez cette salade de chou épicée au maïs et au chou.
  • Au lieu de préparer des plats d'accompagnement, utilisez simplement les tacos comme repas complet principal avec de nombreuses garnitures délicieuses - avocat, queso fresco, pico de gallo - puis servez des chips tortilla cuites au four sur le côté.


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